蝎子是羊的哪一部分？
蝎子也被称为羊脊骨或羊龙骨。说白了就是羊的整个脊椎，有时候羊脖子里的骨头也包括在内。
完整的蝎子应该是从脖子到尾巴尖的完整的羊脊骨。由于羊龙骨从横切面上看似“丫”字形，在“丫”字形的底部有一个小叉，整个形状是一个带爪子的蝎子形，所以叫羊蝎子。
分成小块
蝎子上既有里脊肉，也有脊髓，营养丰富，鲜美嫩滑。羊蝎子可以说是羊肉中的精品。最主要的吃法是炖汤或者做成清汤火锅。其汤香而不臭，还具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气的特殊功效。
用羊蝎子制作清汤火锅在我国已有300多年的历史，至今仍是广受欢迎的火锅之一。
有些餐厅把“羊蝎子”写成“羊蝎子”，其实是错误的。因为“羯”字指的是“羯羊”，即阉割过的公羊。
羊蝎子，我每年都会带它回老家，但是老家真的无法理解这种食物。为什么非要叫羊蝎子呢？但是据说吃了之后很好吃。
其实这个名字并不难理解。只要你看过完整的羊蝎子，你就会明白，最先交出这个名字的人，简直就是天才——
从这个结构来看，像不像蝎子？
羊蝎子就不用说了，是羊的主心骨。一般市面上有两种，一种是没有肉的骨蝎，一种是剃的不太干净的肉蝎，价格略高。就在几年前，一百块钱可以买两只蝎子，现在差不多有一只了。说说涨价的速度。
羊蝎子为什么好吃？主要有三个原因:骨髓，骨髓，酱。
美食家都知道，吃肉的话，最理想的开胃菜就是肉对着骨头的那一圈。从肉的角度来说，真的和一般的里脊肉没什么区别，但是这里面筋很多，尤其是骨头炖的时候，从骨头上撕下来的那层肉很有弹性；而且，喜欢吃脆骨的人，怎么会错过这部分呢？所以，肉的美味当然是不可错过的。
既然是脊椎，自然就有脊髓。如果你吃了一根棍子，脊髓一般是用吸管吸的。很多第一次吃的人一口就吸完了，还得烧。主要是棒槌里还有很多骨髓和油。至于脊骨，两头是透明的，油早就漏进汤里了。剩下的是一大块骨髓。用筷子戳一下就能吃到嘴里。这个味道需要说什么？
羊蝎子的吃法很多，比如烤羊蝎子，这几年开始流行，吸引了很多人。不过说实话还是酱羊蝎子最受欢迎，因为羊蝎子富含氨基酸，酱肉的做法可以最大程度的水解氨基酸。最后的结果就一个字——鲜。
最后说一句，蝎子，不要想着直接买回来自己剁。真的很难砍，斧头也不管用...说多了就是眼泪。
“羊蝎子”到底是什么？说起来真的很有意思。为什么这么说？因为除非你自己吃过，或者对美食一知半解，否则你根本不知道这个“羊蝎子”是什么，大多数人真的不了解。
说起北京的美食，我觉得最有代表性的就是老铜锅涮羊肉，卤水炖羊肉，火锅羊蝎子，尤其是清汤羊蝎子。
“羊的哪一部分是蝎子”这个问题，其实很简单。说白了就是羊的脊梁，也就是羊从头到尾的脊梁(留下一小部分肉)。为什么你的名字里带了“蝎子”两个字？文献中也有记载，清朝的时候，一个皇宫的王子经常用羊的脊骨来炖火锅。这块骨头在被剁碎之前形状像蝎子，后来被命名为蝎子，这就是蝎子名字的来源。
以前羊蝎子的吃法也是有讲究的，大致分为三步:炖羊蝎子，先喝汤，再吃骨头，然后是涮羊肉和蔬菜(主要是白菜)。下面就按照这三个步骤来吃吧。具体来说，羊蝎子的营养和美味有什么好？如果你理解了，你可能真的会喜欢这种美食。
一、炖羊蝎子，汤的味道以“香”为主，有一种“鲜”的味道。你应该先喝汤。
用来做火锅的羊蝎子，一般都是用公羊身上的羊刺，这种公羊很小的时候就被“阉割”了。等他们长大了，羊肉和羊骨头就没什么味道了。
