女儿茶简介
一、云南的女儿茶:
在云南茶区，勤劳的各族妇女自古以来就是茶叶生产的主力军。他们常常迎着朝露，站在烈日下，冒着风雨，踏着夕阳，早出晚归，采茶泡茶。
茶融入了他们的情感，茶寄托了他们的希望。他们收集的茶叶通常被称为“女儿茶”。
1，清代普洱贡茶之一:女儿茶？
我在《红楼梦》第六十三回写道:“宝玉忙笑道:’...我害怕因为今天吃了面就不吃了，所以又固执了。
林之孝的家人对袭人等人说:“该炖些普洱茶了。
袭人晴雯等忙说:“我用女儿的茶炖了一壶，已经喝了两碗了。
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这里说的“女儿茶”其实是普洱茶品，是云南上工满族皇室的贡茶之一。
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明清时期，云南茶区主要生产普洱紧压茶，主要产品有团茶、饼茶等。加工工艺为:种植大叶茶树鲜叶；锅里爆炒；手卷；晒干和晒干的绿茶；蒸软；揉(压)成型；干的。
公元1659年(清顺治16年)，满族定居云南，普洱茶作为云南特产之一，开始向皇室进贡。
公元1729年(清雍正七年)，清廷设立普洱府，管辖思茅、西双版纳等广大地区。同年，在宁洱县(今普洱县)设立普洱贡茶厂，从西双版纳的伊邦等六个茶山提炼普洱贡茶，在游乐山(今景洪市基诺山乡)设立游乐瞳制(后改为思茅通)。
因为满人是以吃肉为主的游牧民族，进入中原后，满人统治者更加好吃，难免引起消化不良。
然而，普洱茶因其显著的消食健脾作用而深得满清统治者的青睐，在皇宫里喝普洱茶成为时尚。
除了宫廷自用，普洱茶还被大量赠送给皇亲国戚或功勋官员，拥有普洱茶成为满族权贵的象征。
女儿茶作为普洱贡茶之一，在清代史书中有记载。
其中，在阮福的《普洱茶志》(公元1825年前后)中，对女儿茶等普洱贡茶的描述更为真实和详细:“傅也查过贡茶的记录，知道例如每年所纳的茶，都是以铜钱利息转到布政司府库，带到思茅堂转送购买的。
.....每年进贡，五斤重团茶，三斤重团茶，一斤重团茶，四斤重团茶，一百二十五块钱的重团茶，还有瓶装的芽茶和开心果茶，还有盒装的茶膏，有八色* *。
.....大圆的叫紧实团茶，小圆的叫女儿茶。
女儿茶由妇女采摘，在雨前获得，即四两团茶。
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红楼梦里的贾宝玉也要喝这种精致的女儿茶。
清末民初，四黄团茶逐渐演变为“碗臼形”沱茶，主要产于大理州下关茶厂。
时至今日，这种由普洱贡茶中的女儿茶演变而来的沱茶，一直是下关茶厂的主打产品，深受国内外普洱茶消费者的喜爱。
2、现代女儿茶
在云南茶区，至今仍有许多茶叶产品被称为“女儿茶”、“女儿环”、“女儿青”、“少女茶”。
勐海现代女儿茶
香港茶商称之为“白针莲花之极品”，属于普洱散茶。其原料为当地傣族、哈尼族等民族妇女采集的优质晒青绿茶，经轻微堆制发酵后精制而成。
它是深褐色和栗色的，有金色的花蕾，有薄薄的白霜和淡淡的莲花香味。
子环
又称玉环茶、玉坠茶，属于手工造型的优质绿茶产品，其加工工艺为:大叶种改良茶芽——锅炒——手工揉捻——手工造型——烘干。
女儿环主要产于勐海、景洪、思茅、普洱、景谷等地，主要由各族妇女制作。它们的形状是一个小圆圈，像女人的耳环，因此而得名。
该茶造型优美，工艺精湛，选料考究，制作精细，滋味醇厚，香气四溢，回味无穷。
临沧女儿绿
又名少女茶、女儿茶，是云南临沧著名绿茶中的极品。
传说当地女青年经常上山采摘茶树的一级鲜叶，带回家加工成茶叶出售，为结婚做准备。
因这种茶汤清澈明亮，清香婉约，深受茶客喜爱，取名为少女茶，后称女儿茶。
临沧茶叶科技综合开发实验厂在挖掘和总结前人采茶经验的基础上，运用现代科学技术，精心研制出“女儿绿”系列产品。
本产品精致美观，磨砂偏绿，精致可爱。
汤色碧绿如玉，清甜爽口，被誉为“滇中绿茶皇后”。荣获1996农业部优质产品博览会铜奖。
广南姑娘茶
它是一种竹茶，产于文山壮族苗族自治州广南县狄威乡，已有300多年的历史。
茶树生长在狄威乡云雾缭绕的群山和山谷中。每年春、三月茶芽萌发时，壮族姑娘上山采摘嫩叶，回家仔细揉搓，加少许糯米，装入青竹筒中，压实，放在火坑旁烘烤。当竹筒被烤成金黄色时，就被剖开。
姑娘们把这种竹筒茶珍藏在闺房里，在“花街”时送给爱上民谣的壮汉作为定情信物。
这种由姑娘们自己制作，主要作为定情信物的竹筒茶，被称为“姑娘茶”。只有在壮族儿女的婚礼上，普通客人才能品尝到这种风味独特、醇香爽口、茶竹糯米结合的少女茶。
二、泰山女儿茶
泰山女儿茶，因传说古代帝王到泰山参禅时，当地官员发现美貌少女采摘泰山深处的珍贵茶叶，浸泡在泰山泉水中，加温供帝王品尝而得名。
现在是现代科技和传统技术结合的结果。
经过几代科学工作者的不懈努力，在泰山周围培育和繁育了数千亩优质茶园，成为我国茶家族中的一朵奇葩。
泰山女儿茶有很多独特的价值。
一是因为茶园分布在泰山周围，属于中国最北的茶区，又因为泰山水质优良，昼夜温差大，产茶期长，茶树自然品质形成良好，香气高，滋味浓。
其次，泰山女儿茶是一种烘焙绿茶，叶厚，耐冲泡，汤色深绿，有泰山板栗的浓郁香味，且由于加工管理严格，无有害残留，是不可多得的绿色饮品。
第三，泰山女儿成品茶，曲线优美。冲泡时，茶叶总是沉到杯底，叶子由黑变绿，舒展开来，仿佛一群美少女在翩翩起舞，给人以美的享受，引发无限诗情画意。