如何拍好拌杏鲍菇的家常做法视频

杏鲍菇

250克

佐料

麻油

适量的

盐

适量的

淡酱油

适量的

精制糖

适量的

碰伤的生姜

适量的

大蒜

适量的

切碎的洋葱

适量的

朝天椒

二

醋

适量的

步骤

1.葱姜蒜切碎，小米椒切成小环备用。

清洗杏鲍菇

3.将杏鲍菇放入蒸锅中

4.大火蒸8-10分钟(视杏鲍菇数量而定)。

5.蒸杏鲍菇的时候，准备冷酱。先倒入适量的香油。

6.加入适量的酱油

7.醋适量(米醋、白醋、陈醋根据个人口味调整)，一般用米醋。

8.加入适量的盐

9.适量的糖

10.搅拌均匀待用。

11.取出蒸好的杏鲍菇，放置一会儿。

12.蒸杏鲍菇的时候会有一些汁液出来，是原味的，所以我就加到了调味酱里。

13.杏鲍菇不烫的时候，把杏鲍菇切成粗细差不多的条状。

14.将切片的杏鲍菇放入盘中。

15.加入葱、姜、蒜末、小米椒。

16.倒入调好的酱料，拌匀。

17.尽情享受吧。

技巧

1，“蒸”是这道菜的关键。“蒸”可以最大限度的保留杏鲍菇的原味。如果用水烹饪，它会失去一些成分的鲜味。？

2、调料可以根据自己的喜好调整，小米椒很辣，不喜欢可以直接省略。