谁知道BRC认证需要哪些文件？

BRC是英国零售联合会的缩写。BRC专门为食品供应商制定了一套质量体系审核标准，其中包括对食品供应商质量、安全和卫生保证能力的评估要求。...

65438-0998年，根据国内食品行业发展的需要，英国零售财团联合英国零售商、认证机构、皇家实验室、学术团体制定了BRC食品技术标准，对各大零售商的自由品牌供应商进行评估。

在较短的时间内，该标准迅速被各国相关机构采纳为行业标准，至今仍被视为全球食品行业标志性的权威标准。它不仅成为全球零售供应商的评价标准，还被大量知名品牌企业广泛用于审核和评估自己的供应商和生产工厂。

目前，英国和斯堪的纳维亚的主要零售商只接受BRC认证的企业作为其供应商。欧洲的主要零售商也采用BRC作为供应商审计的既定标准。随着BRC标准在全球的广泛应用，BRC组织将其发展完善为包括食品、包装、消费品、转基因产品四大类30个子类的跨行业标准。从而在广泛的领域发挥作用。

BRC最初是为了实施欧盟一般产品安全指令的法律要求而制定的。其在确定和促进供应商质量和安全方面的显著规范作用，使其迅速发展成为欧洲乃至全球零售业的供应商审核标准，如今已扩展到餐饮行业。

其目的是:

改善行为并创造最佳操作实践。

提高供应商标准和一致性，以避免产品缺陷。

避免对制造商的多重审核。

支持零售商对供应链不同层次的目标要求。

对一贯严格的品控行为给予最直接的解释和支持。

BRC标准是目前食品安全管理的基准文件，体现了欧盟对食品安全的法规和实践要求。它的实施是在强制性实体的监督下进行的。在2005年修订后，其标准反映了:

食品成分的可追溯性

食物成分没有被其他物质污染。

食品生产供应商应该能够在其产品中指出作物的确切来源。

确保对食品生产中每个工序的指导是充分和有效的。

记录可追踪的供应商

因此，所有零售商、制造商、进口商、餐饮业主、原料供应商和食品服务行业人员都可以从上述标准的精髓中受益匪浅。该标准已被欧洲、非洲、中东、亚洲、远东、澳大利亚、北美和南美的供应商广泛采用。

该标准涵盖以下重要主题:

HACCP系统

质量控制系统

工厂环境标准

产品和过程控制

BRC标准认证程序

对BRC标准文件合规性的自我评估

选择并预约BRC组织认可的认证机构进行评估。

为期一天的熟悉课程可能有助于您计划和准备评估流程。

实际BRC站点评估

实施不符合项的整改计划。

认证机构决定是否授予证书。

证书的颁发

BRC全球标准

BRC食品技术标准成功后，在英国政府的鼓励下，英国贸易团体继续合作，以便在其他方面取得进一步的一致性和成就。这使得其他BRC标准相继问世。BRC全球食品标准包括四个标准:

BRC全球标准-食品

BRC全球标准-消费品

BRC全球标准-食品包装

BRC全球标准-非转基因食品的身份维护

参考资料:

http://www.brc.org.uk/defaultnew.asp