米糕中米和面粉的比例

大米和面粉的比例是3比1。米糕中大米和面粉的比例并不固定，会因做法不同和个人口味不同而有所差异。年糕做法中常见的材料有:大米300g，面粉100g，酵母5g，糖10-50g，纯牛奶一盒或奶粉一汤匙，桂花或黑芝麻、红枣少量，水150g。年糕是中国传统糕点，起源于福建，属于闽菜。在制作年糕的过程中，米粉与白糖、酵母粉等原料混合，发酵后再蒸。制作时，可以通过调整原料比例和蒸制时间来控制年糕的口感和质地。年糕不仅好吃，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，有益健康。