绍兴茶馆的历史
中国的茶馆历史悠久。《广陵储老传》中曾有一段童话:“金元时期(365，438+07 ~ 322)，一位老婆婆独自带了一杯茶到市场上，城里人出价购买，从头到尾，器不减。”
“这很像今天的茶摊。到了南北朝时期，出现了喝茶的茶棚，可以说是今天茶馆的维度。
茶馆最早的文学记述是唐代篆刻的《冯记》，其中说从邹、齐、仓、杨，渐至荆宜城，多开店，卖煎茶，不求俗，投钱饮。从唐朝开始，很多城市都有卖煎茶的店铺，只要投钱就可以自助饮用。
论绍兴老爷一代的历史文化背景，既要做官又要做幕友(老爷)，还要做簿记员(胥吏、簿记员)。在一些地区，幕友和簿记员还以乡友为纽带，形成强大的地域帮派。比如淮军幕府虽然引用了各省的屏友，但还是以安徽为主，所以安徽的屏友比例最高。李鸿章曾说:“吾家帅，多随游人。”跟随者是屏幕行者，也是屏幕朋友。四川的案名和钱谷的网友，十分之九都是浙江绍兴湖州人。两地的屏友各自组成一个小组，各方帮助他们进入屏幕。如果衙门里的屏友是任何一个群体的，那就更容易帮中国人拿到博物馆。
清朝官场有句谚语:“无盐不成事。”讲的是清朝衙门里很多绍兴籍的屏友和藏书家。绍兴籍(指绍兴府，辖、惠济、萧山、诸暨、余姚、上虞、盛、新昌)的屏友，就是大名鼎鼎的“绍兴教师”(注:称呼“绍兴教师”的人并不都是绍兴市民，但外地来的人也不少，所以常以“绍兴教师”作为教师的统称。绍兴籍教师龚娥在薛洪宣的足迹中说:“家乡的事业抵得上几万人。”他们广泛分布在全国各地的衙门，形成一个庞大的区域性‘师爷帮’，互相交换意见，互相支持，排挤其他乡镇的师爷。”《文明史简史》曾谈到绍兴师爷在衙门的情况:“原来绍兴人有一种世袭的行业，叫演戏。什么是人造窗帘？它是各省的衙门，无论大小，总有一个罪犯叫老夫子，一个钱谷老夫子...说也奇怪，这些罪犯中没有一个老夫子人不是绍兴人，所以他们组成了一个团伙，但对绍兴人来说，他们无法忍受。“著名的绍兴籍教师，如杭州府主犯周生三，就是绍兴府会稽县人；《乔治的药话》一书的作者王龙壮是绍兴府萧山人；薛洪宣书信的作者龚二，是绍兴市塔山的一个仆人；而另一位大师级巨著《秋水轩书信集》的作者徐思美，就是绍兴府新昌人。《文明史》里写的特级大师俞灏是会稽人，So官场的特级大师宋进士也是会稽人。在《歧路灯》中，有两位大师——荀耀杰和他的堂兄莫神若，两人都是殷珊人。
“无盐不成官”不仅表现在绍兴老爷遍布衙门，还表现在很多地方的衙门里都有很多绍兴官。绍兴名臣李次明在日记中写道:“官员都是无家可归的人，但我们国家的人更多。”“越人”就是绍兴人。在京城的很多衙门里，记账员的职位几乎都被绍兴人垄断了。夏引用《老北京笔记》说:都是中学官，“浙绍最合”。金安庆《春水窗》曰:“六士皆绍兴。”有一首支竹词也反映了绍兴有六个以上文士的情况:“署办班不入流，绍兴擅谋划。”卖稀有商品拿到钱，也会在门下贴收据。“这就意味着中央部委的记账员分几个班，都是没有经验的。绍兴的记账员最会策划，最会赚钱。这里特别提到抄写员的籍贯绍兴。清代京城有很多来自绍兴的文士，这是明朝的传承，也就是明朝万历年间朱庚的辅政。清代嘉庆年间人赵云在《小婷续》中谈到这种情况的由来:“所部署的文士，都充分利用绍兴人，朱庚当权，使他们得不到。“朱庚，绍兴殷珊人，利用职权引用了许多绍兴出生的文士。这些书法家互相帮助，帮助党，从而形成了“绍兴书商家族”，或“绍兴徐岗”。
屏友、书吏这么多绍兴人，跟绍兴人文化素养高、细致能干、案件管理好等特点有关。这些特点都适合做屏幕。绍兴人之所以千里迢迢而来，是因为他们都是专业人士，与绍兴人不爱农村的农村习俗和当地人地多人少的经济状况有关。阿明学者王士行谈到明代的情况时说:“绍兴和金华两县人口众多，实力雄厚。如殷珊、惠济和余姚，有许多生牙，我们的办公室有一半是空的。聪明敏捷的都是专业的，从九卿到曹宪局，无非就是些xuān人。”清朝沿袭了明朝的习俗，没有改变旧的局面。
