国际洋葱为什么暴涨？

洋葱是耐寒作物，但适宜生长温度为15℃-25℃。近几年气温明显偏高，导致洋葱生长缓慢，品质较差，从而影响洋葱的收获和库存。但今年北方严寒天气，加上干旱和积雪融化不及时，影响了北方洋葱的生长，导致洋葱供应短缺。

2.成本上升

随着时代的发展，人工劳动的成本逐渐增加，洋葱种植本身就需要大量的劳动投入，包括人工选种、人工浇水、人工施肥、人工除草等等。同时，防治病虫害的成本在上升，需要更多的资金购买化肥、农药等消毒物资。人工成本和材料成本推高了洋葱的价格。

3.市场需求

洋葱是生活中重要的瓜果食品，广泛应用于家庭烹饪、煲汤、烧烤等场景。现在人们的生活水平提高了，对品质的要求也越来越高。洋葱品质必须是新鲜、安全、美味，进而推高洋葱价格。洋葱被用于医疗和制药行业，出现了一些低库存的现象，进一步影响了洋葱的供应。

4、物流运输因素

洋葱是肉类食品，急需冷藏。温度过高或过低都会影响洋葱的品质。目前，物流业发展迅速，快速、及时、安全的物流配送已经得到消费者的广泛认可。但在运输中，可能会受到疫情、天气、交通等因素的影响，导致洋葱供应链断裂，运输成本增加。