写福鼎特色小吃,500字,急!
1,江姬鱼片
只要你是福鼎人,都知道福鼎有一家老店叫“江姬鱼片”。江姬鱼片成立于1940。从创始人蒋胜干开始,老店已经走过了60多年。老店已经搬走了,但老字号依然响亮。没变的是质量和信誉,还有源源不断的客户。
鱼片,在当地又音译为“鱼汤”,是当地广为流传的一种小吃,市区有几十家这样的小吃店。在激烈的市场竞争中,“江姬鱼片”老店经久不衰,与其选料精良、做工精细是分不开的。“姜记鱼片”已经传了三代了。如今,“掌门人”姜时刻牢记祖传工艺和遗产,确保品质卓越。他每天早上都去买鲜鱼,连盐、糖、姜、木薯粉等调味品都是亲自去买。他的鱼片都是手工制作,鲜鱼去皮去刺,取干净的肉,用力剁碎,姜末去腥,按比例加盐、糖、味精。用手将鱼和调味料揉在一起,直到鱼有弹性。赶紧搓手,不然搓的时候鱼一热就失去了原有的鲜味。最后加入木薯粉和少许姜、葱、水,搅拌均匀。必要时,揉成小块,放入锅中。江姬鱼片清香留齿,嫩滑爽口,百吃不厌。
作为福鼎的老字号,江并没有把产品局限在鱼片这一单一品种上。他凭着多年的实践经验,根据浙江、福建一带顾客的口味,做出了鱼丸、燕子丸等新品种。他的第一口酸辣汤是福鼎的一绝。目前,江姬鱼片在市区有两家分店。
2.鱼片汤
先取鲜鱼的瘦肉打成糊状,与红薯粉、味精、盐精、白糖、少许姜末、食用碱混合,放入锅中煮熟,再将福鼎特有的九层馒头(一种米饭馒头)切成小条,放入同一锅中煮一会儿。这样鱼的味道就渗透到粿条里,粿条的味道就被鱼片吸收了。加一点胡椒粉和米醋,味道鲜美爽口。鱼片韧脆,锅巴软糯。吃起来软硬兼施,风味独特。
3.银杯蒸蛋糕
银杯蒸糕在福鼎历史悠久,很难追根溯源。在童年的记忆里,那是一种满足食欲,满足渴求的诱惑。蒸糕,顾名思义,就是用蒸汽蒸的饼。这种好吃又便宜的小吃,只有在福鼎的大街小巷才能找到,制作非常精美。它以三米,即一定比例的混合米、糯米、粳米为原料。
这里面有很多学问。据介绍,拌饭做的蒸糕口感太粗糙;单独用糯米太软太粘;用三河大米做的,柔软适宜,有弹性。三合米浸泡一晚,磨成粉,晾干至八成干备用。做蒸饼的工具也很独特。
一个小铝锅放在小煤炉的顶部,没有锅盖。锅上放一块平整的铝板,铝板中央开一个直径约8厘米的圆口。蒸饼的传统做法是在这个圆口上放一个底部有孔的锥形铝杯。但是现在你在街上看到的大多是用竹筒代替铝杯。将竹筒系在壶顶的圆口上,放入有孔的铝板中,铺上一层纱布,舀起两三勺磨碎的三合一粉,摊平。根据个人口味撒一层桂花红糖或者芝麻白糖。
然后铺一层米粉。大多数摊主一次重叠2个。
竹筒,叠得像蒸笼。铝锅把水放在小火上,不断加热,蒸汽从锅顶的圆孔慢慢上升,大概需要三到五分钟。又新鲜又好吃。推手熟练地取下竹筒,倒了出来。制成了厚度约2 cm、香气适中、洁白晶莹、柔软有弹性的蒸糕。蒸糕,热气腾腾,淡淡的竹香味道最好。但是,吃的时候,你得下功夫。中间的桂花红糖或者芝麻白糖馅加热成糖油,小心烫嘴。很多远行的福鼎人都特别喜欢把蒸糕作为一种解决思乡之情的零食。
4.八宝芋泥
芋泥是闽菜中的传统甜食之一,尤其是福鼎的八宝芋泥。它的名声与其选材密切相关。福鼎八宝芋头酱选自福鼎土特产——福鼎芋头,省名农产品。福鼎芋头以个头大、质地松、味道鲜美著称,是制作八宝芋泥的上品。
