啤酒花栽培技术
种植方法
啤酒花是多年生深根作物，平均寿命约25年。推广应用啤酒花地膜覆盖技术，可以大幅度提高啤酒花产量，提前啤酒花收获期，缓解和避免啤酒花与棉花收获的矛盾。
播种前准备
1.选地:根据啤酒花的生长特点，选择土层较厚的地块，在干燥房附近，交通方便的地方建立啤酒花园。
2.整地:种植前翻耕25-30cm，机械开沟，沟深50cm，每667m2新种啤酒花施农家肥3000kg，均匀施入沟中，与表土混合。
3.脚手架选择:脚手架分为低脚手架和高脚手架。
(1)低脚手板这种脚手板要求在园内每隔一定距离埋一根长3米的水泥柱，埋入土中80 ~ 100 cm。周围的柱子要加粗，适当向外倾斜。边柱规格为12×12×300 cm。紧固拉线，拉线应为12#。立柱上端用铁丝或角铁固定，框架上每隔45厘米拉一根铁丝。这种架比较低，投资少，抗风能力强，杂草少，但通风透光条件差，影响啤酒花质量，疏枝叶比较费工。
②高脚手板的基本构造与低脚手板相同，不同的是柱高、柱间距大，边柱规格为12×12×350 cm。这种框架通风透光好，植物生长旺盛，便于机械化管理，但需要机械化管理水平高，投资大。
殖民化:
1.种植时间
早春平均气温10 ~ 12℃时即可播种，我县一般在4月上半月。
2.种植方法
根据气候条件、品种、框形的不同，当年株间距0.5 m，行距2.5 ~ 3 m，次年每隔一株间苗一株，使株间距保持在65438±0m左右，栽植前用0.5%波尔多液浸泡幼苗5分钟，防止病虫害侵染。种植时，种植在沟中央，与太阳成45度角。苗顶距地表10 ~ 12 cm，填土后再覆土5 cm，定植后再灌水。春季种植后20天左右出土时，要及时检查出苗情况，尽早补种。
地膜覆盖:
1.选择1.4cm宽，0.008mm厚的塑料薄膜。
2.种植后浇水，沟里没水时，及时铺膜。为保证铺膜效果，可在沟上每隔一定距离竖立一根木棍或其他支撑物，起到支撑作用。铺膜时，压住膜的边缘，防止被风卷起。
3.当沟内秧苗长到20厘米左右时，及时放苗，放苗时封好膜口。
6月中下旬，幼苗长到2米左右时，及时破膜回收残膜。
田疃管理
1.剪芽:剪芽是人工调节生长发育的重要措施。把多余的芽剪掉，留下几个壮芽，这样营养就可以集中在这些壮芽上，发育出健壮的地上茎和地下根。剪芽还能去除烂根、病根、虫蛹，起到防治病虫害的作用。中国大部分地区都是春天剪芽，但新疆是秋天。春季剪芽宜早不宜迟，剪芽时间不宜拖得太久。方法是将根茎周围的土挖起，直到老根全部露出，然后用木刀将坑内的土刨去，用锋利的切芽器在1.5 ~ 2 cm处切掉新根茎或烂根，只在新老根茎处留5 ~ 8个壮芽。芽的切边要光滑，严禁切根茎。扦插后应晾晒1 ~ 2小时后覆土。
2.留苗:苗出土后，将苗打薄，苗高20厘米左右固定。留苗数量取决于土壤肥力、品种、株距、框形。一般株距大、架高的地块，每株2 ~ 3株。
3.引藤:扎藤，疏枝叶。当苗高40 ~ 60 cm时，根据其生长习性，用细缆或塑料绳将枝藤绑在铅丝上，每隔3 ~ 5天绑1次。应在晴天植株稍萎蔫时进行，以防树枝、藤蔓折断。苗高2米时，进行枝叶疏除，对铅丝以下的侧蔓和过于密集、重叠、侵染的枝叶进行疏除，使其通风通透，促进主蔓生长健康，减少病害侵染。
