哪里生产莲子最好(中国三大莲子产区)
1，湘潭莲子
湘莲产于湖南湘潭，有“中国湘莲之乡”的美誉。其中“村三莲”是荷花中举世闻名的珍品，产量占全国一半以上，营养价值居全国三大莲种之首。
主要特点:香莲颗粒圆润、均匀、饱满，肉色乳白色，肉质细腻，口感甜嫩，清香扑鼻。炖后膨胀度比较高，汤清不成形。具有高蛋白、低脂肪、口感好的特点。
2.建宁莲子
福建建宁特产建莲，国家地理地标产品。建莲既有食用价值，又有药用价值，被称为“莲中极品”。其中，经过一系列技术处理的同心安百里非常受欢迎。
主要特点:建莲颜色为天然乳白色，大而饱满，圆而白，有淡淡的清香。易煮，久煮，口感绵软香甜。还具有健脾、养心肾、壮阳固精的功效。
3.洪湖莲子
湖北洪湖形成以来，大量野生莲藕自然生长，洪湖莲子是中国国家地理的标志性产物。其产量高，销往全国各地，也被认为是制作广式月饼莲蓉的绝佳原料。
主要特点:洪湖莲子颗粒大而圆，皮薄肉厚，芯孔比小，清香可口，耐嚼，具有广泛的食用和药用价值。
4.安百里广昌
江西省广昌县自古被称为“莲花之乡”。白莲的种植和加工历史悠久，品质卓越。一直被称为“宫莲”，是“莲中之宝”，一直畅销海内外。
主要特点:广昌白莲具有色白、粒大、味甜、香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清、肉软等特点。它营养丰富，还含有丰富的“莲米”、“黄心苏宁氧化物”等药用成分。
5、比较有名的荷花推荐
●武义宣莲:宣莲产于浙江省武义县，以粒大圆、肉厚饱满、肉脆可口、营养丰富、药用价值高而闻名。冬令常以玄连为补品，有养心、补肾、健脾的功效。
●里耶安百里:里耶安百里是浙江建德市的特产。里耶安百里又大又圆，白得像果冻，炖久了也不会散。汤汁清甜，一直被誉为荷花中的珍品。通常白莲叶都是手工去皮去核，口感更软更香。
●石城白莲:石城白莲是江西省石城县的特产。石城白莲粒大圆，皮薄肉厚，味甘、润、微甜、鲜。可以做糕点配料，也可以炖成莲子汤，是很好的滋补品。