食物说明！韶山这些特色美食该拔草了。

皇帝吃饭，食客有备，快乐倍增。对于吃货来说，没有一顿美餐弥补不了的遗憾。如果没有，请自觉再加一餐。尤其是湖南人，对吃从不含糊。在湖南美食中，韶山石矛红烧肉绝对是一张著名的名片。要知道，主席也是最喜欢这道菜的。

韶山菜种类繁多，以地方菜和湘菜为主，野味、水产、配菜系列有所区分。小菜是韶山农民的日常必需品。根据季节制作不同的配菜，如春季的干菜笋，取新鲜的大白菜笋泡水，晒干，坛藏，或切碎加盐，蒸豆晒干，有淡淡的香味，色、香、味自然。

韶山本地餐馆里有许多石矛菜。毛家菜以董事长家乡闻名，以红烧肉为经典。伟人吃风俗，湘菜尝味道，多种口味。除了打出那些网络名人美食的地方，真正能享受到特色美食的，一般都不是那些名店，而是隐藏的等待你去发现和探索的。比如在韶山非物质文化遗产博览园，吃到了红烧肉、麻辣牛肉、全鸡鹅蛋、萝卜炖羊肉、排骨墨鱼、红椒炒五花肉、剁椒鱼头、烤鱼、豆豉椒、臭豆腐等地道的石矛美食。这里的红烧肉是五层三花五花肉。先用冰糖和八角桂皮蒸五花肉，然后放锅里炸，加豆豉，很有讲究，也很复杂。煮出来的毛家红烧肉金黄有光泽，肥而不腻，非常香，非常好吃。

油盐酱醋茶有酸甜苦辣咸，生活充满了味道。吃货们还在等什么？来韶山非物质文化遗产博览园，吃舌尖上的饕餮。