徐州民俗

徐州南方人吃米饭，北方人吃煎饼，徐州人却吃包子。徐州是中国最常吃包子的地方。包子的吃法多种多样，制作方便。有人写了一首诗来形容馒头:

一堆圆圆的粉奶油，裹在肉卷里充饥。

不去尝一尝，就不知道外面什么好香。

慢食因为饥荒经常去日本，快餐本来就很可惜。

好将宴谱加新一页，不要硬笑大牙图库。

传说项羽在垓下大败，刘邦派韩信率领30万大军追赶。项羽手下只在乎打仗几天，官兵几天没饭吃，但项羽的兵不扰民，名声很好。韩信想败坏项羽的名声，就找了一个女人，让她做蛋糕。为了做得快，女人用圆棍把饼擀薄，放在锤子上烤熟，很快就做了两大筐。韩信让一个老头挑项羽的路子卖了。项羽及其部下不为所动。老人请项羽吃饭。项羽说:“我饿了也绝不会白吃老百姓的东西。”之后，他带着大队人马往南跑。

老人回家后把馒头分给亲戚邻居，说特别好吃。从那以后，人们争先恐后地学习如何做包子，包子成了徐州的特产。直到今天，徐州的女人都会做包子，吃包子也成了徐州人的一种爱好，擀面包子也成了徐州有名的风味小吃。