安徽芜湖有哪些特色小吃？

1，傻子瓜子

“傻子瓜子”之所以闻名全国，是因为邓小平多次将年光九提到首位，并收录在《邓小平文选》中，被誉为“中国第一摊贩”。《邓小平文选》第三卷，注43这样解释“傻子瓜子”:“指安徽芜湖市个体户。他雇人管理、生产、销售瓜子，人称“傻子瓜子”，使他发了财。”

2.煮干丝

淮扬名菜之一。清朝乾隆年间，名扬天下，近年又重新流行起来。主要原料有江苏特产方干一块、火腿、香菇片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。

3.虾仁面

虾仁面是一种具有浓郁江南风味的传统小吃，属于徽菜。它们曾经是安徽芜湖当地人最难忘的“奢侈品”，只有生病或者过生日的时候才能吃到。现在，它们成了普通人的“平价享受”。

4.武威盐水鸭

无为盐水鸭又名无为熏鸭，是安徽无为县的传统特色食品，始创于清代。巢湖鸭以原料为原料，配以八角、花椒、丁香、茴香等约30种中药和调料，先熏制后腌制而成。

5、芥菜籽

芥茉水饺是安徽芜湖的传统小吃，江南特色浓郁，饮食讲究、精致、爽口，凤凰食街小吃夜市非常有名。这个季节刚吃过清蒸秋刀鱼，但是芥末饺子的流行也很快。

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