4.灌溉:生长期和越冬前如果缺水，会影响生长和产量，尤其是花期，在新疆整个生长期大约需要7-8次灌溉。
5.施肥:施肥可以与灌溉相结合。苗期施氮肥，每亩10 ~ 15公斤，蕾期和花期分别施复合肥1次。每亩8 ~ 10公斤，越冬前施有机肥，每亩3000公斤左右。
6.中耕除草:每次灌水或下雨后要及时中耕除草。一般在生长前期和后期进行深锄，开花期进行浅锄，以免伤根影响产量。
注意事项:1。当幼苗长到30厘米左右时，引导幼苗上架。对于2株以上的1穴，单独引苗。2.栽后撒第一次水，第二次水在放苗时结合施肥，5月底6月初3次，7、8月份4次，9天约1次。3.啤酒花需要大量的肥料。酒花上架后，要浇1倍的水，施1倍的尿素，连续3 ~ 4次。施肥时，应施在距幼苗20厘米的穴内。6月底到7月初要加大施肥量，667平方米的土地要保持在15斤。同时要配合农家肥和油渣，保证啤酒花生长时养分供应充足。4.当幼苗长到差不多2米的时候，要及时把主蔓基部的小分枝去掉。啤酒花到达架顶后，1.5米以下的主蔓要全部被低架除去，1米以下的主蔓要全部被高架除去。主藤上的老藤要在7月中旬除去。5.揭膜后中耕除草，然后多次除草松土。采收:啤酒花成熟达标后采收。
消灭病虫害
霜霉病:根腐霜霉病和根腐是啤酒花的致命病害。高温高湿条件下容易发生霜霉病。初期，受害植物叶片背面出现半透明油渍，逐渐发展到全叶，叶片向下卷曲，并伴有褐霉。果穗受损后苞片患病，影响花的质量，整个果穗枯萎，严重减产。根腐病菌从根茎伤口侵入，发病初期部位为淡黄色隆起，逐渐扩大，表面有粗糙不规则的瘤体，导致根腐病，发病植株新芽少，发育不良，产量低，品质差。防治方法:除加强田间管理和消除病菌外，在早春结合剪芽，在根部周围土壤中喷洒250倍福美双液，待植株长到40-50 cm时喷洒200-250倍福美双液或100-200倍波尔多液，每半月1次，共7-8次，可收到良好效果。
玉米螟:六月初至秋季发生。防治方法:5月底6月初，植株上发现类似开水烫过的枯叶，应及时连同叶柄一起拔除，集中焚烧或施肥。当主藤(茎)被杀死后，不一定要折断茎，但可以用尖刀沿虫洞切开茎的一侧(纵剖面)杀死幼虫，受害啤酒花仍能继续生长、开花、结果。在发生初期或3龄前幼虫尚未钻入藤蔓时，应用90%敌百虫或80%敌敌畏800 ~ 1000倍液或Bt乳剂200倍液防治。
朱砂叶螨:7、8月份高温干旱，肆虐。对啤酒花的危害是从下部靠近地面的老叶开始，逐渐发展到上部。后期干枯脱落，生长势弱，影响了花球果的形成和膨大，也危害了啤酒花的球果，导致产量降低，品质变差。防治方法:啤酒花采收后，冬春翻地，清除杂草和枯藤，破坏越冬场所，减少越冬虫口；不宜在啤酒花中间作豆类作物；在做好拉藤上架的基础上，及时疏枝打叶，使棚内通风通透，促进啤酒花健康生长；发生初期喷洒40%氧化乐果1000倍液和20%乐果1000倍液。
