豆腐和菠菜一起吃会有什么后果？

钙与酸碱平衡密切相关。蛋白质类食物摄入过多，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄就会增加。这时候如果能多吃绿叶蔬菜，比如菠菜，可以充分吸收钾和镁，有助于维持酸碱平衡，减少钙的排泄量，对骨骼健康非常有利。

100g菠菜含钾311mg，镁58mg，在蔬菜中名列前茅，是富士苹果的2.7倍，镁的11.6倍。菠菜中含有丰富的钾和镁，豆腐中的钙可以更好地留在人体内。

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豆腐历史悠久。相传是中国高祖刘邦的孙子刘安在公元前164年发明的。刘安在安徽寿县与淮南交界的八公山上烧药炼丹时，偶然点了加石膏的豆汁，从而发明了豆腐。

袁汉卿认为豆腐只存在于五代。根据五代顾涛的《清路易》，日本学者筱田通认为豆腐起源于晚唐。

菠菜的来源可以追溯到2000年前西亚的波斯(今伊朗)，并经过北非，由摩尔人传到西欧和西班牙。据《唐·姚辉》记载，菠菜种子是唐太宗时作为贡品从尼泊尔传入中国的。

参考资料？百度百科-豆腐

参考资料？百度百科-菠菜豆腐