四川宜宾有哪些特色美食小吃推荐？
这不是豆腐，是土法做的麦芽糖。
我们称之为麻糖。
叮咚，
卖芝麻糖，
当芝麻糖卖完的时候，
卖女人。
这是我小时候记得很深的一首当地民谣(如果是民谣的话)。
我一直不明白，为什么芝麻糖卖完了，我还要卖老婆。但我一直记得卖麻糖的小贩用小锤子敲小切糖刀发出的“叮叮当当”的声音，也记得在那个零食匮乏的年代，麻糖甜甜的味道和它差点把我牙都粘掉的味道。
卖芝麻糖的小贩一般是中年男子，挑着担子或背着背包，里面装着一大块像石头一样的生麦芽糖，颜色是乳白色(或象牙白)。在穿越村庄的时候，他右手拿着小锤子，左手敲着铁刀。声音清脆悦耳，“叮叮，叮叮”。全国鸟狗叫，鸡鸭啼，准确无误。
我以前是那种贪婪的孩子。
现在想来，可能是因为当时年纪小，经验不足吧。虽然我小时候很穷，似乎也不自觉的留下了一些可以称之为穷童年后遗症的习惯，但并没有在心里留下很深的苦涩感。
我想这可能是因为父母辛苦，把所有的苦都扛了过来。
现在回忆起童年，总能在一些微小的事情中感受到甜蜜。
比如我妈从手指上省下几毛钱，让我们买些几乎能把牙粘掉的生麦芽糖。比如夏天下午在外婆家，阿姨用土著的方法做冰粉。比如我那个记不清名字的阿姨，推着滑板车满街跑，用小李飞刀一样的竹签刷着菱形的格子，倒上一碗让她童年都惊讶的浓浓的红糖汁凉糕。
高亮是一种非常有特色的传统小吃，流行于四川的宜宾、自贡、内江和乐山。
与其他由大米制成的蛋糕不同，高亮看起来像羊脂白玉。吃在嘴里味道清新爽口爽滑。在炎热的夏天，在冰冷的井水中冰镇一段时间后食用，是不可多得的夏日佳品。
小时候最惬意的就是午睡后发呆的时候。突然，在忽长忽短的蝉鸣声中，我听到推着滑板车的大妈在喊——“买个凉糕！”只一声，原本稀里糊涂的人们立刻精神焕发，迅速抓起那张可能是卖旧报纸和书省下来的20美分的车票，朝板车跑去。“来，来一碗！”
大妈面带微笑，手脚麻利地从一层薄纱下，端出一碗凝结的凉糕，用一片酷似小李飞刀的薄竹片，飞快地拉了几下，碗里的凉糕呈菱形。然后看她从小陶罐里倒两勺浓浓的红糖水在羊脂白玉之类的凉糕上，感觉肚子里的馋虫都要从喉咙里爬出来了。
传统凉糕的选材很简单。主要原料为有机大米、超深层天然井水、天然有机红糖。整个烹饪过程不掺杂任何色素添加剂，真正的绿色健康无污染。
高亮不仅味道香甜绵软，吃起来清爽可口，还具有解毒排脓、利尿消肿、清热燥湿、健脾止泻的功效。由于它是由米浆制成，配以纯红糖汁，许多女性也将其视为美容养颜、生津止渴的夏季食品。
冰粉是另一种点缀我童年记忆的传统小吃。在我的记忆中，这种小吃在当时也是男女老少都喜欢的，曾经风靡于村镇，大街小巷。
冰粉的主要原料是一种叫假酸浆的植物的种子(也叫冰粉)。
以前冰粉是用手搓冰粉籽，再用石灰水做的。制作方法既麻烦又难掌握，没有经验的人一般很难制作成功。
就我记忆所及，我阿姨很擅长这个。
我这辈子吃的第一碗冰粉，是我姨在我姥姥家做的。
我还记得我姑姑那时候很年轻，不到二十岁，爱穿裙子和高跟鞋。她有着天生的双眼皮和大眼睛，乌黑的长发，额头的刘海蓬松而高，是一种时尚的发型。
我那个又高又勤劳的阿姨，在当时的我眼里几乎就是美女的象征。
