海阳有什么特产？

作为烟台市的非物质文化遗产，国城摔跤面始于清初康雍年间，至今已有300年历史。因郭城村而得名，现已成为海阳及周边地区具有独特文化背景的地方小吃。果城面粗细均匀，色泽淡黄，吃起来细腻爽滑，有咬头和嚼头，还有各种特别麻辣好吃的“卤”，吃后回味无穷。传统卤水是牛骨汤，加牛肉和葱花(带皮牛尾汤最好)；现代卤汁种类更多，代表卤汁有:干皮狼鱼、五花肉、韭菜梗、鸡蛋。

紫菜焖黄瓜

黄瓜拌海苔是一道很好吃的传统菜，尤其是海阳的白黄瓜拌海苔特别好吃。海阳白黄瓜在海阳已有数百年的栽培历史。因色黄内白而得名。具有皮薄、肉嫩、味鲜、耐储存的特点。海阳白黄瓜色泽晶莹，白中带绿，白中带绿，宛如润玉，故又有“白玉黄瓜”之称。虾皮又称虾米或虾皮，是将白虾、红虾、青虾用盐水煮熟，晒干，装入袋中，搅打揉搓，风选风选，去皮去杂，即盐煮、晒干、晾干、去壳等工序制成的产品。因为它像一种米，所以叫干米。白虾为上品，色味俱佳，鲜食美味。白虾必长，身肉皆白，故前人有咏“身弯少年玉腰二寸银一寸肌”之说。海苔干吃前用水浸泡，肉质软嫩，味道鲜醇，为“三鲜”之一。

海洋鱼锅

海阳鱼锅蕴含着美好的寓意:一大锅蒸海鲜，寓意“蒸蒸日上”，锅里有鱼，寓意“年年有余”，里面有豆腐，“万事如意”。

清怡巴渝湾

春天是鲅鱼长膘的季节。此时的鲅鱼味道鲜美，刺少，适合制作鲅鱼丸。清鱼丸是海阳的一道传统菜肴。主料是鲅鱼和瘦猪肉，配料是鸡蛋、韭菜和菠菜，调料是食用盐、胡椒粉和香油。清炖鲅鱼丸汤味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，老少皆宜。