所谓“无骨不香”，我们平时煲汤，为什么要用羊骨、牛骨或者猪骨，主要是为了得到它的“香”味，而羊骨本身上有很多羊肉，“鲜”味又出来了。所以吃羊蝎子火锅，要先喝汤。
二、喝汤后吃肉，连骨肉都好吃好喝，里面有骨髓。
这是羊蝎子的另一个特点。先说骨肉。平时吃肉的人爱挑有血有肉的吃。为什么？因为连血肉都是附在骨头上的肉，靠近骨头，味道最“香”，口感最有嚼劲。
另外，就是骨头里的骨髓。蝎子用的羊骨是羊的脊骨。脊椎里有大量的骨髓。这种骨髓在其他骨骼中很少见，营养价值就不多说了。所以，吃完汤和肉，也要把里面的骨髓吸出来。能吃的老食客一般都自带小吸管，呵呵。
第三，吃完汤和肉，再涮点羊肉和白菜，就更完美了。
它说要喝汤吃肉。如果这个羊蝎子用来涮火锅就更完美了。首先是涮羊肉。用羊骨汤来涮羊肉当然是最合适的。火锅怎么能没有蔬菜呢？涮点大白菜或者小油菜，或者点点面条拌肉菜，吃得好饱。一锅羊蝎子，最后也没浪费。
炖羊蝎子最简单的方法
以上都是关于羊蝎子的吃法，但是做起来麻烦吗？其实很简单，如下:把新鲜的羊蝎子剁成大块。当然，买的时候最好让别人砍，不然要花好多钱，动手能力差，半个小时也砍不好。不要怀疑这一点。
然后把锅放入水中，只放姜片(不要放葱，葱容易臭)，煮酒，最多放点辣椒和白芷，其他的不需要放。炖羊肉是最忌讳的。然后小火炖2个小时，出锅前撒点盐(炖羊肉之类的，稍微咸一点就行)。
冬天家里有小孩和老人，炖些羊和蝎子是有益的。
羊蝎子炖制，汤汁鲜美，浓浓的羊骨汤，肉骨鲜香，羊骨髓营养丰富，非常适合老人小孩。另外，做法也简单。有时间的朋友可以试着做一下。羊蝎子炖好后就当火锅，荤素搭配。一家人会吃着热气腾腾的，想着想着。
不要胡乱猜测。这是羊蝎子。你可能会买到假货。
蝎子是羊的哪一部分？
谢谢邀请:我被蝎子搞糊涂了，真的不知道那是什么。回答了这个问题我才知道。蝎子本来就是羊的脊梁柱和背。因为我的普通话不标准，所以经常用方言表达。现在我明白了。
吃羊肉火锅和羊蝎子汤，我总是喜欢在秋冬吃。秋天秋天吃会更好。寒冷的冬天喝汤，暖胃驱寒，是最好的选择。用药材熬制羊蝎子汤，加入红枣、黄当当、枸杞子、北芪当归、多一点生羌、羊肉汤、火候汤，小火炖3小时，香味浓郁，味道鲜美。
做法:放羊蝎子，开水，用白？炒熟，放入水中，将药材一起放入锅中，煮至少三个小时。药材也要称重，红枣不能圆。
这个汤有我家乡的味道，是身体虚弱，寒性体质弱的人补充营养的最佳滋补品。多吃几次就能立竿见影。
羊肉脂肪和胆固醇含量低，蛋白质和营养丰富，有利于身心健康和强身健体。做这件事有许多方法。的所有部分..........各有特色，味道更好。
我这里著名的美食推荐是烤羊肉，味道独特，一个的价格很好吃。
“羊蝎子”是从脖子到尾巴尖完整的羊脊骨。
1.北京及其周边地区的商人卖羊肉时，都是把羊肉挑出来，分部位卖。不同部位价格不一样。去掉剩余的骨头，四肢称为“大骨”，完整的脊柱因形似蝎子而得名“羊蝎子”。
2、蝎子的价格便宜。剁碎炖好后，它的汤汁鲜美，骨头上的肉也不算少。是比较实惠的食品。
我们都熟悉蝎子。相信很多朋友都吃过蝎子，但是蝎子是羊的哪一部分呢？具体有哪些说法，很多人可能不知道？这个问答山就详细介绍给你，希望对好奇的朋友有所帮助。
羊的种类很多，天性善良胆小，但民间有英雄羊的说法。属于最早与人类有接触的动物，可以追溯到远古时代。著名品种有波尔山羊、小尾寒羊、杜泊羊、萨能奶山羊等，其中小尾寒羊是我国的优良品种，在世界上享有很高的声誉。