在那个冰箱冷饮都不普及，小地方很难吃到冰淇淋的年代，冰粉冷、甜、嫩、爽，曾经是我和很多人解暑的圣品。
相传冰粉始于明清时期的舞阳(今彭山县)，创始人名叫王伟源。其生产的冰粉在历史上被称为“威远冰粉”。
威远冰粉最初只在彭山县销售，后来逐渐向周边市县扩散，到清代中叶遍及四川各地。
清末兴盛，七八十年代达到顶峰。当时彭山很多人家里都种了几株冰粉(假酸奶)，满大街都是吃冰粉的。彭山的冰粉种子被知青带到全国各地，冰粉之乡名扬天下。
外省人到四川品尝彭山的“威远冰粉”，既惊讶又惋惜。令人惊讶的是，冰粉好吃又神奇。可惜出了四川就买不到冰粉了。最多你带点冰粉籽回去自己搓搓，很多人都弄不好。就算弄出来，还是没有四川彭山的“威远冰粉”好吃。这让很多大陆人后悔不已。
后来由于历史变迁，冰箱飞入寻常百姓家，汽水、冰淇淋、雪糕等新兴夏日饮品应运而生。这种困难时期不卫生又麻烦的小吃，渐渐淡出了人们的视线。
但对我来说，在物质匮乏的那些年里，炎炎夏日里带给我深深满足感和一丝凉意的冰粉，连同那些在外婆家度过的无忧无虑、悠闲自在的夏天，还有曾经美丽青春的阿姨，永远都是难以忘怀的。
这些记忆就像一根细线。不管我长到多大，走了多远，只要一想，我就能瞬间变成一个小女孩，带回童年。
著名的宜宾燃面。
说到宜宾燃面，很多朋友已经相当熟悉了。边肖把它放在了压轴位置，不是因为它的味道和口碑远胜于前三部，而是因为把最普通的面食做得如此美味实在难得。事不宜迟，先给大家奉上一碗美味的“宜宾燃面”。
宜宾燃面，原名徐府燃面，是四川宜宾最具特色的传统小吃，原名油条面。因其油重无水，据说点燃后会立即燃烧，故名燃面。
宜宾燃面起源于何时？
宜宾燃面起源于何时？真的不好说，宜宾人自古就有早上吃面食的习惯。据说清代就有人开始经营燃面生意，至今至少有百年历史，但如果算上古代制作技术的发展，宜宾的燃面历史还要追溯到更早。
1961年，朱德董事长到宜宾考察，品尝了正宗的宜宾燃面后，赞不绝口，给予高度评价，说“我已经几十年没吃过这种面了，希望能传承下去。”自此，宜宾的燃面逐渐成为当地饮食文化的代名词，燃面也成为当地居民生活中不可或缺的一部分。
燃面之乡——万里长江第一城
宜宾，古称“道”、“戎州”、“徐州”，东临长江，西依凉山，南接云南，北接四川腹地。地处川滇黔三省交界处，长江零公里。所以自古就有长江第一城的美誉，也是著名的五粮液的原产地，所以又被称为“中国酒都”。此外，宜宾还是南方丝绸之路的起点，被誉为“西南半个古戎”。
其味无穷，返璞归真。
宜宾的燃面有很多种。最流行的做法是以当地优质面条为主，将面条煮熟，去掉碱味，再加入碎米芽、磨香油、鲜板油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金椒、花椒、味精、香葱、豌豆尖或菠菜叶。
煮出的燃面外观松散光亮，清香麻辣，油重无水，鲜美爽口，可作为酒、菜的佐料。此外，当地人还创造了肉火烧面、汤面火烧面等多种做法，既保留了火烧面的鲜美，又让喜欢吃肉和汤面的人饱腹。
值得一提的是，吃燃面少不了一碗特色汤。这碗汤去除了挂面的口干，滋润了口腔、舌头和胃。这碗汤由猪油、紫菜和豆芽组成，撒上细盐和胡椒粉。味道清淡可口。吃饭前喝几口，清理食道，打开食欲。吃完面，多喝几口，鲜汤就变成食物了。加点醋，醋会更开胃，促进消化。喝了它会解除人的疲劳，刷新对这碗好面的记忆。一碗面，一碗汤，会让你回味无穷。
