赤峰有哪些特色小吃？
是一种中间包着熏猪肉的黄油烧饼，是赤峰市最具代表性的特色美食小吃。赤峰兑杰成立于1917。河北苏文玉、苏德彪父子将哈达火、驴肉火、传统宫廷腊肉融为一体，制作出一种工艺独特、风味独特的带肉饼干。它被命名为对街，从此逐渐名扬天下，成为赤峰久负盛名的特色美食。赤峰对夹在中间的腊肉很有讲究，精选十几种食材调味，香而不腻。三明治外表金黄，层次分明，酥脆，肉质细嫩，瘦而不柴，肥而不腻，故有“中国有肉汉堡”之称。
赤峰对街被中国烹饪协会评为“中华名小吃”，被内蒙古评为“中国十大名小吃”，赤峰大唐对街被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。赤峰对街尤其以赤峰城南对街和傅胜龙对街闻名。
第二，哈达火
又名杠子火，又名火堆，在赤峰已有200多年的历史，形状像一个上下组合的小圆盒。是内蒙古自治区赤峰市著名的小吃之一。哈达的烘焙方法很特别。它主要是用盐和明矾混合面粉，加入黄油和糖，反复揉搓，用杠铃压至坚实，然后放入模具，放入烤箱中煮熟。其特点是香、脆、吃起来脆。
第三，黄麦豆包
又名黄麦粘豆包，是赤峰人向汉族学习的一种用黄麦制作的面食小吃，也是赤峰当地著名的美食小吃。赤峰黄麦粘豆包根据原料的不同分为粘豆包和笨豆包，用黄米和芸豆做的叫粘豆包。叫做笨豆包，是用小米或者小米和芸豆或者红小豆做成的。每当春节和腊月到来时，家家户户都忙着擀面，准备正月的所有食物。每年正月十五之前，蒙古族还有互赠礼物的习惯。这些礼物主要是豆包。赤峰黄麦粘豆包，不管是粘的还是笨的，都要炒过再发酵。这样做出来的豆包酸甜适中，而汉族人一般不炒面，所以吃起来不甜。
第四，哈达蛋糕
是赤峰市(昭乌达草原)的传统名小吃。它是用水油面和酥饼卷成皮，用甜馅包裹干果而成的小吃。也是赤峰市著名的特色小吃。哈达饼已经做了150多年了。赤峰的面点师做南沙糕和豆沙糕的时候，因为代理的头不脆，油多馅少，就把代理的头擀出来，用脆糖煎饼包起来。结果特别受欢迎，赤峰各大饭店纷纷制作，一时名声大噪。做出来的哈达饼掉到地里被碾碎，不需要放在嘴里嚼。薄如纸，脆甜，入口即化。
五、赤峰黄米切糕
因为吃或卖的时候是一块一块切的，所以叫“切糕”，也叫粘糕，也是赤峰有名的糕点小吃。赤峰南部比较干燥，产出来的黄米比较粘。做出来的粘糕粘而不粘，是“硬”而不是“松”。蒸出来的粘糕色泽金黄，红芸豆，大红枣，色、香、味俱佳。
6.敖汉面是赤峰敖汉旗的特色食品。是一种以荞麦为主的面食小吃，也是赤峰著名小吃之一。敖汉面选用敖汉产的荞麦(以双井乡产的荞麦面为最佳)，擀成略硬的面条，放在长长的面桌上，用两端有柄的专用刀挤压切开，直接入锅煮熟，取出后浇上卤汁，口感滑爽，筋道丰富，味道鲜美。赤峰敖汉的卤面种类很多，主要是红色咸菜，也就是用自己的酱坛子腌制的芥菜疙瘩和肉丁，羊肉、酸菜+猪肉、豆腐、鸡蛋+韭菜、茄子+羊肉、芹菜+羊肉都是制作卤面的好材料。
七、敖汉小米套餐
是赤峰市敖汉旗的特色美食小吃。它是一种用叶子包裹米饭、酱料和蔬菜的美味食品，也是赤峰市著名的特色食品之一。敖汉小米菜包不同于普通的大米菜包，采用的是号称“敖汉杂粮，极品皆知”的敖汉小米。它的简单做法是将敖汉小米蒸成小米粒，取一片菜叶，刷上酱汁，将小米粒放在上面，再将自己喜欢的肉、蔬菜、香菜放在米饭上包裹起来，一个美味的蔬菜包就做好了。敖汉小米包菜包味道纯正，松软可口，是平衡饮食，调节口味的理想食品，也是赤峰特有的风味。小米粉丝包还被内蒙古自治区文化和旅游厅评为“赤峰十二峰风味”之一。8.排骨蒸饺是赤峰市敖汉旗的特色食品，也是赤峰市著名的面食小吃。被内蒙古自治区文化和旅游厅评为“赤峰十二峰风味”之一。赤峰排骨蒸饺的饺子皮是用开水烫面揉面醒发而成的。将猪排剁成小块，加入葱、姜、酱骨汤等调料，小火炖6个小时以上，直至入味。排骨穿上饺子外套，蒸了大约15分钟，一个充满想象力的地域美食诞生了。排骨蒸饺吃起来像是肉和骨头分开了，鲜嫩可口，有菜和米饭一起吃的感觉。细嚼慢咽，唇齿留香，回味无穷。被评为“赤峰十二峰”美食:赤峰对街、糟米豆等。
九、金山白家熏鸡
是赤峰市著名的特色美食小吃，尤其是金山白家熏鸡和三岛街马记熏鸡，白家熏鸡又叫公爷府烧鸡。它以鲜笨鸡为原料，精心制作，配以多种天然珍贵的调味品，经代代相传的特殊加工工艺精制而成，用香油和熟豆油熏制的鸡肉香气浓郁，色、香、味俱佳。金山白家熏鸡外观被熏成酱紫，酥脆明亮；里面的鸡肉鲜嫩，清香爽口。白家熏鸡世代闻名，深受消费者喜爱。
X.克旗莜面
是用克旗莜麦制作的特色面食，也是赤峰著名的特色小吃之一。莜麦，或称莜麦，盛产于克旗北部等地。莜麦富含脂肪和蛋白质。莜麦面可以做成莜麦籽、燕窝、面条等。，蒸熟了配上肉汁，非常好吃。
十一、甜泡沫粥
是赤峰农村的农家饭。是以小米、黄豆为主料，大米为辅料做成的粥。也是赤峰有名的小吃之一。甜沫粥的做法是将小米、黄豆、大米加水，磨成沫，再加水煮沸。甜沫粥是赤峰特有的农家食品。它不仅香甜可口，而且营养丰富。因为小米和大豆都含有丰富的蛋白质和糖分，容易消化吸收，所以是很好的保健品。