栗子有好几种，圆的扁的，营养高的最好。

产于北京郊区房山良乡，果实小，5克左右，味甜，10月中旬成熟；

二、西移至明栗

又名“红皮”、“红毛”，产于河北省迁西、兴隆一带。果实大，7 ~ 9.5克，果皮红棕色，味鲜甜，9月中旬成熟。

三、泰山板栗

产于山东省泰安市，又名泰山李明、泰山李赣，已有500多年的种植历史。曾是明清时期的贡品，现在多产于泰山、徂徕山一带山区，尤以泰山背产的板栗品质最佳。

第四，莱阳洪光板栗

产于山东莱阳庄头，果实大，果皮深褐色，有光，品质好，味甜，9月初栗子成熟；

动词 （verb的缩写）锥栗

又名珍珠栗，分布于长江流域及江南各地，以福建建瓯为上品。壳里面是一个椭圆形的坚果，吃起来像栗子。河北承德宽城地区的板栗含有有机铁，所以以有机板栗闻名。

还有一些品种应以当地选育的优良品种为主，如炮车2号、陈果1等，适当引进石丰、金丰、海丰、青猫软刺、楚树红等品种。根据不同食用要求，以油炸板栗品种为主，适当发展优良板栗品种，兼顾外贸出口和国内市场需求。同时，早、中、晚品种要合理搭配。