在社会经济日益发达的今天，人们的生活水平也在逐步提高。餐桌上，通常更多的是鸡鸭鱼肉，奇奇怪怪的味道，而宜宾燃面依然是一碗素面，一碗汤。如果你细细品味，会觉得人生或许只在这碗素面里，麻辣酸甜的感觉都很自在。这难道不是化繁为简，返璞归真的好方法吗？
燃面的营养价值
燃面富含甜滑的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等多种矿物质，具有滋补心肾、健脾、厚肠的作用，还有硫胺素、核黄素、纤维、维生素A、三种氨基酸，对失眠多梦、心悸、打哈欠等有很好的疗效。
一碗燃面不仅可以当零食，还可以当主食。它没有异国水果的华丽，也没有大鱼大虾的珍贵，却有着天然地道的清香，回味无穷。往往在外面吃到这样一碗意大利面，会觉得更加亲切，也许是因为美食和生活的缘故。在品尝了太多异国水果后，一碗普通的素面让人更加回味无穷，给人一种宾至如归的感觉。
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万里长江第一城宜宾
作为一个土生土长的宜宾人，今天来说说我的大宜宾。
长江发源于青藏高原的脱脱，一直不叫长江。脱脱的下游是通天河和金沙江，直到四川省宜宾市，岷江和金沙江在宜宾市汇合形成长江。因此，四川宜宾被称为万里长江第一城。
万里长江第一城
这里有很多好吃的有趣的东西。
宜宾燃面是最有名的美食之一？从高处或远处观看
宜宾燃面
燃面是四川宜宾最有特色的传统小吃之一。原名徐府燃面，原名油条面，因油重无水，点燃即烧而得名。选用当地优质面条小吃为主料，以宜宾碎米芽、磨香油、鲜板油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金椒、细辣椒、味精、韭菜、豌豆尖或菠菜叶为辅料。面条煮熟捞起晾干，去碱味，再按传统工艺加入调料。因为燃面是素面，改革开放后，燃面家族中又出现了一些新成员，比如肉燃面、烧汤面等等。古老的燃面给喜欢它的宜宾人带来更多的味觉盛宴。
宜宾燃面
宜宾燃面真好吃。不喜欢面食的都喜欢。
还记得高中的时候，学校外面有个卖面的，宜宾的燃面超级好吃。那时候我每次出校门一定会吃，还让老板给我最辣最麻的。真的超级酷。
宜宾除了燃面，还有一样东西只要提起就能让人想起宜宾，那就是宜宾的支柱产业五粮液。
五粮液图标
五粮液是一种大曲浓香型白酒，产于四川宜宾。用小麦、大米、玉米、高粱、糯米五种粮食发酵而成，在中国浓香型白酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族酿造的姚紫雪曲是五粮液最成熟的原型，它使用了五种谷物:大豆、大米、高粱、糯米和荞麦。公元1368年，宜宾人陈继承姚的产业，总结出陈的秘方，称为“杂粮酒”，后被清末举人改名为“五粮液”。？
五粮液
五粮液，我只能说，对于我这种贫困家庭来说，买不起。
每次回家，同学都说，你们那里有什么特产？我想带一些。感觉很无奈。是我们国家最有名的特产，但是我买不起。
