蓖麻油酸中有羟基吗？

蓖麻油酸是一种主要存在于蓖麻油中的成分，属于不饱和高级脂肪酸。在化学上，蓖麻油酸含有一个羟基(-OH)和一个双键。这种羟基在其分子结构中起着重要的作用，赋予物质特殊的性质。