咖啡的来源？
“咖啡”一词来源于希腊语“Kaweh”，意思是“力量和热情”。咖啡树是一种常绿灌木，属于花椒科。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配以各种炊具制作而成，咖啡豆指的是咖啡树果实中的坚果，再用适当的烘焙方法烘焙而成。
中国古代神农尝百草，一一记载，后人可以对许多植物有系统的认识。西方世界没有神农这个人，也没有留下文字记载，所以关于咖啡的起源有不同的传说。其中，最常见和最受欢迎的故事是牧羊人的故事。传说有一个牧羊人在放羊的时候，偶然发现自己的羊在蹦蹦跳跳。他仔细一看，原来那只羊吃了一种红色的水果，导致了滑稽的行为。他试着摘一些这种水果，然后煮了吃。没想到，房间里充满了香味。熬成汁后，更是爽口提神。从那以后，这种水果被用作提神饮料。而且还挺受欢迎和评论的。在古代，阿拉伯人首先将咖啡豆晒干并煮熟，喝下汁液作为胃药，认为它可以帮助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用。同时，因为穆斯林禁止饮酒，所以用咖啡代替酒精饮料，经常作为提神饮料饮用。15世纪后，去麦加朝圣的穆斯林将咖啡带回居住地，咖啡逐渐传播到埃及、叙利亚、伊朗和土耳其。由于土耳其的奥斯曼帝国，咖啡进入了欧洲。因为沉迷于咖啡的奥斯曼军队西进欧洲，在那里呆了几年，最后军队离开的时候，留下了包括咖啡在内的大量物资。维也纳和巴黎的人们能够用这些咖啡豆和土耳其人获得的烹饪经验发展欧洲咖啡文化。战争是入侵的破坏，却意外的带来了文化的交流甚至融合，这是统治者始料未及的。咖啡文化在欧洲已经成熟。16世纪初，咖啡传到了欧洲。当时的法国国王克莱门斯八世曾说:“虽然是魔鬼的饮料，但很好喝。可惜这种饮料只被异教徒垄断了。”因此，基督徒也可以喝咖啡是被接受的。英国有数不清的咖啡馆，当时只有男性可以进入。咖啡在绅士的社交场所很受欢迎。男人在这里聊政治、文学、商业等问题，有的甚至不回家。所以在1674，很多家庭主妇提出了关闭咖啡店的请愿书。咖啡文化正深深影响着巴黎市民，街角的咖啡店开始大量涌现。在无数的咖啡沙龙里，出现了新的文学和哲学，这期间诞生了无数的哲学家和思想家，比如鲁冷。文化人不断聚集，以聚集在知性的咖啡沙龙大声交谈而闻名。很快意大利开始出现浓咖啡，引起了咖啡饮用方式的改变。咖啡越来越受欢迎，所以越来越多的人对种植咖啡感兴趣。13世纪，咖啡果被带到各地种植。18世纪初，法国海军上将德克鲁(Decroux)在船上用自己的饮用水在桶里灌溉咖啡苗，然后种植在法国领地马尔奇尼克岛(Marchnique Island)。不久之后，咖啡广泛传播到中南美洲，咖啡种植也扩展到世界各地。
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[咖啡]-咖啡文化
在中国，人们越来越喜欢喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充斥着生活的每一个瞬间。人们在家里、办公室或各种社交场所品尝咖啡:它逐渐与时尚和现代生活联系在一起。世界各地的咖啡馆已经成为人们聊天、听音乐和休息的地方。咖啡逐渐发展成为一种文化。无论是现磨的咖啡豆，还是现煮的热咖啡，都散发着浓郁的香气，令人陶醉。品尝这种陶醉的方式有很多种:浓缩咖啡、卡布奇诺、拉泰和风味咖啡；它们为北京、上海和中国其他大城市的咖啡店顾客提供了多种选择。中国人开始喜欢自己煮咖啡。用烘焙过的咖啡豆、渗滤壶和滤纸制作一杯新鲜咖啡也有一种特殊的味道。随着咖啡这种历史悠久的饮料广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人接受。统计数据显示，中国的咖啡消费量逐年增加，有望成为重要的咖啡消费国。如今，产自中国本土的云南咖啡，以其高贵的品质和低廉的价格，将推动这一潮流，引导这一时尚，成为中国人自己的咖啡品牌，从而拥有中国自己独特的咖啡文化。
