麻辣藤椒鱼步骤图,麻辣藤椒鱼怎么做
材料?
40片干辣椒
适量的油
蒜瓣
两片龙里鱼片。
日本沼虾约有10只。
配菜包括青笋、海带等你爱吃的东西。
滕刘娇传
麻辣藤椒鱼怎么做?
先将龙利鱼切片,倒入料酒、白胡椒粉和少许盐,捞好!腌制十几分钟。
虾,去虾线,开后面。洗净,用料酒腌制十分钟。
将各种配菜、笋片、海带丝、油麦菜洗净,用清水浸泡。这一步就是准备你喜欢的任何菜。
四片姜和五瓣蒜,切成片。
在锅里烧水。煮沸后,将所有蔬菜用水焯一下,尤其是面粉。然后拿出来放在一个大碗或者盆里盛鱼。
锅里放油,爆香蒜和姜,加一勺豆瓣酱,炒红油。加入三串藤椒炒香。加入黄油火锅食材,喜欢哪个牌子就买哪个牌子。如果是小袋的,放半袋,稍微翻炒一下。加水。水量取决于你准备的碗。
水烧开后,下虾鱼。关小火。慢慢煮,煮的时候尝尝汤底。咸了就加水。等它淡了再加入火锅料。鱼虾煮熟后,倒入放蔬菜的碗里,将蔬菜全部盖好。所以看起来像是满满一碗鱼虾?不要让汤淹没了所有的肉。你必须能看到肉。我不想要剩下的汤。
在另一个锅里加热少许油。烧热,把剩下的藤椒和干辣椒段放在鱼上。用油泼一下就行了。你也可以用香菜来点缀。
技巧
藤椒不是特别麻,而是香。想吃麻的可以加点辣椒。但一般来说,火锅配料里都有辣椒。把握量。