茅台酒的国家标准号是多少？

地理标志产品:贵州茅台酒(GB/T 18356-2007)根据国家质检总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB 17924-1999《原产地域产品通用要求》制定。本标准替代和废止GB 18356—2001茅台酒(贵州茅台酒)。

本标准与GB 18356—2001相比，主要修改如下:根据国家质检总局颁布的《地理标志产品保护规定》，对相关名称进行了修改；

从强制性到推荐性；对部分定义、原料要求、酿造环境、传统工艺等内容进行了修订，使其更加准确清晰；根据现行国家标准，对理化指标中的酒精含量进行了修改；增加了容量大于1L的产品规格。

谷物酒的主要风格主要取决于以下几个方面:

1.主要原料:纯粮固态发酵工艺。根据高粱香、玉米甜、净米、麦躁、糯米、大麦洗的特点，选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。

2.辅料:稻壳。酒糟的主要作用是调节淀粉浓度，填补酒糟的淡酸性，使其在一定程度上变得疏松，有利于酒糟的发酵。要求:新鲜干燥，无霉味，金黄色。

3、饮品:清澈透明，微甜，清爽提神。感官。白酒的质量主要由理化分析和感官检验来决定。人的感官评价必须正确反映葡萄酒的色、香、味含量。