宋元外销瓷
下面就简单介绍一下宋、元、明时期出口东南亚的闽南古窑址。
一、泉州市万窑乡东门宋代窑址
刘氏族谱记载，宋代刘氏祖籍五代扩张泉州城，并由此输出陶瓷。上面写着，“泉州城旧而窄，甚至扩建成仁政式，淮河连着几个门...陶铜铁遍布全国，用金帛回报，百姓十分方便。”文中的仁风指的是东门，与现在发现的万窑遗址位置重合。所以说明这个瓷窑的产品是长期外销的。
碗窑乡因其产品以碗为主而得名。它位于泉州东北约8公里处。它三面环山。这是一个小盆。在南部，有一条小溪流经该乡，然后流入寻梅港，与后渚港相连，汇入罗阳河。据说古代潮汐可以在这里兴起，寻梅港是将陶瓷运往国外的起点。
古窑址分布在全乡南北两个山坡上，分别称为南窑和北窑。北窑位于后炉村后山，碎瓷较多，堆积层厚2 ~ 3米。南窑位于后炉村前山坡上，堆积层厚约1 ~ 2米，瓷砖裸露较少。结果当地居民发现到处都是废瓷，于是用烧瓷匣钵堆砌墙基，可见该窑有巨大的生产规模以满足外销的需要。
1956期间，故宫博物院调查此窑时，其产品为白釉、影蓝釉、蓝釉。据厦门大学人类学博物馆1963、1964调查，此窑釉色多为蓝釉，部分呈黄色或褐色，深浅不一，釉面有微小冰裂纹。装饰简单，图案主要有:荷花花瓣纹、枝桠纹、刻线纹等。有碗、大盘子、碗、罐、小杯、洗、灶、箱盖等等。这个窑的瓷器胎比较厚，特别是大碗和大盘。他的风格是威严而有力的。
该窑址出土的陶瓷可以确定是出口东南亚的，其中包括泉州海外交通历史博物馆和武文良收藏的一批水缸，以及厦门大学人类学博物馆获得的一个小绿釉罐。此件高8.1，口径2.6，底径2.4 cm。口小，唇外翻，颈短，体低，底平略凹，胎质细腻，呈灰色。施青釉，釉色浅，底部无釉。
二、晋江瓷灶镇宋窑遗址
瓷炉还在生产罐、盆、壶等粗制品。这些产品特别用于盛放装有泡菜的蔬菜罐，在东南亚的新加坡和菲律宾有售。据《晋江县志》卷一《玉帝志》记载:“瓷器出晋江瓷灶乡，取土开窑，烧壶、坛、瓮，甚为慷慨，远销东南亚各国。”由此可见，清代及以前，粗器主要产于此窑，除了国内需要外，也销往东南亚各国。沙善德:《福建——中国考古新财富》一文提供了相关考古证据。他说:“在古代陶瓷贸易中，以各种‘龙瓮’为主，所谓‘龙瓮’，就是用一条条龙裹在上面。这种‘龙瓮’被爪哇、博尼、菲律宾的猎头部落所珍藏，代代相传，被视为神秘的法宝。.....曾宇多年来致力于研究这种“龙瓮”的起源。.....去德化的路上，一天下午进了泉州，当地的一家陶器店。我相信它是凯尔波罗的刺桐古城。黄昏时在店铺阴暗的角落里，我看到了一个画着龙、有宋代风格的碗瓮。我不能控制我的兴奋。店里有人告诉我，那种瓶子是附近陶村的。第二天早上，我们可以去村庄。我了解到这个地方的制陶活动已经有上百年的历史，它的瓷堆和今天的制造足以证明这个地方不是‘龙瓮’的‘唯一’来源；也是来源之一。从这个村子的瓷堆里收集到的古瓮碎片，与菲律宾和南海诸岛的一致，也与宋明时期出口的古瓷一致。虽然到现在已经几千年了，但这个村子的制陶业还在借鉴制作‘龙缸’的传统。其所谓泉州附近的“陶村”，以制作“龙瓮”而代代相传，无疑指的是瓷灶。据此，《石马志略》中所列的元代出口东南亚的大小锄头、坛罐等粗糙的陶瓷炉具，必占绝大部分。从宋代到现在，这里生产的粗制品远销东南亚，历史悠久。