这道菜精致、松软、香甜可口。它看起来像一道凉菜,但它会灼伤你的嘴。它有独特的风格。它是吉祥喜庆的,宴席上有很多这样的菜。关于它的名气,有一段轶事。清道光十七年(公元1839年),林则徐作为钦差大臣赴广州禁烟。英美两国领事为了嘲讽中国官员,特意准备了西式凉菜,企图让林则徐在吃冰淇淋时出丑。事后,林则徐设宴款待。几个疗程的凉茶,一盘深灰色有光泽,深褐色光滑,不冒蒸汽,就像凉的东西。一个外国领事舀了一勺送到嘴里。他的眼神如此炽热,其他客人都惊呆了。这时,林则徐随口介绍,这是中国福建的一道名菜,叫芋头。
做这道菜,将福鼎芋头去皮,洗净,切块,放入蒸笼蒸约1小时,取出,用刀板压成泥状。这个时候注意把粗筋挑掉。然后将芋头糊放入碗中,加入糖和熟猪油,用清水搅拌均匀,抹平,放入蒸笼蒸1小时,取出。根据大家的口味,也可以在芋泥里适当包一些豆沙馅,味道更好。上菜后,在芋泥上撒上肉果、枣泥、桂花、花生仁、桂圆、蜜枣、青丝等八种食材,五颜六色,引人注目。八宝芋泥由此得名。当地的福鼎芋头质地优良,资源丰富。人们可以自己制作这种甜点。采访中,福鼎环岛大酒店的妙林法师乃勇还专程制作了“鲤鱼跃龙门”、“太极芋泥”等多种芋头菜肴,让人大饱眼福这种独特的传统小吃。
5.红色海龟
皮是用蒸熟的糯米粉和红色食用色素揉捏而成。红甲鱼的馅是用晒干炒熟的豌豆粉(加少许面粉)和红糖蒸熟,然后揉成球状,再揉成条状,最后用刀切成颗粒,揉成圆形做馅,包好皮和馅,再揉一遍。放入用柚木雕刻的模具中,压成龟形,放入蒸笼中蒸熟,放在以柚叶为底的竹签上,晾干。
6.皇家豆酥
就是用原料和御豆。御豆煮熟,去皮,碾碎,然后用面粉揉成面团,再揉成小球,放入油锅,炸至金黄色,捞出,放凉。开小火,加入糖和水,熬成浓稠的糖油。关火,将炸好的御豆丸子加入糖油中不断搅拌。当附着在表面的糖凝固成白色,香甜酥脆的御豆酥就做好了。
此外,福鼎还有店下炒米粉;秦豫的车圆,碗饼,香喷喷的小笼包,鱼面,太平蛋;灌阳的泥鳅面;城关的牛杂、牛肉丸、红甲鱼、馄饨、御豆饼、茶饼等近百种小吃。
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当(名词)
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n = n/2;
}
count = I;
for(I = count-1;我& gt= 0;我-)
printf("%d ",a[I]);
}
int main(void)
{
int n;
scanf("%d ",& ampn);
DtoB(n);
}
初中一道数学题急(1);
∠∠ACB =∠ECD = 90;
∠DCB =∠ACB-∠ACD;
∠ACE =∠ECD-∠ACE;
∴∠dcb=∠ace;
△ACB和△ECD是等腰直角三角形;
∴cb=ca;CD = CE
∴△ACE同余△△BCD(SAS);
(2);
∫△ACE同余△△BCD(SAS);
∴∠cae=∠dbc=45;BD = AE
∠DAE =∠DAC+∠CAE = 90;
DE^2=AD^2+AE^2
∴AD^2+DB^2=DE^2
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