渣渣醋有哪些成分好吃？

垃圾醋是海南的传统小吃。它是以民间酿造工艺中的酒糟发酵产生的酸醋为汤料，配以蔬菜(如洋葱)、海藻、动物内脏(如牛腩)、脆骨、蟹籽、蚊蚋等制成。辅料有辣椒、糖、蒜末等。味道微辣，酸甜可口，可作为餐前或正餐时的开胃菜。海南新东方烹饪学校可以学。

辅料有辣椒、糖、蒜末等。味道微辣，酸甜可口，可作为餐前或正餐时的开胃菜。

在海南，糟粕醋主要搭配海鲜。据说作为民间小吃，已经传承了近500年，酸辣渣醋可以增强海鲜的鲜味和鲜度。糟粕醋海锅

这道菜可以根据季节选择海鲜，因人而异。将煮好的海鲜放入器皿后，舀一勺热醋浇在食材上。严格控制温度后，煮熟的海鲜锁住了它的鲜味，而醋则保持了它原有的酸辣风味。一口海鲜，一口醋，带给食客温柔的双击口感。