瓷炉因其传统职业制瓷而得名。它位于泉州西南20多公里处。梅溪横贯其北，曲折蜿蜒，自西向东，与晋江会合，然后注入古代陶瓷出海的泉州湾。
瓷炉窑遗址分布在梅溪两岸，主要有蜘蛛山、虎威寺、徐山和公仔山，尤以蜘蛛山为甚，后两处遗址已被破坏，尤以公仔山为甚。遗址所在山上堆积着碎瓷片，厚度约为1 ~ 3米。
据厦门大学人类学博物馆两次调查，此窑釉色有蓝釉、黑釉、酱釉、青釉、黄绿釉、褐釉等。，而且还有很多不上釉的瓷器。釉水一般薄而均匀，但黑釉器釉面较厚，有挂釉现象。青釉和酱色釉器的釉汗光亮，青釉器有细密的冰裂纹。器皿上釉:碗、碟内外都上釉，但有的碟不上釉，有的只在靠近口沿处上釉。壶、罐无釉，有的面、底无釉。露胎面积大，露胎呈灰色、黄色或浅黄色。胎儿骨骼一般较粗、较厚、较硬。使其呈灰色、棕色、红棕色、黄色或淡黄色。其装饰方法有:画、雕、印、堆花。有缠枝纹、牡丹纹、龙纹、莲瓣纹、环纹、水波纹、脉纹等。出土的器物有:壶(青釉长颈壶、武将、带柄小壶、酱色釉长颈壶、青釉壶、黑釉壶、无釉四系长颈壶、武将、长颈壶、小壶)、碗(青釉碗、黑釉碗、无釉葵花瓣形碗)、瓶(无釉束腰花瓶、花瓶)。有许多锅、瓶子和碗。
经初步鉴定，此窑曾出口东南亚的品种如下:
(1)军捧青釉和无釉。青釉军1件，高12，口径6，底径5.5厘米。口略奢，唇外翻，颈短而粗，腹鼓，底近平而微凹。流短附肩。肩腹之间两侧印有一条龙，腹部下部为弦纹，底部附近为莲瓣纹。有2个未上釉的军事持有人与以前的形状相同。手表是灰色和浅黄色的。这种器皿在菲律宾已经发现，可以确定是瓷炉制作的外销瓷器。
(2)蓝釉盘7件，均为碎盘。
I型:2件，高2.6，直径约11 cm，形低底宽，宽8.4 cm。底部印有纠结的树枝和菊花。
ⅱ型:5枚，一般高3，口径9，足径3.2 cm。体低，口缘略向外折，底平略凹。
(3)长颈瓶1，比较完整，高2.7，口径5.5厘米，底径8.3厘米。嘴巴卷曲，嘴唇外翻，脖子细长，腹部增大，底部平坦略凹。不上釉，表面无任何花纹，简洁大方。
(4)长颈壶27个。釉分三种:酱釉、青釉、无釉。
酱釉锅:
I型高约16.5，口径5-6，基径2.1 cm。琴颈很长，有两个弦。肩膀上连着一条小溪，又直又长，几乎和嘴平齐。身体从颈部以下到腹部最宽处逐渐变宽，形成一圈凸肋，下方逐渐缩小，底部平坦略凹。
ⅱ型高17.8，直径6，底径6.2 cm。形状与I型相似，但容器较短，显得较小。流动部分比ⅰ型短。
6个青釉壶。高18，口径5.8，底径7 cm。嘴的一部分有内唇和外唇，内唇微张，外唇微折。腹部有1 ~ 2根弦。腹部突出，上下两脊，腹部上部有一条长流，底部平坦。
无釉壶14件。造型和酱色釉、青釉壶几乎一样。
印花树枝包花瓶:
I型1件。全高23.8，口径5.7，底径7 cm。嘴略奢，宽度略折出，唇厚1.2 cm。脖子又长又粗，耳朵贴在两边，呈动物头的形状。腹部也有五个和弦，肩部有三个和弦，肩部和颈部之间有装饰图案。从肩以下逐渐变宽，底部丰满，腹部印有牡丹纹，底部与腹部之间印有莲花花瓣纹，并有和弦纹。足短而圆，高1.1 cm，呈轮形，器内外仍有轮旋花纹。
ⅱ型:8件，高18.5，直径4.5，底径6.7 cm。嘴巴略显奢侈，脖子很长，肩膀以下逐渐变宽。屁股肥大。腹部印有复杂纠结的树枝。底部和腹部之间印有两层莲花花瓣。这是一种和弦模式。圈脚高1.3 ~ 1.4 cm。底部略凹，轮制。
德化宋元明窑遗址:
德化窑瓷器，尤其是白釉瓷器，举世闻名。《中国美术》一书中说:“其窑尤其是白瓷，过去被法人称为‘Blane de China’，为中国瓷器之极品。它与其他东方瓷器有很大不同。它像牛奶和象牙一样滑腻。釉面光亮厚重，紧密附着在瓷体上，光色如丝，若软瓷表面有光泽。”其产品的出口最早见于马可·波罗的游记。书中说:“还知道刺桐那城附近还有一座城，名字叫Tinujuy。造碗造瓷，既多又美。除了这个港口，其他港口都不做这个东西，进价很便宜。”这说明元代这种窑的瓷器已经从泉州港大量销往国外。清代嘉庆县德化郑所作《窑工》诗曰:“海上一进，下游价高一倍；不怕生计差，希望渡过难关”，意思是这种窑的生产在清初已经相当依赖外销。明代德化瓷器出口虽无记载，但无疑是相当繁荣的。特别是何朝宗的瓷雕，“在当时的‘东方海洋’市场上是抢手货，各方高价争抢，其中一部分被华侨带到国外。日本和东南亚的佛教国家特别喜欢。”国外的考古发现也有力地证明了窑具产品的巨大产量。比如印尼苏拉威西岛西南部就出土过德化白釉瓷器。根据上面提到的东南亚的考古资料，可以归为华南德化的窑变产品，包括印尼雅加达博物馆的书籍，比如有阿拉伯文字的大盘子，白色的青花碗。根据一些作品的目录，窑具产品甚至出口到非洲和欧洲。可见，德化窑是福建极其重要的古外销窑址。
古窑址广泛分布在德化县的东、南、北，在县城附近较为集中。其遗址主要有:曲斗宫、祖龙宫、岑斗、后窑、后所窑、西门头、板头、大板湾洋坑、宛平仓、小房山、宝料阁、东陵窑、上辽窑、林炜窑、内坂窑、加春岭、万窑、虎峰林窑、新窑、老窑、新窑。迄今为止，在多达28个窑址中发现了古代出口瓷器产品。可见宋代以来德化制作的瓷器已经远销国外。如盖德宛平仓窑址出土的武将就是该窑较有代表性的产品之一。器皿呈钟形口，颈细而长，腹鼓，底微凹平底，流无柄。腹部印有莲瓣(由背面覆盖的莲瓣组成)或卷草纹、绕枝纹。釉面一般呈青灰色或青白色。这种军托虽然不同于晋江磁灶生产的军托(印双龙纹，青釉)，但属于宋元时期外销瓷的主要产品。
再比如曲斗宫等窑址。从1963开始，特别是近几年，发现了很多宋元明清瓷器，而且大部分是宋元明清。窑址的釉色有白釉和略蓝、白釉和青花，以白釉为主。蓝白色釉，类似影蓝，晶莹润泽，釉色鲜艳。白釉瓷呈白色并略带蓝色或黄色，有的呈乳白色或象牙白。胎儿骨骼坚硬、细腻、纤细，在腹部和圆底之间，在阳光和光线的照射下，不仅映出指影，还显出肉红色。装饰手法有印花、堆花、拉花等，图案有荷花、牡丹花、梅花、竹花、装帧花等。虽然不算太复杂，但也精致别致。相当优雅。有杯子，高足杯，枕头，灯，盘子，洗碗，锅，瓶子，勺子，灯座和雕塑。
