月饼的起源和历史

古代的月饼在中秋节被作为祭品食用。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋时流行于宫廷，后流传于民间。当时俗称“小饼”“月子团”。到了明代，成为全民普遍的饮食习俗。

月饼融入了当地的饮食习俗，发展成了广式月饼、北京月饼、苏州月饼、潮州月饼和云南月饼，深受全国人民的喜爱。

北宋时，流行于宫廷，但也流传于民间。当时俗称“小饼”“月子团”。后来演变成圆形，象征着美好的团圆，反映了人们对家人团聚的美好祝愿，也是对亲人朋友的深深思念。北宋皇室中秋节喜欢吃一种“宫饼”，俗称“小饼”、“月团”。

到了清代，中秋节吃月饼已经成为一种普遍的习俗，制作技艺也越来越高。阿清朝袁枚在《随园食单》中介绍:“酥脆月饼，馅有松子、核桃、瓜子、冰糖、猪油，不甜不香、软不腻，非比寻常。”

北京的月饼最早是前门知美斋做的。在全国范围内，已经形成了京、津、苏、广、潮五大风味系列，在拜月中秋节前后和赏月期间，也出现了许多地方民俗。

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吃月饼的主要注意事项:

1，月饼富含油脂和糖分，鸭蛋黄馅的月饼胆固醇高。一般来说都是高热量食物，糖尿病人和肥胖者不宜多吃。

2、胆囊炎、胆结石患者不宜多吃月饼，但会引起疾病发作。月饼吃多了可能会引起急性胰腺炎，急性胰腺炎是急性的，少数急性病患者可在短时间内死亡。

3.高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖和油会增加血液粘稠度，加重心脏缺血程度，甚至诱发心肌梗塞。

4、肾炎患者忌食过咸的食物，而有些月饼含盐较多，吃完后经常感到口渴，容易饮水过多，增加肾脏负担，使肾性高血压加重，并容易出现水肿。

5.婴幼儿不能承受大量高糖高脂肪的食物，因为他们的消化系统还没有发育好。注意控制，不要吃太多。

6、由于消化吸收能力差，多吃可能会加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。

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