蜗牛:是啤酒花苗期的重要害虫。啤酒花出苗后，在啤酒花田中丛生，舔食叶片和嫩茎(藤)，导致破洞或嫩藤被折断，影响啤酒花的生长。防治方法:根据蜗牛白天卧，晚上出来的特点，人工捕杀，捣碎作为饲料或堆肥；清除杂草或在地里堆草诱杀或撒大麦芒以减轻危害；掌握产卵期，及时中耕除草，消灭大量虫卵，减少危害；每亩喷施1%石灰水和5 ~ 6公斤菜籽饼粉。
蛾:又称避债蛾，危害啤酒花茎叶。杭州、山东等产区的啤酒花受该蛾危害严重，被害后叶片变黄、长势衰弱，影响夏花、秋花产量。1年发生两代，1代幼虫在5-6月，为害啤酒花叶片。第二代幼虫于8月开始为害叶片。食叶表和叶肉，晴天中午多躲在叶背，傍晚、清晨或阴天以叶为食。防治方法:及时去除早期挂袋，消灭幼虫；7-8月份，可用0.2%中性肥皂喷洒90%敌百虫1000倍液，或喷洒80%敌敌畏1000 ~ 1200倍液，每隔7天喷洒1次，连续3次，喷洒在傍晚或凌晨进行。
其他害虫包括象鼻虫、日本金龟子、大麻叶甲虫、粘虫、斜纹夜蛾、多刺蛾和地老虎。
根癌:啤酒花根癌又称啤酒冠瘿病，发生在新疆的伊犁、石河子、焉耆、库尔勒新河等地，一般发病率为2% ~ 5%，严重者发病率达30%以上。兵团农十二师位于乌鲁木齐，种植啤酒花已近30年。主要病害为啤酒花霜霉病，零星发生啤酒花根癌。但病情轻的会降低产量和品质，病情重的会导致整株枯死，导致缺株补种，比较严重。而且啤酒花根癌的病原体寄生范围广，不仅能侵染啤酒花，还能侵染草本和木本植物，如番茄、向日葵、甜菜、曼陀罗、普通香烟、桃子、葡萄、梨等。因此，必须预防啤酒花根癌，防止病害的蔓延。
症状:大多数病害发生在土壤表层以下植物的根和颈部，少数发生在地下茎和营养根。起初，肿瘤有一颗豆子那么大，又白又嫩。随着温度的升高，肿瘤生长迅速，颜色逐渐变为淡黄色，表面粗糙干燥有小的瘤样突起，瘤间有不规则的沟。肿瘤直径可达16 cm以上。到了秋天，几个大肿瘤就可以露出地面了。越冬后，春季剪芽时，大部分病瘤腐烂，少数正在腐烂。大部分病株趋于死亡，也有一部分没有死亡，只是产生了细细的再生枝。
预防和控制措施
1选地选择地下水位低、排水良好、土壤盐分轻、土壤疏松的壤土。
2加强管理，及时松土追肥，注意不要损伤根系，氮磷钾配合施肥。不要漫灌，尤其是地下水位高、排水不畅的低洼地区，更要注意灌溉量，不要让土壤过湿。
3培育无病苗禁止利用病株上的苗进行育种。
4及时清创止痛，防止伤口感染，同时用切芽工具做好消毒工作。春秋两季切芽时，立即切除病变肿瘤，并及时销毁或掩埋。切芽伤口、切瘤伤口、切芽工具应用0.1%氯化汞溶液或石灰乳涂抹，或在根部均匀涂抹硫磺药土(1: 125)，每株50g以上。也可以喷30%琥珀酸铜(DT)、多菌灵、甲基托布津500次，防止伤口感染。
病株严重时应连根拔起，带出田间深埋，并用生石灰或1%硫酸铜对空腔进行消毒。
收获加工
啤酒花成熟时，花鳞(苞片)闭合有弹性，用手握时有沙沙声；鳞片基部的啤酒花腺体呈金黄色，散发出独特的啤酒花香味，此时正是收获的好时机。花含70-80%的水分，贮存于低温(0-5℃)、干燥、缺氧、避光处。