从这个窑址获得了许多出口瓷器标本。主要产品有瓶、盘、壶、盒、洗、碗、杯、碗、罐。
瓶，或称小花瓶、花瓶出土，主要是宛平仓、内坂、贾春岭、曲斗宫等窑址。一般形制为开放式，圆腹，足内凹，表面饰有线形花纹。莲花花瓣图案或草卷图案等。，器件的形状是分段成型的，图案也是打印的。这些物件的形状小巧玲珑，颇具特色。器皿内外施釉，釉色青花，晶莹透亮，有很强的透明感。这是新发现的产品。菲律宾等地均有发现，毫无疑问是德化窑烧制的外销瓷器产品。
此外，还有一种小口瓶，瓶口小，肩部丰厚，腹部倾斜，底部平坦略凹，无装饰面。它在菲律宾群岛也有出土，属于德化窑外销瓷器产品之一。
碟子或茶碟，浅碟。此类器物十分常见，在曲斗宫、贾春岭等窑址均有出土，尤以曲斗宫窑址为甚。蟒口，腹部较浅，圆脚较短，底平面略凹，大底中心略突出，略呈乳头状。釉面呈白色，略带青黄色，可能与低温有关。有的不上釉，质地酥脆，表面淡黄。器皿的外腹壁上印有草叶图案、莲花花瓣图案或凤鸟纹。
壶或水壶，滴壶。从曲斗宫窑址来看，数量还是很大的，大部分都是残破的，但也有不少是可以复原的。小口有盖，腹鼓，平底略凹，有流和柄。腹壁分别压印草卷纹和莲瓣纹。它被塑造成瓶子或盘子的形状。釉面呈黄褐色，酥脆，也可能是温度低的原因。它的目的应该是盛水。是德化窑新发现的外销瓷品种之一。这种人工制品在菲律宾也有发现。
这种盒子被称为粉盒或印泥盒。这种产品在许多窑址都有发现，如曲斗宫、圪得、贾春岭等。，尤其是前两个窑址。这个盒子分为两部分:盖子和底部。都是雌雄同体，平底深凹，封面上方印有各种图案。图案多样而简单，但多为复杂的束缚花、花朵、花枝或凤鸟纹。周边一般印有直线。除了封面中央印上花枢外，一般还会印上吉祥文字。比如福寿、、福海寿山、福寿新舟等等。印有“长寿新船”字样的盒子与海外销售密切相关，寓意深刻，发人深省。这些箱子中有许多是在国外出土的。它们是早期德化窑烧制的外销瓷器，在东南亚的菲律宾、印度尼西亚和日本都有发现。
洗或叫串洗，叔叔碗。这种器皿是在曲斗宫窑址发现的，是这里的主要产品之一。形状是开放的、折叠的、实心的和平底的。外腹壁印有串纹，故称串纹洗。类似这种器物，元代江西景德镇舒府窑烧制，上面印有“舒府”字样，故称“舒府碗”。德化曲斗宫生产的串纹洗，也可称为“舒府”碗或“舒府”碗。
碗还是凤碗，凤鸟碗。从曲斗宫窑址和加春岭窑址。外形开阔，略显内敛，腹部拱起，圆足短，底部略凹。凤鸟纹(在外国被称为神仙鸟)被印在外腹壁上，因此被称为封飞碗。这种人工制品在菲律宾也有发现。
杯子是高足杯的。出土为曲斗宫窑址，数量也相当多，形制也相当奇特，烧制也相当精美。开阔，大肚子，高脚。脚呈喇叭状。手表一般是素色的，但也有线条和图案印在上面，但不多。这种产品在菲律宾也有，应该是古代的一种外销瓷。
另外，还有一些属于宋元时期德化窑的外销瓷制品，比如壶、罐等，由于篇幅所限，这里就不一一详述了。
白釉梅花杯