正宗的五粮液，穷人家的孩子纸真的贵。
此外，宜宾还有许多著名的景点。
如川南竹海？
蜀南竹林
川南竹海是国家AAAA级旅游景区，位于四川宜宾市长宁、江安两县交界处，面积120平方公里，核心景区44平方公里，植被覆盖率87%。7万多亩竹林覆盖27座大山，500多座山峰，被誉为竹的海洋、天下第一，与恐龙、石林、悬棺并称川南四大奇观。
晨光中的竹海
川南竹海以雄、险、静、雄、秀著称。它集山川、洞穴、湖泊、瀑布于一体。两大景区134景点，包括帝王庙、天宝寨、仙浴洞、青龙湖、七彩瀑布、万江景区、古战场、观云亭、翡翠长廊、茶山等。
蜀南竹林
川南竹海，春天，新竹遍地，生意盎然；盛夏，嫩竹落绿，树木遮天，瀑布飞流，泉水喷涌，气候凉爽；金秋时节，竹林摇曳，翠绿的竹林点缀着红叶；隆冬时节，林苏，绿枝与白雪相映成趣。？
蜀南竹林
竹海真的很好玩，风景也很美。如果在竹海吃的话，基本上和竹笋有关，但是还是挺好吃的。
记得第一次去的时候，是高三的第十一天。人太多，一路堵车，五一十一法定节假日不要出去玩。到处都是人，到处都是交通堵塞。
蜀南竹林
蜀南竹林
兴文世海也很好
天全洞
兴文石海位于四川省宜宾市兴文县，处于四川盆地与云贵高原的过渡地带，总面积约156平方公里。它是世界地质公园和国家风景名胜区。其地质遗迹主要有:二叠纪地质剖面、地表岩溶地形、天坑、洞穴、洞穴沉积、瀑布、溶谷、古生物化石、风暴岩沉积等。最著名的是天坑，这是中国最早发现和研究天坑的地方。
兴文是个好地方，但是容易发生地震，但是不大，经常有4.0级的小地震。
天坑
耦合峰值
还有就是古镇。
比如李庄古镇？
李庄古镇
李庄，一个文化历史遗迹，讲述着抗战沧桑的故事，一个能体现中国传统文化，陶冶中华民族精神的古镇。它位于四川省宜宾市东郊的长江南岸，被誉为“长江第一古镇”。李庄，有1460年的历史，是长江边的千年古镇。它在长江上繁衍生息，形成了“江水引岷山，循环楚泽河，峰峦桂岭，显仙源”的自然景观。这里气候宜人，地势平坦，水陆交通便利，历史悠久，人文景观丰富，少了些商业气息，多了些淳朴的文化气息。？
走进李庄古镇的弄堂，你真的能感受到那种悠久淳朴的人文气息。
李庄古镇
李庄古镇
李庄古镇
李庄古镇
提到李庄古镇，就不得不提它的三白，白肉、白饼、白酒。
李庄白肉
不得不说这白肉真的很好吃，肥而不腻，入口即化。像我这种不吃肥肉的人喜欢。？
李庄白肉
看厨师的刀功真的很神奇。
李庄白肉
白蛋糕也超级好吃？
庄莉·高柏
就是这种东西，很好吃，入口即化，不会给人不好的感觉。
庄莉·高柏
至于白酒，我没喝过。我去的时候给爷爷带了两瓶回来。据他老人家说，还不错。
另外，还有一个位于宜宾一个角落的地方——观音，那里有一种粑粑，只有过年的时候才会做。也超级好吃，据说只有观音和周边两三个镇会做这个菜。？
曹操吧
曹操吧
看起来和成都的叶儿坝差不多，但是有很多不同，比如包的叶子不一样，里面的馅儿不一样，里面的地里长了一种草，而且据说这种草不是到处都有的。
嗯，作为一个农村出来的宝宝，我没怎么出过远门。我去过宜宾，看过的，吃过的那么多。
你可以自己去了解迷人的宜宾，体验这里巴蜀人的热情与激情，通过一系列的美食娱乐活动了解这里的风土人情和历史规律。