闽南的小吃有哪些

安海笋冻是福建省的传统小吃。它不仅具有浓郁的甜味，而且具有非常独特的保健和治疗疾病的功效。它是由一种独特的产品加工而成的冷冻产品。相传，发明者是民族英雄郑成功。

2.漂浮在泉港

“泉港花车”，又名“泉港普佳”、“泉港普佳”、“泉港炸糕”，是福建泉州的一种特色小吃(泉港是惠安北部，隶属福建省泉州市，在湄洲湾南岸)。

3、海蛎饼

海蛎饼是一种福建风味的食物，流行于福建沿海的福州、莆田和宁德。海蛎饼是以米粉(浆)和黄豆粉(浆)为原料的油炸小吃。

4、红球

红组(兴化平话字:×n-duán；兴化话:一个tua？)，福建莆仙的一种特色小吃，蒸制食品，由皮和馅组成。红球是莆仙最具特色的传统节日食品。

5、红海龟

红龟壳，一种传统的民间饼壳食品。流行于福建和台湾省。节日祭祀用的糯米食品，扁平如手掌大小，外面塞有红色的龟纹，中间垫有植物叶子。

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