方茶的特点

西边茶(West Side Tea)，简称西边茶，是产于四川冠县和北川的边销茶，用轻蔑袋包装。冠县产长方形袋，叫方袋茶:北川产圆形袋，叫圆袋茶。现在圆袋泡茶已经停产，按照方袋泡茶的规格加工。

西方茶的原料比南方茶的原料更粗糙、更古老。是1-2年树龄的切枝最粗最老的茶。大部分产区实行粗茶和细茶兼收的制度。一般春茶采摘一次精茶，然后切边茶。有的一年剪一次边茶，称为“单季刀”。边茶产量高，质量好，但精品茶产量低。有的每两年切一次边茶，称为“双季刀”，厚茶薄茶皆宜，但边茶品质较低。有的隔几年切一次边茶，称为“多季刀”。茶枝粗老，质量差，不能满足生产和销售的要求。

溪芳茶的初加工工艺简单。x1i切下的枝条可直接晒干，可作为制作方茶的配料，含茎量在60%左右。