青花瓷的文化史？
青花瓷的文化价值从两个方面最为明显:
1.青花瓷的审美价值
火凤凰就像中国传统国画，寓意深刻，最具民族特色。它把国画和精美的瓷器结合在一起，艺术价值明显大大提高。在多变美丽的景德镇艺术瓷造型上，在白瓷胎的表面上，绘制了精致典雅的国画，绿红的对比艳丽多彩，盖上的玉石纹理非常漂亮，再经过不可控制的火的艺术洗礼。简直就像火中凤凰！这一绝妙的艺术珍品在元代创作之初极为罕见。只有皇帝等贵族才能收藏品尝，或者作为国宝“赠送”给朋友。
江南美景的艺术再现。景德镇地处黄山余脉环抱的群山之中，介于黄山、庐山、九华山、鄱阳湖、长江、新安江之间，山清水秀，鸟语花香，典型的如画江南风光。在这种优美的自然环境的长期影响下，历代艺术家都向大自然学习，创作了各种画面。这对提高青花釉里红画面的艺术价值起到了天然的作用。
人才济济，大师辈出。江西以人杰地灵著称。地处五头楚尾之端，具有楚文化和吴越文化的传统优势，又处于长江南北文化交流的十字路口，形成了独特的江西文化。唐宋八大家中，江西占了王安石、欧阳修、曾巩。人才之乡临川，千百年来保持并发扬了传统优势。南昌八大山人朱耷的书画奇特、瑰丽，对景德镇陶瓷艺术影响深远，景德镇毗邻文化艺术发达的徽州、江苏、浙江，宋元时期景德镇就开始向朝廷进贡。明清时期，朝廷派巡抚设立御窑，烧制御瓷和国瓷，并从四面八方聘请画师，倾尽全力作画。受这些先进文化的影响，景德镇的艺术家们代代相传。近代有竹山八友。他们的画和瓷画都是代代相传的瑰宝。建国以来，景德镇陶瓷学院成立，开设陶瓷艺术专业，改变了千百年来师徒传授技艺的传统，用现代科学方法培养了大批陶瓷艺术人才。他们在继承优秀传统文化的基础上，创作出充满时代气息的新作品。建国以来，景德镇美术大师辉煌过。毕远明、王锡良、张松茂、周国桢、秦希林各有特色。这么多陶瓷艺术家代代相传，自然画出精美的青花釉下红艺术瓷。
青花艺术瓷是优雅与美丽的和谐统一。它像一朵牡丹，朱莉亚花红，优雅，美丽。它的色调比例具有广泛的可变性，无论是浓淡，还是写实写意，都是深远而巧妙的。青花釉里红艺术瓷对瓷器造型有广泛的适应性。艺术瓷的造型多为瓶状，造型变化无穷，一般包括大小、高低、宽窄。对于同一形状，上下直线和曲线交替使用。其中小口、短领、富肩、挺拔、小底的梅瓶，饰以青花釉里红图，相得益彰，耐人寻味。它的清秀之美就像一个清秀的少女，可以超越时空的界限，千百年来一直受到中外人民的喜爱。现代，箭筒和各种夸张多变的造型，甚至是残缺美丽的造型，装饰着青花釉里红的画面，都很有趣。
2.超越时空的魅力
青花釉下红艺术瓷自元代创制以来，历经明、清、近代。在657年的发展过程中，一代又一代的艺术家们努力探索，从最初的釉色不够纯正，形制比较单一，到釉色纯正，形制日益丰富多彩。正是由于这一艺术瓷品种的不断发展和完善，随着时间的推移，越来越受到中外人士的喜爱。
元代釉下红器的特点是:纹饰比较单一，纹饰题材较少；铜在高温下易挥发，没有浅色，只有比较强烈的色阶，装饰线条经常晕；铜色料在烧制过程中非常敏感，窑室内的气氛稍有变化就达不到预期的效果。元代釉里红器很少。
元代青花瓷，以1979江西发现的四件青花瓷为代表。其中俑2个，塔型四气盖罐1，亭式仓房1。后两件器物写于元武寅年。盖上坛子堆起青龙白虎当耳朵，腹部堆起朱雀和玄武，腹部底部附近装饰变形的莲花花瓣一周。线条为青花，凸出部分涂釉红色，颈肩处标有“大元至五阴六月，任印纪设使家宅”字样。仓房形似牌坊，两苇火烧。楼上楼下都是塑料人像。突出部分涂釉红色，仓后有青花墓志。这应该是个谷仓墓碑。据墓志记载，墓主凌生于元前30年，卒于元后4年，所以这4件青花釉下红器都是公元1388年制作的。
明代青花。《尊生八记》说:“宣德年间制红鱼靶杯，底为西红宝石，有鱼形图，自骨烧成，凸出，鲜红。如果是紫黑色的，好像会热漏。”这种宣德釉红鱼被高足杯和上海博物馆收藏。
康熙、雍正时期的制作在明代有所提高。康熙年间基本掌握了发色的效果，其铜红色着色效果大体稳定，与宣德年间的成功作品一样浅红。雍正时期更有大红调，产量很高。国内外有康熙十年、十一年、十二年的“中和堂”青花器，亭台楼阁、树干常以青花彩绘花卉，两种颜色都比较淡。康熙青花器有结合青花龙的双龙纹，也有配合青花和釉下红的花。图案，甚至是所谓的釉下三色，结合了蓝色和白色，釉下红色和豆绿色的釉色，是釉下绘画瓷器制作过程中的一个进步。
雍正时期更进步。唐颖在《陶成年谱碑》中描述了雍正时期重要的制瓷技术。
民国时期，经过长时间的战乱，生产遭到严重破坏，景德镇瓷业衰退严重，各种艺术瓷器也呈现出严重的衰落趋势。
新中国成立以来，景德镇瓷业得到了迅速恢复和发展。特别是改革开放以来，陶瓷行业进入了一个新的发展时期。随着国际贸易的增加和我国人民生活水平的提高，国际国内市场对艺术瓷的需求与日俱增，青花瓷进入了一个新的繁荣时期。其精美的艺术品可以被国家收藏，被外商或高收入者购买和品尝，普通的艺术品可以美化人民的生活。
制造技术的新飞跃。在市场经济的新形势下，用传统的木窑烧制青花瓷已经不能满足市场需求，更何况景德镇只保留了少数几个木窑，有经验的烧窑师傅越来越少。新形势提出了新的技术要求。景德镇陶瓷学院赵达峰教授等人组成课题组。经轻工业部批准，研究了用现代测试方法配制的色釉配方，用气窑代替木窑烧制青花瓷。经过几年的反复实验，获得了大量的实验数据，终于取得了成功。其质量完全符合木窑烧成标准，由经验烧成改为现代科技仪器监控，产品质量稳定，正品率高。从而为小规模生产这种珍贵的艺术瓷器提供了现代技术和设备。