冰淇淋的起源和历史？
14世纪后期，冰淇淋出现在意大利。16世纪的法国有很多种冰淇淋，比如草莓和柠檬。后来从19世纪到20世纪初，发明了冰淇淋制作的甜点，如冰淇淋卡、巴菲、冰淇淋辛蒂，最重要的是后来发明了冰淇淋甜筒，这是冰淇淋史上的一个重要转折点。人们不再需要使用勺子或盘子，只需将甜筒拿在手中，在任何地方都可以吃。一买就吃，多方便啊！除了款式上的改进，配料上也有一些变化，比如添加了牛脂、脱脂牛奶、糖、防腐剂、人工色素等。
澳大利亚冰淇淋工业的历史
没有人或资料能告诉我们是谁把冰淇淋引入澳门的，但冰淇淋在澳门已经有四五十年的历史了。抗战胜利后，冰淇淋店和冰淇淋厂相继开业，五十年代是高峰期。1930年，上海特聘的一批冰淇淋师傅来到澳大利亚。他们把自己做的冰淇淋放在一个温暖的杯子里，在街上卖。此外，还设置了一个“冷藏室”来冷藏冰淇淋。然而，由于没有时间处理工厂事务，他被迫关闭。上世纪70年代，由于经济萧条，大势所趋，很多冰淇淋厂倒闭，倒闭。
冰淇淋产业的发展
冰淇淋和雪糕棒的生产是现代食品工业。从1978年开始，当地的冰淇淋也开始兴起，从家庭式生产发展到现代科技生产。根据1981年的统计，澳大利亚有三家生产冰淇淋和雪糕的工厂，共有36名员工。1978年从美国引进了先进的机器设备，升级了自动化程序，生产过程不再是手工操作，大大提高了卫生水平。国外生产的产品更加丰富和美味。如:巧克力、云南、糌粑、芋头、薄荷、蜜瓜等口味；除了冰淇淋，还有雪糕和甜筒，都是很受欢迎的夏季甜点。，参考:。Qid=7006070500546，澳门冰淇淋行业史。
没有人或资料能告诉我们是谁把冰淇淋引入澳门的，但冰淇淋在澳门已经有四五十年的历史了。抗战胜利后，冰淇淋店和冰淇淋厂相继开业，五十年代是高峰期。1930年，上海特聘的一批冰淇淋师傅来到澳大利亚。他们把自己做的冰淇淋放在一个温暖的杯子里，在街上卖。此外，还设置了一个“冷藏室”来冷藏冰淇淋。然而，由于没有时间处理工厂事务，他被迫关闭。上世纪70年代，由于经济萧条，大势所趋，很多冰淇淋厂倒闭，倒闭。
冰淇淋产业的发展
冰淇淋和雪糕棒的生产是现代食品工业。从1978年开始，当地的冰淇淋也开始兴起，从家庭式生产发展到现代科技生产。根据1981年的统计，澳大利亚有三家生产冰淇淋和雪糕的工厂，共有36名员工。1978年从美国引进了先进的机器设备，升级了自动化程序，生产过程不再是手工操作，大大提高了卫生水平。国外生产的产品更加丰富和美味。如:巧克力、云南、糌粑、芋头、薄荷、蜜瓜等口味；除了冰淇淋，还有雪糕和甜筒，都是很受欢迎的夏季甜点。1.冰淇淋，又称冰激凌和“雪糕”，是一种由冰冻牛奶制成的甜点，也是夏季常见的食物之一。就其最简单的形式而言，冰淇淋是一种由普通食物(牛奶、奶酪、奶油等)混合而成的冷食品。)配一些甜点和其他调料。将它们混合在一起后，需要将环境温度降低到非常低的温度，以确保形成更柔软的形式，而不是大冰块。工业冰淇淋通常是通过将混合的冰淇淋液体注入放置在冰-盐混合物中的模具中制成的。在融化的过程中，冰和盐的混合物会吸收大量的热量，所以方便把准备好的液体冷冻成冰淇淋。美国联邦食品法规定，冰淇淋的成分
火药带来的甜蜜