绍兴有几千年的历史。秦二十五年(前222年)，设会稽郡，郡治吴(今宿州)。秦始皇三十七年(公元前210年)东巡至会稽，改大岳为殷珊，山阴县名由此开始。武黄龙元年(22 * * * *殷珊隶属惠济郡。此后不时分县，山阴县不变为会稽县。陈后主(583~589)析山阴县，设会稽县，并置单县、会县两县，此为同城治之始(永定年间说)。隋开帝九年(58 * * * *弃、上虞、永兴、肃宁四县，入会稽郡。唐武德七年(62*****析会稽郡，复为山阴郡。次年，弃殷珊而进会稽县，在此挂两年(68*****复山阴县。大历二年(76 * * * *因刺史薛并训，山阴县撤并会稽县。七年，由于刺史陈绍友的表现，山阴县得以恢复。元和六年(81*****)，撤掉山阴县，并入会稽县。十年后，山阴县恢复。自南朝末年以来的250多年间，山阴县已被七次废弃。元和十年复置，山、惠两郡并置，长期稳定，属越州。南宋建炎历时三至四年(1129 ~ 113 * * * * *帝高宗为躲避游牧民族，暂驻越州，殷珊为临时首都。次年，绍兴改称绍兴府，故名绍兴。殷珊和惠济县属于它。元十三年(12*****)建浙江两省总督府，绍兴路后废，山会仍为其郡。朱元璋于丙午年(13*****)改绍兴路为绍兴府，隶属关系不变。明确原因，明确制度。清咸丰十一年(18*****太平军攻陷绍兴府，殷珊、会稽两县隶属太平天国。同治二年(18 * * * *清军收复绍兴，山、惠两县归复辟管辖。宣彤三年(19*****)割两县，继位延至八月，两县将印信档案交给官府。民国元年(19*****)，绍兴府被废，原殷珊、会稽两县改为绍兴县，隶属浙军。三年，省县之间建立会稽道，绍兴县隶属于此。十六年，废道，绍兴县属省。二十四年，省县之间设立绍兴行政监察区，绍兴县隶属于它。次年，绍兴县隶属第三行政监察区，下设若干区。三十年四月，日军被困绍兴，县城先后移至王坛、江村、邱村，政令仅延至隆回、鸡东乡。6月绍兴市成立伪乡联合会，次年6月成立伪绍兴县，属伪五社。三十四年八月，伪政权垮台。三十七年，第三行政监察区改组为第二行政监察区，绍兴县隶属于它。
1949年5月7日绍兴解放，6月6日绍兴县人民* * *成立。属于浙江省第十机构。10月，绍兴县解析，设置在会稽县。市区设立绍兴市(县级)，165438+10月改为绍兴专员公署，两县一市隶属。1950年5月，撤销绍兴市和会稽县，并入绍兴县。九月析城，绍兴(县级)迁，隶属关系不变。1952 65438+10月，绍兴县直辖省会。2月1953，改为宁波地区专员公署。1958年2月，绍兴县与市合并，成为绍兴县。1962 1月，分析市区，重置绍兴市。1964年9月，恢复绍兴专区专员公署，辖绍兴县。1981三月，绍兴县改建为绍兴市(县级)。1 * * * *年7月，撤销绍兴专区，设立绍兴市(地级)，恢复绍兴县。(第一版绍兴县志建成)
茶馆历史简介茶馆有一个古老的名字，叫做“二里关”。
原来茶馆的前身就像江南的茶铺。这里设备简陋，只有几张桌子和长凳供人休息。提供的食物只有芋头饼之类的粗粮，泡茶的茶壶是石湾产的大耳园壶，形似鹌鹑。所以去茶馆喝茶就叫“舔鹌鹑”。茶只收了2%的钱，所以也叫“2%餐厅”。后来随着经济的发展和餐饮业的繁荣，逐渐出现了以经营茶点为主的茶馆。
茶馆也叫住宅。所以“老广州”把喝茶叫做“去茶馆”。
广州人去茶馆喝茶，称为“叹茶”。叹者乐之。
这种享受多种多样。“想说心里话，请到酒楼楼来”是一家老茶馆挂的对联，正好说明广州人把在茶馆喝茶当作一种谈心的乐趣。但是，在旧社会，那些官僚想要的是别的。在一篇旅途随笔中，巴金记下了陶陶居所了解到的情况:“一个老婆婆掀开门帘，带着两个女人进来，说是谈银子。
。“巴金一开始有点不知所措，所以不知道为什么，但经过朋友解释，那是一个被羞辱和损害的女孩，* * *。
她们被生活所迫，被骗来这里进行性交易。只是解放后，正如老郭所写:“南园不是大观园，而是工人的乐园。工人们认为，南园至今仍是大观园。"
茶馆里也有很多文人学者。陶陶居大堂黑底金字的大招牌，据说是康有为写的。
以前陶陶居是粤剧艺人不挂牌的社团，是他们埋班的活动场所。上世纪50年代，陈灿之的学校里有几个典型人物，他们在茶馆里找模特。
鲁迅小说中的人物有没有在广州的茶馆里接过，我们不得而知，但在他的笔记中可以看到，1927年他在广州期间，曾去过山泉太平亭、鹿苑、妙奇香、别友春、北苑、南苑、怡景酒家、民族酒家、陶陶居和拱北楼、金华斋、福来居、大观酒店等地。作家韦君宜在广州去过三四家茶馆，对广东人去茶馆很了解。
她称赞茶馆“像是大众的社交场合，气氛真的很可爱”，真是令人愉悦。据说茶馆的楼梯上上下下都很拥挤，吃完饭自动和服务员打招呼，是一种“君子之交”，“不仅有趣，而且有格调”，是“真正的老广东人的风范。”
这不是空话和赞美，而是经验。