羊蝎子和羊排的区别

羊蝎子是完整的羊脊骨，有里脊肉和脊髓。因其形似蝎子，故俗称羊蝎子。

羊排指的是羊的排骨，也就是附在排骨上的肉，上面覆盖着层层薄膜，有肥有瘦，质地柔软。适合烧烤、烧烤、炖煮和填充。羊排不仅是西餐厅餐桌上的常客，也是西方家庭主妇常用的烹饪食材。

2.它们有不同的效果。

羊蝎子有“补钙之王”的美誉。蝎子经过长时间的炖煮，有利于促进钙的吸收，达到补钙的效果。所以老年人吃可以缓解骨质疏松，中年人吃可以护肤，青少年吃可以健脑增高，对慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显疗效。

羊排味甘、热，入脾、胃、肾、心经；温养脾胃用于治疗脾胃虚寒引起的恶心、消瘦、畏寒；温补肝肾，可用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、体虚乏力、冷痛阳痿。

3.烹饪方法不同。

羊蝎子火锅，一种以蝎子为主料的清汤，在中国北方已有300多年的历史。

羊排适合烧烤、烤、炖、做馅。羊排不仅是西餐厅餐桌上的常客，也是西方家庭主妇常用的烹饪食材。

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