亳州的特色

一、亳州牛肉馍

牛肉馍为亳州市谯城区特有的小吃，它色泽金黄、外脆里嫩。每天清晨，城区各个牛肉馍的摊点都会荡漾着扑鼻的香味，就像芳香扑鼻的鲜花开满城区的角角落落。

二、魏武小磨香油

魏武小磨香油源于明朝万历年间，由亳州闫庄闫氏三兄弟创办，历经22代人工艺沿袭，至今已有600余年的历史。魏武香油精选优质纯芝麻，用小磨精心磨制而成，不含任何添加剂，纯天然绿色食品。

三、亳芍

亳芍即白芍，亳州地产药材，指芍药科植物芍药或其变种毛果芍药栽培品的根。为毛茛科多年生草本植物，花大而美丽，一般种植3—5年， 9—10月采挖，去泥后放入开水中煮5—15分钟，捞出后去皮晒干即可。加工后的芍药呈粉白色或白色，故又称“白芍”。

四、古井贡酒

古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。 古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。

五、亳桐

亳州的泡桐历史悠久，明人王廷相就赞称：“桐宫桑林古帝都”，把桐树的种植考证到商代以前。泡桐主要产区在谯城区和涡阳县义门镇一带。这里的土壤多为黄沙土，透气好，回水快，当地称为夜潮沙，白天表土被太阳晒得干干的，一夜间土壤便能回潮，非常适宜泡桐生长。

六、亳菊

亳菊花是药用菊科植物，我国药用菊花现有8个产区，长江以南产区的杭白菊、贡菊是以饮用为主，而长江以北产区的滁菊、亳菊、济菊、祁菊、怀菊均以药用为主。在诸多产地所产的药用菊花中，被公认为地道药材的为亳菊、滁菊、贡菊和杭菊。

七、亳花粉

亳花粉，是《中国药典》中以“亳”字命名的中药材之一，又名天花粉，亳州地产药材。是葫芦科植物栝楼的干燥根。亳花粉个肥大、白色、粉足、筋脉少，质地上乘。花粉秋季采挖，去泥去皮晾干即可。