豆汁是北京的特产，但北京很多年轻人不喝。为什么？

导读:我想大家都听说过豆汁吧。所以，豆汁是北京的特产，但北京很多年轻人不喝。为什么？接下来，边肖将向你介绍它。

一、豆汁的由来据历史考证，北京豆汁的历史已经有300多年了，可以说是源远流长。豆汁出现于辽宋时期，到清代乾隆年间成为宫廷小吃。？豆汁其实并不是很珍贵的食物。豆汁的起源其实是人们制作绿豆淀粉和绿豆粉丝时使用的边角料。是偶然的发明，方法也没那么难。豆汁的方法很简单。先准备绿豆，洗干净，去杂质，然后用冷水泡十几个小时。这里需要注意的是，冬天做豆汁时，要用温水浸泡，水量是绿豆的两倍。用手拧绿豆，泡到立刻脱落，加水尽可能使其变粘变稀。

二、为什么年轻人不爱喝豆汁？事实上，豆汁对人的健康非常有益。还具有促进消化、灭火解毒的功效。以前在北京，他们喝豆汁祛火，也给孩子喝。有的孩子虽然难受，但是被父母灌醉了，喝了也就习惯了。于是，豆汁文化代代相传，于是北京人喜欢豆汁，盼望着喝豆汁。北京有许多老店。你必须选择一个喝豆汁的地方。此外，还有甜甜圈、咸菜等零食。很多游客也表示，只要配上这些配菜，喝豆汁就没那么难了。但是，豆浆对人体确实有很多好处。习惯了这种味道的人，一定要多喝豆汁，保证身体健康。

豆汁在北京流行了300多年，成为皇家饮品，不仅有其特殊的口感，而且与营养密不可分。因为豆汁是绿豆做的，含有非常丰富的蛋白质、维生素C和粗纤维，还有清热解暑、健脾和胃、祛燥排毒的功效。夏天喝确实对身体有好处。