过年做糍粑的习俗在哪里？它的起源是什么？
相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥去吴国为父报仇，想借吴国的兵讨伐楚国。他来到吴国，帮助吴王阖闾坐稳江山，成为活跃在吴国的大臣。不久，他实现了自己的野心，带领吴冰攻打京都都城楚国，并挖开楚王墓，鞭尸报仇。此后，伍子胥被授予土地。有一次，吴王命令他带领人们建造著名的“和吕城”，以防止入侵。城池建成后，吴王喜出望外。只有伍子胥不高兴。他知道自己有很多委屈，他怕以后有人很难包容他。回到营地后，他对他的亲信说:“忘记王茜不会有好下场。我死后，如果国家有难，人民饥寒交迫，你可以在香门(苏州八门之一)下挖地三尺，寻找食物充饥。”贺吕的儿子夫差继位后，多次拒绝伍子胥的劝告，却居然听信谣言，导致伍子胥自杀。不出伍子胥所料，他死后不久，越国勾践乘机出兵攻打吴国，包围了吴国首都。当时正值岁末，天寒地冻，城中百姓饥寒交迫，国家和人民真的危在旦夕。在这危急时刻，人们想起伍子胥生前的嘱托，偷偷拆掉城墙挖地。人们惊奇地发现，城市的地基都是用煮熟的糯米压制的砖块和石头。原来这是伍子胥将大量糯米蒸熟后压成砖冷却后作为城墙基石储存的储备粮。人们不禁感叹，伍子胥真是太有先见之明了！大家拿起糯米砖，砸碎，重新煮好，分开吃。后来，在楚天一带，每逢年关，人们都会像当年的“城砖”一样把糯米做成糍粑，以示对伍子胥的敬意。时至今日，糍粑仍然是每年春节前南各地人民的必备美食。有的地方把糍粑做成大大小小的圆圈，象征丰收、喜庆、团圆。有些地方也叫年糕，这个名字也代表好运。人们常说:“年糕，年糕，高寿。”苏州观前街稻香村的年糕最好吃。有猪油年糕，也有红糖和白糖年糕。用来做年糕的糯米粉又细又甜，颜色又白又亮。做出来的年糕可以煮，可以炒，吃起来又香又甜。猪油年糕有玫瑰、桂花、枣泥四个品种，特点是色泽鲜艳、肥美、糯米香，可以长期食用。中国人吃南方和北方的年糕，苏州年糕是南方年糕中非常受欢迎的特色产品。
原料:糯米10斤(有的地方混有普通大米、黄米、糯玉米等。).
制作方法:在南方一些地区，制作糍粑也叫“制作糍粑”。每年冬天至日前一个月，家家户户都开始磨糯米，准备干柴，准备做糍粑。在很多地方，制作糍粑被视为合作活动，也是一件吉祥的事情。村里的长辈会安排日期，安排顺序，互相帮助。它必须在冬季至日之前制作。据说在冬季至日，制作好的糍粑会随水漂浮，可以保存到第二年春天而不变质。制作时，将做好的糯米洗净，放入清水中浸泡24小时，然后沥干，放入蒸笼中蒸熟，再放入木桶中用木棒反复拍打并搅拌成泥状，然后做成直径20厘米、厚约3厘米的圆饼，冷却变硬，再放入清水中浸泡，存放。吃的时候可以把蒸的、炸的、烤的、熟的、炸的、煨的切成条状。它的味道细腻香甜。制作糍粑注重糯米的品质、水质、生产季节。一般冬天做比较好。湖北鄂州华容的糍粑最好。
特点:柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人和馈赠亲友的最佳产品。