有哪些闽南文化？
许多研究中国文化的海外学者，经过探索和思考，往往把目光投向福建文化，其中闽南文化的关注度很高。在日本学术界，所有研究中国文化、中国文化、海外华人华侨的学者，在学术氛围允许他们在研究台湾省和香港之后进入这里的时候，都把目光投向了闽南文化的研究。
普渡大学
据史料记载，历史上的泉州在元代就开始将辖区分为东、南、西三个“角”。明朝沿袭元制。到了清朝，又增加了城北角，四角之下有36个“店”，每个“店”又分为几个“边”。这就是今天在全州经常听到的“普京”和“36家商店”这两个词的开始。过去，在7月15日的一天里，人们在木老板和大门口的普渡公面前祭奠完父母。目前，祭祖在农历十五举行，农历七月，普渡按日轮流进行。据老人们回忆，清末才36家店铺轮流做普度。根据后人的一些文字资料和老人们的口述，轮番普渡起源于清代，因为祭祀行为集中，祭祀需求也集中，七月半市场供需紧张。人们经常为了购物而打架。清朝乾隆年间，当地乡绅上书，抽签决定了市政厅36号铺交替普渡的日期，而各家仍在7月上半月祭祖。此后，历城区和一些相关村在铺路的基础上轮流做普度。现在的泉州，在整个老七月，几乎每天都会有几个角落做普渡，但是任何一个角落的居民都不会在七月十五做普渡，都要先祭祖。
无论店铺在哪里，普渡的基本结构主要由三部曲组成——竖旗、竖灯、普渡、崇普，还有一个“终结缘”。第一次仪式始于农历六月。最后的仪式是在农历的八月和十月之间。临水铺路，临水而居的人也需要做“水普及”。
泉州郊区的XP是一个渔村。农历七月十五要去祖厝“敬父母”，七月二十七要去“拜普度”。普渡期间，我们在门口摆好饭桌，点上香，烧金，放鞭炮。注意菜肴中不要有带尖边贝壳的海鲜，做菜前要剥去贝壳。安排好祭祀后要“博义”，请示普渡公后才能烧金，枪毙送普渡公走。在普渡日的早晨，PSh村的家庭会去他们的寺庙烧香，提供食物和饮料，并“烧金”。下午在家门口奉上酒食，烧金祭祀普渡公。
莆都是福建南部的一所老式房子，类似于农村，在那里摆桌子，摆食物和酒，并在院子里或门内或门外焚烧黄金。随着高层多户混合建筑的增多，出现了一个普渡祭祀场地的问题。从这个案例中，我们可以看到，对于大厦住户来说，一般有三种轮渡方式:
1，在自家大门内走廊祭祀，楼外烧金；
2.在楼道里自家大门外摆个祭品，在楼外烧金；
3.下到一楼露天祭祀烧金。
这是居民在新的生活方式和传统祭祀行为之间调整的结果。三类做法中，烧金要在楼外进行，不仅仅是为了安全或者通风，而是为了人们传承传统意识。
祭祀仪式通常在下午四五点开始。无论在城市还是农村，邻居们总是开始一前一后地做普渡仪式，生怕一家一户的酒菜“供不应求”导致普渡公愤，对家人不利。
祭祀后邀请亲朋好友“吃普渡”，也是泉州城乡的一大特色。祭祀仪式结束后，除了亲戚之外，还广泛邀请朋友喝酒。人们经常在这家吃饭，然后去那家吃饭。刚在这边吃完饭，那边就打来了催促电话。不分城乡，热闹的“吃普渡”成为泉州普渡全过程中的一个高峰。有人说家庭请很多客人来显摆，也有人说怕普渡公吃了祭品不走，喊很多人勇敢可以把普渡公吓跑。我觉得后者的原因可能是原始的，而前者是由其衍生出来的客观效果。其实“吃普渡”说明今天的普渡活动有很大的社会功能。由于轮流做普渡，人们有更多的机会交流参观，参与“吃普渡”的自由度很高。普渡季节的社交圈比春节大，这是普渡的一大特色。
闽南嫁妆
闽南人婚姻中的嫁妆有很多种，包括食物、衣服、日常用品和祭祖祭神的供品。这些嫁妆有其特殊的意义，令人惊叹。而且也是分几份负担！
第一批货是食物的礼物。在嫁妆礼物中，最重要的礼仪是“轿子前的猪脚”，前后腿上要有十到二十斤重，以示礼物的重量。其次是“四果”，即由米香糖、冬瓜条、冰糖、茶叶等组成。当地称之为“四果甜”，寓意幸福甜蜜。此外，农村还有自制的甜糕、发糕，称为“压房”，有成家立业之意。这些东西要装在两个竹篮里，用红布条或红纸条绑好，送到堂屋、新房里祭拜，为的是早点有个宝宝。另外，你还要准备肉、面、糯米、烟、酒等食物。
第二个负载是装衣服的手提箱。穿的东西会比较简单，现在除了新娘背的衣服，衣服不多。但是，如果说凭票供应的时代有八套、十套的要求，那就有一句俗称“尼龙袜要四双，四件衬衫才正宗……”！可见当时棉布紧的时候新娘对衣服数量的要求。现在虽然不太讲究衣服的数量，但也有人准备了古色古香的红外套，红裙子，蓝袍，白黄两色的身体(白黄两色布做的，男两个，女两个)，给父母百岁时用，以示男女都善良，家世好。
闽南第三熊是嫁妆中最暧昧的。是祭祀祖先和神灵的供品。一般来说，有几对大红烛，几根香，几串鞭炮，几包红包(称为“房头礼”)，还有年糕、点心等祭品。所有的供品都应该是偶数，比如第二、第四、第十二，以求好运。然后放进两个精致的红筐里，当地称之为“红生”。在客家人居住的附近乡镇，有给男方家送护民灯(煤油灯)的习俗，意在招财进宝。
用的东西最多，从彩电冰箱摩托车到针线盒。真的是无处不在。比较传统的，叫“三箱”。即需要一个首饰盒，里面装着父母娶亲以示父母有钱的上等金银首饰等贵重物品；第二，梳妆盒里有墨鱼、胭脂水粉、梳子、镜子、红丝带等八样东西，寓意父母爱惜女儿；第三，一个缝纫盒，里面有剪刀、红色的尺子、针线和其他用于缝纫和切割的物品，这意味着新娘是熟练和勤奋的。
此外，女子浴桶(俗称“红脚桶”)、枕巾、毛巾、牙刷、茶杯茶具、脸盆等生活用品一应俱全，是闽南嫁妆的趣味和特色。然而，时至今日，许多习俗已经被现代婚姻习惯所取代。