河南南阳最有特色的美食有哪些？
第一，板面
新野面，又称张飞面，是南阳四大传统面食之一。这道菜历史悠久，曾因诸葛亮的“烧新野”而名噪一时。看起来是清淡的面条，但是入口全是牛肉味，特别好吃。新田面好吃，不仅仅是因为口感清爽，更是因为风味独特。
二、油茶
油茶是南阳方城的特色早餐。先把炒香的油茶填满，再撒上厚厚的一层油茶果。喝起来爽滑爽脆，各种风味可以相互交融。慢慢咀嚼已经碾成碎片，炸得焦黄的花生，牙香四溢。
第三，羊肉烩面
方城羊肉烩面是河南南阳的传统小吃。其风味独特，是方城人的最爱。汤像牛奶一样白亮，味道鲜美，清香扑鼻。面条是反复揉面而成的，既软又韧。吃的时候连带汤的面都被吸进嘴里，别提多舒服多享受了。边肖最喜欢的是羊肉烩面，里面放了糖和大蒜。冬天吃一碗，身心都能暖起来。
第四，烤鸡
河南南阳最受欢迎的镇平烧鸡，炖制后烧鸡断筋断骨，任何部位都可以轻易从身体上剥离。吃起来软脆，口感极佳。这镇平烧鸡谁也逃不过。烧鸡的精髓在鸡皮上得到了体现，肉嫩，皮脆，汁多！咬一口。真的很神奇。
五、郭隗
在河南著名的锅盔中，南阳方城王波镇的锅盔算是佼佼者。这个锅盔面是用四分面和六分死面，用小火锅烤出来的。它看起来像一个锅和一个头盔，全身都是白色的。吃起来又脆又厚，又甜又好吃！
六、牛肉
南阳黄牛是中国五大良种牛之一。南阳特定的气候为黄牛提供了极佳的生长环境。南阳黄牛身材高大，营养丰富，肉质细腻，风味浓郁。牛肉切片后，有明显的大理石花纹。不经过任何腌制就可以食用。
七、新野骚子
新野臊子，又名三国臊子，三国时期开始在军队使用，是一种享誉海内外的地方风味食品。这个小小的地方名吃，已经有1800多年的历史了。一般以南阳本地散养牛羊肉为原料，配以花椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种，必须手工油炸。大铁锅和果柴是传统特色。
以上是河南南阳边肖分享的七大最具特色的美食。你还知道什么？记得留下评论。