ⅰ型2件，完整。1高9.2，口径13.2，长6英尺，宽4.5厘米。嘴的边缘很奢侈，圆底的形状像个杯子。唇厚0.3厘米。杯体外侧堆有梅花枝，底部附有钢笔形状的梅花干作为杯体的支撑脚架；脚架；脚架和底围之间有一些缝隙。全身都挺厚的，而且腹壁很薄，能看到手指影。颜色是牙齿白。1高4.3，口径6.4，长3.2英尺，宽2.1厘米。形状同上，比上一个小。
ⅱ型可分为大型和小型两种。大的是5.3高，8.3口径，0.4 cm唇厚，多了一点口，有底。外腹壁堆了四朵梅花，还附了撑脚架。与I型不同，脚架较短，紧贴杯底。小1枚，高4.3，口径6.7，足架长3.6，宽2.9厘米，口缘小，外腹壁堆两枚梅花。
ⅱ型2枚。1高6.7厘米，5.8口径。口缘奢，唇厚0.3，底厚0.4厘米，相当厚，外腹壁薄，可见指影。釉色牙白，表面不光滑，有小气孔。外腹壁上还堆着两朵梅花。1高6，口径4.8，长3.9英尺，宽3厘米。侧壁薄，唇边厚0.2，底部厚0.3厘米。口边奢，釉色纯白，光泽润泽。两朵梅花堆在外腹壁，脚架也紧贴杯底。
曲斗宫窑址出土了几只瓷狮，部分被群众收藏。我们只有1件。狮子昂着头，蹲在一个管状容器的方形底座上。它小巧玲珑，栩栩如生，非常类似于《中国美术》一书中所记载的并代代相传的东西，可以确定它是德化窑制造的出口瓷器。
上面提到的两种白釉瓷器，都是在Posil的《中国美术》一书中找到的，这本书是从国外博物馆的目录中收集的。东南亚在古代是中国陶瓷贸易的中心，完全可以营销这些品类。
曲斗宫还收藏了1件圆形银赫，直径6.9，底径4.4厘米。盒子分为盖子和底部。封面上方印有一朵牡丹花，边缘用直线装饰，底边也用这种装饰。据陈万里先生说，在苏拉威西岛(旧称Celeber)南部发现了一个白瓷盒，这应该是德化出口的一种瓷器。
此外，陶瓷制品可能出口，同安宋代有三处窑址。
(1)汀溪水库窑址:在县城15华里上浦村，水库坝头以西的四个相连的山头上布满了碎瓷片和匣钵，堆积丰富，面积较大。出土器物中，有蓝釉、黄釉、灰釉等几种。、和碗为主要造型，还有壶、炉、碟、臼。(2)徐坑窑遗址:在距离县城17华里的徐坑村，窑山高约20米，中间有一条从山顶到山下底宽5米的沟痕。瓷砖和匣钵的堆积分布在沟渠周围。从开挖河道剖面看，东部堆积厚度2米，分布面积21，长37米。西部开挖厚3米，分布面积17，长度超过47米。出土的器物中，有绿松石、灰黄色的雕花瓷(卷草、条纹纹、点纹)，外部有放射状的直线，还有浅灰釉瓷、浅灰玻璃釉瓷，还有釉中爆裂的灰白瓷、白亮瓷。碗是器皿的主要造型，还有杯、盘、豆形器皿。(3)新民乡窑址:位于花梨大墩、桥头、寨子内、山坪，距县城10。保存较为完好的遗址为大墩遗址，长39，宽18米。出土器物的釉色有灰黄色、灰蓝色、浅灰色、灰蓝色和无釉的素胎。有盘子，碗，杯子等等。
这里窑址众多，规模宏大，产品在国内流传很少，而且都集中在交通便利的县城周边——50多年前船只就可以在这里来往(据说是用轮渡运到港口的)，Xi安大桥附近的河床旁至今还留有1904左右的碑刻:“同安官渡六渡火船界址”。现在同安港距县城和厦门10里。可见，同安宋窑在当时也与海外贸易密切相关。