在安徽没有街边小吃可以吃到什么小吃?
徽菜发源地大省的居民。
吃饭这件事自然不含糊。
安徽有多少著名的小吃
甜酒,汤圆,虾面,
江茂饺子,芥末饺子等等。
总之,得出的结论是
品种多,历史悠久,有地方特色。
不信你看看这张徽菜地图。
现在就来盘点一下安徽的那些吧
吃到饱了都舍不得离开的零食!
排名不分先后
阜阳葛条
类似面条的食物,需要用各种调料混合均匀,故称“格兰诺拉麦片”,又因其色泽金黄,面条厚实,故又称“金条面”,堪称富阳人的意大利面。浓稠的面条拌着浓浓的芝麻酱和香油辣椒。
泰和板
该板因在案板上打过而得名。熟板,干净光滑,晶莹剔透,有菜有汤。白面绿叶红汤。油辣椒是案板上浇头的精华,茶叶蛋经常和案板一起吃。啊,我好饿!
莫娟阜阳
莫娟:起源于明朝,相传是朱元璋和沈万三落魄的时候吃的。阜阳小笼包其实就是南方人做的几块春卷,叠在一起,然后在上面放上用鲜汤煮熟的面筋、绿豆芽、香菜,用手擀成锥形,吃的时候从上到下咬一口。里面的面筋和豆芽越来越多,真的是便宜,营养,不折不扣的懒人食品。
洒汤
以老母鸡为原料,炖好后,将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀,浇上煮沸的肉汤,制成黄澄澄肉蛋花茶。加胡椒面和香油,那味道,啧啧啧,超级好吃~而且鸡蛋不是一块一块洗出来的,而是丝状的!每一个鸡蛋都融入了汤和调料的香味~蒙城烧饼加鸡柳,再配上汤,简直完美!
淮北汤面
热汤面摊一般全天营业,随时可以吃。摊位一般是一大桶不断加热的汤(一般是猪骨汤),几桶用冷水泡过的方便面,各种调料,几张小桌子,几条小板凳。这里不得不说方便面中不可或缺的三种配料:榨菜、辣椒酱和酱。榨菜用萝卜腌制,红润润泽,沁人心脾;辣椒酱有的香,有的辣;酱料一般是猪肉末、木耳碎和各种配料一起炒,酱香浓郁。
苏州米粉
苏州街头到处都是各式各样的面馆,可以剁成面条,也可以卷着吃。半夜最想吃的就是这碗面!
亳州牛肉馍
薄薄的一层皮又脆又香,里面的馅是牛肉、粉条、大葱等。可以卷着豆皮吃,喝点豆浆或者胡辣汤羊肉汤都很好吃。
黄山烧饼
本地小吃,最初源于古徽州,因体积小,携带方便,烘烤时间长,水分大部分蒸发,不易变质,与徽商越来越有名。很多人觉得太累,但我觉得超级好吃,不会腻。梅干菜和肥肉的搭配,加上微辣的口感,简直是上天了!!咬一口,皮会酥到掉,但是馅料很有嚼劲。干梅子要细细品尝,特别香!我一点都不喜欢梅子烧腊,炒鸡喜欢黄山烧饼!
臭鳜鱼
除了鱼,还有切好的红辣椒和干辣椒,又辣又香,非常开胃,加上葱、姜、蒜,味道更加丰富。臭鳜鱼端上来的时候有轻微的臭味,但是含有香味,是一种很油腻的香味。鱼不像其他鱼那么软烂,而是结实牢固,肉心还是粉红色的。入口有一股说不出的香喷喷的味道。肉不腻不腥。吃一口鱼再吃一口辣椒真的好痛快!
