我能喝熏茶吗？

属于一种自制的地方茶。

熏茶的特殊之处在于有一个熏制过程。“熏味”是我国绿茶制作过程中的一个禁忌，但湖南熏茶却犯了这个忌讳，形成了自己独特的风味。巍山毛尖最好。由于原料鲜嫩，制作方法特殊，冲泡出来的叶底特别软嫩。

茶叶采集后，用清水洗去灰尘，摊放一段时间，沥干水分，放入锅中翻炒，杀死。茶叶半干，软化，出锅，摊凉，然后手工揉捻，直至茶汁揉匀，摇散，成条。然后放入烘干笼中，用松木炭覆盖谷壳，这样就看不到明火了。边烘边抽，定时翻动使烟雾均匀，最后烘至完全干透的茶叶变黑。对于注重传统风味的人来说，柴火中加入枫叶球，使熏出来的茶有一种特殊的香气。一般一个晚上就能熏出来，茶叶干燥呈深褐色，闻起来粗糙有烟味。