英国王室作为一个大家庭,当然会有很多规矩。他们繁琐的用餐礼仪有哪些?
坐姿
千万不要碰椅背。坐直,把食物送到嘴边。即使吃了容易掉的零食,也不要弯腰去够。汤是唯一的例外——你可以微微点头。
餐巾的大小
不同场合使用的餐巾纸大小不同。午餐17-20英尺,下午茶12英尺,晚餐26英尺,鸡尾酒会6-9英尺。
用餐进度
不幸的是,一般没有洗手间。通常这顿饭持续2小时左右,要注意适量饮酒,避免上厕所。
奉承
不要赞美食物(因为食物是厨师而不是女主人做的);不要称赞女主人的着装(因为默认情况下女主人通常穿着得体)和家居陈设(如果你表现得好像不适应良好的室内环境,就相当于自我贬低)。
座位安排
唐顿庄园以女士为主,但传统意义上,主人会安排客人男女同坐。已婚夫妇会被分开,因为人们普遍认为他们在一起的时间已经够长了。刚刚订婚的情侣会被安排坐在一起,这样他们可以在监护人的陪同下互相交谈。轮换原则为了不冷落任何客人,你应该和你旁边的男人说话。之后女主会轻轻咳嗽,然后你会转向旁边的另一个男人。这就是所谓的“旋转原理”。
合适的话题
永远不要在饭桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面,年长的女士通常保持秩序。下午茶,谈话的话题要特别轻松愉快。
剩菜怎么处理?
第二次世界大战期间,食物供应是定量配给的。在此之前,人们并不太在意剩饭剩菜。由于晚餐通常由七个菜组成,所以其余的食物都是可以的。
这道甜点不是另一道甜点。
主菜之后上的甜点叫做布丁,而甜点只是一个水果盘,通常在布丁之后上,你在享用的时候仍然使用刀叉。香蕉不能手举着吃。他们像猩猩一样吃东西。
客厅时间
如果你是女主人,吃完饭后,你应该把女士们带到客厅,享用咖啡或葡萄酒。这样,男士们可以谈论20分钟的政治,然后他们会去客厅。
早餐原则
按照规矩,如果你结婚了,你应该在床上吃早餐,因为人们通常认为你不必再社交来找到一对好夫妇。对于在餐桌上吃早餐的女士来说,早餐通常是自助餐,包括:鱼蛋烩饭、吐司和熏鲱鱼。
炫耀最好的餐具
虽然家仆一般都是用陶餐具喝水,但是你一定要把楼上的优质骨瓷餐具拿出来。
午饭后可以加餐。
传统的晚餐要到8: 30-9: 00才开始,所以晚上我经常饿。后来,贝德福德公爵夫人安娜·拉塞尔发明了下午茶——晚餐前的小点心。餐食通常包括:无边无际
三明治,烤饼。这时候一般不用刀,用手掰。如果你喜欢,你也可以吃一些果酱和浓缩奶油。
茶
喝茶时的规则包括:先倒茶,再倒牛奶;搅拌牛奶时,反复来回搅拌(12至6点之间);茶勺应该放在茶托上离你最远的地方;不要握住杯环,而是用食指和拇指握住杯环,用中指拖动杯环底部。如果桌子太低,你可以把茶托举到齐腰高。
不要把下午茶叫做“hightea”
在《唐顿庄园》时代,“hightea”指的是家仆晚上的加餐,因为这一顿加餐相当于一顿正餐,包括肉和蛋糕。而且,人们通常在高高的木桌上享用。美国人错误地认为“hightea”是一种奢侈的说法。
帽子和手套
下午6点前,女士们吃饭时要戴帽子和手套。吃饭的时候,可以把腿上的手套脱下来,用餐巾纸盖住。
最佳着装
在喝下午茶时,穿茶袍——类似玛丽·波平斯阿姨穿的低腰连衣裙;穿礼服去赴宴。男人应该穿黑色或白色的鞋子来衬托女人的光彩。记得让你的女仆记录你招待客人时穿的衣服,以避免重复。然而,穿同一件衣服去参加家庭晚宴是没问题的。
关于皇冠饰品的禁忌
参加宴会时,只有已婚妇女才能戴王冠。这些皇冠饰品通常是结婚礼物。戴皇冠可以区分房间里已婚女性和未婚女性。
直接要更多的食物或饮料是不对的。正确的做法如下:如果你想在下午再喝点茶,你可以问离茶壶最近的人是否想再喝点茶。出于礼貌,被面试者通常会反过来问你同样的问题。
当然,也可能有另一种情况。比如在饭后喝酒的阶段,对方没有递过陶瓶,那么这时,你可以说:“玛丽女士,你认识伯爵吗?他太好了,每次都忘了把瓶子递给我。”所以对方一定要明白你的意思。