毛豆腐
“说不,但要诚实”的最佳代表。看起来又白又嫩像棉花糖,炸到两面金黄,皮皱了再加调料,很脆很爽口。比起臭豆腐,我觉得是一大进步。
茶干
可以说是徽州的传统特产。味道是固体的,和超市卖的油腻的豆腐干不一样。干茶喝起来有一股茶的清香味,还伴有淡淡的酱香。总之吃起来不油腻,而且很耐吃。
麦龙祥&;白兆基
小时候最喜欢吃的就是他们家。绿豆饼和鸡蛋饼用牛皮纸包了好几层,油漏了出来。还有白的老婆饼,最喜欢吃了。
鸡汤炒饭
生米炒饭吃起来脆脆的,放入熬了一天的鸡汤里又香又咸又脆。浓浓的鸡汤配上煎得金黄的炒饭,再配上两三个卤蛋。如果喜欢软的食物,可以泡一会儿。奶奶总说,以前困难的时候,最重要的是大年初一那碗泡饭鸡汤,放两个鸡腿就是对客人最隆重的款待。
山粉圆子烤肉
红薯粉做的酱油色丸子晶莹剔透,和五花肉一起烧。能吃的只吃丸子不吃肉。山粉的丸子晶莹剔透,粘而不稠,油而不腻,软而嫩,比肉还好吃。
东至饺子
池州小吃,又称年糕。将大米磨成细米粉,然后用开水搅拌均匀,将米粉搓成面团,中间戳一个洞,放入炒好的菜馅,封口,放入蒸笼蒸透。蒸年糕就做好了。越嚼越甜,里面还夹着新鲜的蔬菜馅,非常好吃。一般家里做的年糕都很大,也有很小的大概普通饺子大小的。馅料的种类有豆角或萝卜丝。我最喜欢的是萝卜丝馅的小米饺,辣辣的。
淮南牛肉汤
千张豆饼,粉条牛肉!大量的牛肉,厚厚的辣椒,和一个脆薄的芝麻饼浸泡。。绝对的!
烧饼家里记
有人可能会说,这种情况比比皆是。毕竟烧饼什么都有,但是蚌埠街头的烧饼最好吃!刚出锅,烧饼配上里脊肉和土豆干,配上甜辣酱,好吃极了!
馒头
我吃过世界各地的包子,但我还是觉得芜湖最好吃。皮薄肉多汁甜。我喜欢先把整个馒头蘸醋,然后放进嘴里。醋腻腻的,包子的汤在嘴里爆开。一整天的好心情,从早上的馒头开始。
煮干丝
这是我最喜欢的早餐。小时候煮的汤是虾蟹肉丝汤。还可以看到碗底的蟹腿和虾米。真的很好吃,有软而不烂的肉丝和鸡丝。人间美味!
红皮烤鸭
父母懒得做饭,就会下楼去“剁”鸭子。好的红皮烤鸭酥脆,蘸上特制的肉汁,比北京烤鸭好吃,香而不腻。卤鸭也是蘸盐水,特别嫩滑,还有盐水鸭,肉质紧实。一般卖鸭子的店也会卖鸭血,就像豆腐一样,一元一大包。很辣很好吃!
肉渣蒸饭
肥瘦渣子和豆腐皮一起放在蒸笼里蒸,咸香可口。加上特制的糯米,如果觉得干,可以加点卤,真的很香。我最喜欢里面的豆腐皮,肉的香味全锁在豆腐皮里了。早上就来一杯豆腐脑满足~ ~
葡萄干布丁
清肝龙因形似梅花糕而得名。梅花糕一定要趁热吃。顶层黏黏糊糊的,香气扑鼻。吃到中间,馅料溢出,豆沙香甜可口,外皮的脆和里面的糯交织在一起,层次丰富,非常感人!
红豆发酵酒
冰冷的红豆被加入酒中。搅拌后立即饮用。红豆的绵密口感和酒的独特甜味,是牛肉面和麻辣烫的最佳CP。冬天喝热豆沙,夏天倒冰镇红豆酒,一年四季真的离不开它!
皇冠雏菊年糕
可以说是“伪绿球”。青丸子是用糯米粉包的馅料在蒸笼里蒸,艾草粑粑是直接把馅料揉在粉里,用大锅压平。沙蒿可能不好看,但是味道很好,很香。
我一生中去过很多地方。
跨越许多地方的桥梁
看过很多次云。
喝很多种酒。
我最喜欢的是家乡的小吃。
徽州毛豆腐,黄山臭鳜鱼。
符离集烧鸡,武威烟熏盐水鸭。
泸州鸭油饼,巢湖白米虾。
芜湖虾面,金寨吊锅鸡。
太和羊肉面,淮南牛肉汤。
砀山酥梨,怀远红石榴。
当涂肉面,萧县全羊汤。
安庆豆瓣酱,桐城水碗垫。
石粉红烧肉和鸡汤炒饭。
马鞍山干茶,宁国山核桃。
吴山鲁公鹅,下塘酥饼。
铜陵腌姜,宣城辣粉条。
鸡西水馅包,双堆黄脸鱼。
博县牛肉包,皖北地锅鸡。
高哲四大件,富阳特惠。
东方要蒸粽子,三河要炒粽子。
贵池小米巴,萧县热米线。
红豆酒糊、鸭血粉丝汤。
糯米蒸饺,炸狮子头。
香菇鸡肉饺子,千扣烤肉。
芙蓉鸡蛋卷,香油绿豆糕。
麻辣烫配豆腐脑,汤锅配饺子。
面条卷成丸子,艾草蒸熟。
江淮有很多好吃的,写完就想回家。