这条街象征着泉州的繁荣，有很多文化背景。你去过那里吗？
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西街是开元寺外的一条笔直的长街。它仍然保持着传统的风格和特色，有一种古朴沧桑的味道。精美的飞天木刻是开元寺除了精美的双石宝塔之外的另一件珍贵文物，就是大雄宝殿顶梁飞天木刻，但没有敦煌弹琵琶的惊人造型。光线太暗，看不清细节。
整个西街的物价控制极其合理，基本维持了四五线城市的消费水平。虽然是客人，但是在西街也感觉有点在外面游荡。在西街，我能看到路边很多小巷，有的泛着黄色的光，有的是白色的LED照片。不去这么有趣的地方真遗憾。这个地方绝对是拍照的好地方。
在原始简单的老街，没有后续的关于喝奶茶，吃炸鸡的话题。从这条街上，我们可以看到这里的人们是务实的。比如一家包子铺，一家全是煎包的店，一家蜗牛王等等，都是踏踏实实的在做。所以很多店面不像某些景区那样一直出租，三五个月就换门面。看来他们已经做了很久了。当然工艺和品味也越来越好了。看到这里的传统。
这条几百米的街也汇集了东亚美食的精华，改变了我心中对闽南美食的偏见，比如石化奶油、冻笋、蒸栗子、东兴牛肉、鸡腿、蒜泥棒等。，我一见钟情。
这些食物把东亚的东南亚同胞紧密地联系在一起。西街的小吃是福建人的冲，福建人的拼，福建人的潮流，福建人的味蕾坠入世界。潮起潮落，人生沉浮，酒过三轮。这位经商已久的老人，也许在别人眼里是人生的赢家，但即使走遍了世界，回到这里，他依然愿意做一个孩子。
好像泉州的烟花都聚集在西街，我去过一次又一次的西街。这里人头攒动，但一切井然有序，无论白天黑夜，人来人往。泉州的老字号很多，街上总是弥漫着美食的味道，排队购买的人随处可见。在中山路旁边，但是和中山路略有不同。它还是旧的，但充满了活力。
走来走去，就像大理的人民路，你始终相信那个一遍遍地炸鸡腿的老人脸上的笑容背后有很多故事，你始终相信那个卖冻笋的阿姨爱这条街。
西街南侧有很多老巷子。当你去参观的时候，你会发现很多故居和祠堂。一千多年来，这个古老的街区就像一条耀眼的珍珠链，贯穿着唐宋以来泉州众多多姿多彩的文物古迹和古宅，以及附着其上的名人轶事和民间传说。还保留了大量独具韵味的古建筑和仿古木构建筑。简直就是一座活的建筑博物馆，既包含了古城丰富的历史文化积淀，又诉说着古城百年沧桑。
古城中心的钟楼除了报时，还有红绿灯的功能。街上很多建筑都是用繁体字写的。比起熙熙攘攘热闹非凡的南街，聚集了众多美食的东街，略显冷清的北街和复古怀旧的西街更吸引人！白天太热，晚上大家都去逛街。还有随波逐流的车潮，因为古城路太窄了，坐车最靠谱！