有传说认为《杜阳杂记》中记载了制作冷饮的方法。13世纪时期，蒙古帝国的统治者将冰淇淋的制作作为国家控制事业，为皇室制作冰淇淋。
意大利人凯尔·波洛(Kyle polo)来中国时，声称看到了冰淇淋的制作方法，最终得到了制作冰淇淋等冷饮的技术方法，并将这一技术带回了意大利。1553年从意大利嫁到法国的凯瑟琳·德·美第奇把冰淇淋的制作技术带到了法国。通过这项技术，我获得了冰淇淋制造商的终身退休金。然而，这种说法并没有足够的历史证据支持。19世纪欧洲可能已经有了冰淇淋作坊，但这种技术是如何从中国传播到西方世界的，至今不得而知。
但是，这些历史记录并不能称为“冰淇淋”。就这种用冰块混合冰冻果汁的制作方法而言，古罗马皇帝尼禄(37-68)也曾下令人们从山上取冰雪，与水果和牛奶混合，制成这种原始的冰淇淋。更早的时候，前400年的波斯，有人做了这种有玫瑰水味道的冰糕，献给皇室。
第一个可以用这种又小又软的冰晶做成冰淇淋的产品是从法国国王路易十六的厨师(1715 -1774)开始的。当时冰淇淋的主要原料是奶油和冰块，所以被称为“奶油冰”。后来随着炼乳、炼乳、奶粉等原料的大量使用，冰淇淋开始接近现代冰淇淋。然后在1851，美国马里兰州巴尔的摩的奶商实现了冰淇淋的产业化。另一方面，冰淇淋甜筒在美国圣路易斯1904世博会上首次亮相。
2.关于冰淇淋的历史，没有人知道冰淇淋是什么时候发明的。据说在公元前之前，中国人用冰雪和果汁搅拌作为冷饮，土耳其人把它命名为chorbet，* * *人把它命名为sharbet。后来，这种冷饮从意大利南部传到了欧洲。许多人认为这是凯尔·波罗在东方旅行时学会的。意大利人改进了冰淇淋的加工工艺，加入了蜂蜜和埃特纳。
火山的冰雪把冰淇淋的名字改成了冰糕。在当时，制作冰淇淋并不是一件简单的事情:除了获取冰雪，还需要将冰雪保持在低温状态。所以做出来的冰淇淋是有限的，只有皇宫里的贵族才能享用，老百姓是吃不到的。
据说弗朗西斯科·普罗皮西奥(Francisco Propicio)在17世纪发明了制冰机，这也是今天冰淇淋的起源。同时，他还在巴黎开了一家Propece咖啡店，这是第一家卖冰淇淋的店。
后来，冰淇淋在18世纪传到了美国，正确的时间是1770年乔瓦尼·博西欧(Giovanni Bosio)引入的。当时，他在国家元首的晚宴上安排冰淇淋作为甜点。19世纪中期，美国开始工业化生产冰淇淋。
后来发明了制冷系统，冰淇淋变得越来越好吃。在19世纪末，冰淇淋是世界上最美味的小吃。
1855年以前，阿根廷没有自己生产冰淇淋。当时的冰淇淋是从美国和英国进口的，所以在那个年代吃冰淇淋是一种高级享受。那时候只有巴黎咖啡馆、阿马斯咖啡馆和拉普拉塔酒吧进口冰淇淋。如今，这些店铺已经消失。后来有了冰淇淋店和confiteria，可以用高脚杯享用冰淇淋。
在哈瓦那，冰淇淋酥饼被称为Copellia，在阿根廷被称为lenguita de gato，在罗马被称为Ristoro della Salute，在巴黎被称为Berthilion。
今天，世界上每个国家的冰淇淋口味都不一样。比如内格罗河的博尔森就能看到yerba mate冰淇淋，北方的墨西哥也有辣冰淇淋。还可以在各个旅游景点吃一些特色水果冰淇淋或者加酒的冰淇淋。,