蝎子对于在农村生活过的人来说并不陌生。小时候估计抓蝎子卖钱吃炸蝎子。生活在城市的人虽然没见过蝎子，但应该在电视上见过，都看过动画片《葫芦娃》。相信大家对蝎子精都不熟悉，蝎子精一直是邪恶毒辣的代表。比如《西游记》中的蝎子精，就是美与魔的化身。
也许我们很难想象，人们怎么会给羊这种善良温顺的动物起名叫羊蝎子；但是从外表上看，他们真的很像。
一整只羊是这样的。
它看起来一点也不像蝎子。
但是当几乎所有的羊肉都被剃光的时候...感觉像蝎子吗？
据说早期的羊肉刮得很干净，人是不会吃羊骨头的。是苏东坡想出了这个吃羊肉的方法，还特意让卖羊肉的留些肉在骨头上。结果非常好吃，就流传下来了。
这个说法我还是比较认同的，因为古代没有那么多羊，尤其是中原地区，羊肉的产量更少。所以只有王公贵族才有吃羊肉的权利，所以苏东坡被贬后吃羊肉真的很难。
而这些贵族显然是不屑于吃羊骨头的，或者说是吃羊骨头上的肉。在这里不得不佩服苏东坡的聪明，不得不感慨这些自大的古人在苏东坡之前错过了这么好吃的东西。
不过对于羊蝎子的名字，我更倾向于用文字和方言来解释，而不是因为羊刺的形状和蝎子相似。
如上图，蝎子指的是羊的脊骨，羊的脊骨是分段的。
蝎子不仅仅指蝎子，而是指所有的节肢动物，如蝗虫、蝴蝶、虾、蟹、蜈蚣等。，都属于节肢动物，身体和四肢都是分节的，所以我觉得羊蝎子的起源可能和蝎子这个词的解释有关。
至于为什么带，应该和山东的方言有关。他们中的许多人在许多头衔上都有腰带，如壁虎，在那里被称为托卡子，蜗牛被称为蜗牛牛子；蛤蟆叫歪把子；蝌蚪叫古当子、蛤蟆嘎豆等。他们有许多丝带。
其中最有意思的应该是睫毛了。他们称之为睫毛。第一次听到的时候，我觉得眼睛里有东西。
综上所述，蝎子指的是羊的脊骨，很多人认为是指整个羊架子，或者说是蝎子羊(扇羊)是不对的。蝎子好吃又有营养。喜欢可以多吃点，没尝过的朋友可以试试。
在街上，门面上写着“摩羯”的牌匾，也有写着“羊蝎子”的。大家都知道这两个都是煮羊脊骨卖的。是“摩羯”还是“羊蝎子”？这是一个值得谈论的问题。
在现代汉语词典中，“解”读作“解”。“杰”是中国古代的一个民族，是匈奴的一个分支。它曾经生活在山西省的南部。东晋时，赵国在黄河流域建立政权后，桀人称王。以“结”字开头的有两个字:一个是“结鼓”，这是中国古代的一种鼓，两面有皮，腰细，据说来自结族；第二只“羯羊”是阉割过的公羊。“蝎子”的读音是“谢”。以“蝎”字开头的有三个字:一个是“蝎虎”，即壁虎；第二种“蝎”，节肢动物，多为黄褐色，嘴两侧有一对爪，胸前有四对足，前腹厚，后腹细长，末端有毒钩，用于防御敌人或猎物。胎生，以昆虫为食。中医；第三，“蝎草”有两种，其中一种是人被蝎子蛰了，可以用这种草的茎或者汁来治疗。
由此可知，“结”和“蝎”不是同音异义词，也不是同义词，完全不同。那么，饭店里卖的水煮羊脊骨应该叫“摩羯”还是“羊蝎子”呢？答案是肯定的，应该是后者——《羊蝎子》。由于羊的脊柱前半部有几根肋骨，与蝎子的脚非常相似，羊的脊柱后部细长，与蝎子的后腹部非常相似，整体看起来像蝎子的形状，因此得名“羊蝎子”。
如今街上的“摩羯”已经泛滥成灾，迷惑了人，伤害了很多人。相信在很多人的概念里，“摩羯”会等同于“谢”，大概是被左边的“羊”搞混了。谈“羊蝎子”，吃“羊蝎子”，写出来恐怕就是另一回事了。
下次我们吃羊蝎子，进门先看招牌。如果文字不“地道”，我们吃什么？