曾经听说法国曾经因为咖啡短缺，咖啡喝的少了，立马看到更多的人在午睡。有点夸张，但法国人爱喝咖啡是真的。1991年，海湾战争爆发，法国也是参战国之一。在家里，其他人担心战争会影响日常用品的供应，纷纷跑到超市抢购。这件事连电视台都震惊了。当镜头对准那些满身“稀缺物资”的顾客时，发现他们拿走的咖啡和糖最多。这件事一度成为当时的一大笑话。看来法国人注重的不是味道，而是环境和情调。他们大多不想关起门来“一个人喝”，只想在外面凑热闹，哪怕一小杯的价格也足够在家里煮一壶。他们不只是匆匆喝下，而是慢慢品味，读书看报，说上半天。法国人养成这种喝咖啡的习惯，不自觉地表达一种魅力，一种浪漫的心情，一种享受生活的感觉。可以说这是一种传统而独特的咖啡文化。正因如此，法国人停下来喝咖啡的地方可以说是遍布大街小巷，公路边，广场上，河岸上，游船上，甚至巴黎铁塔上。而且形式、风格、大小都不不拘一格，有咖啡厅、餐厅、大厅、房间。最受欢迎最浪漫的就是那些户外咖啡馆，几乎是法国生活的写照。难怪讲究品味的法国人有一句传统的话，说改变一个塞纳河边的咖啡馆可能比改变一个宗教还难。在一家正宗的咖啡店里，不仅熟客从来不会轻易更换咖啡店，就连来咖啡店的时间和坐哪个茶几的习惯都是固定的。这种忠诚的关系当然也体现在好客的主人身上。不打招呼，一个熟悉熟客脾气和爱好的老服务员，会端来他最喜欢的那种咖啡，一盘特色小吃，甚至是他最喜欢的报刊。谢谢就不用说了，这些在正宗的咖啡馆都是理所当然的。
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一种制作各种咖啡方法
维也纳咖啡
在迷人的季节享受舒适温和的咖啡:维也纳咖啡(Vienna coffee)，一种维也纳咖啡，有独特的饮用方法。不用搅拌，从冷霜开始，感觉很舒服，然后喝热咖啡，最后感受糖的甜味，有三种不同的味道。
制作方法:将3茶匙咖啡糖或粗糖倒入杯中，然后倒入油炸咖啡，再加入2汤匙奶油浮在上面。
维也纳冰咖啡
维也纳冰镇咖啡:制作美味冰镇咖啡的关键点是加入正常量一半的水进行咖啡萃取，并立即倒入放有冰块的玻璃杯中快速冷却。这时候冰冻咖啡的味道就不会淡了。
这个金额很吸引人。
作为甜点，这款咖啡很有意思，代替冰淇淋，加入巧克力味，味道更好。
制作方法:将冰淇淋加入冷玻璃杯中，倒入冰咖啡，将奶油浮在上面，撒上一些碎甜饼干。
莫嘎咖啡
它是摩卡咖啡和加奶油方块的咖啡的混合物:小杯的摩卡咖啡具有浓郁的纽约风味。
制作方法:在杯中加入20毫升巧克力糖浆和油炸咖啡，搅拌均匀，加入1汤匙奶油浮在上面，剥去一些巧克力粉做装饰，最后加入一些肉桂棒。
莫加薄荷咖啡
咖啡和薄荷的绝美情侣:Moga薄荷咖啡“将温热的咖啡倒在冷霜上”。冷霜漂浮起来，变成了冷甜的奶油。它下面的咖啡是热的，不用搅拌就能让它们保持不同的温度，非常有趣。这就是美国人喜欢的巧克力薄荷咖啡，薄荷味和咖啡按比例混合冲泡。
制作方法:加入20g巧克力，油炸咖啡，1汤匙白薄荷，加入1汤匙奶油浮在上面，切一些巧克力粉，最后装饰一片薄荷叶。
卡布奇诺咖啡
香味盖过了苦味:咖啡加奶油方块。这种咖啡很像意大利僧侣戴的头巾，所以取名卡布奇诺(加奶油方块的咖啡)。加上肉桂棒和柠檬汁，呈现出复杂的风味。
制作方法:将炸好的咖啡预热，倒入小咖啡杯中，加入2汤匙糖，加入1汤匙奶油浮在上面，倒入柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替勺子插入杯中。
椰子汁和咖啡加奶油方块
优雅芬芳的气味:椰汁咖啡加奶油小方块香味咖啡有椰子香味。椰子的味道很浓。
制作方法:先在杯中滴入2滴椰子精华，注入60毫升的油炸咖啡和煮牛奶，然后加入1勺奶油浮在上面，撒上一些煮好的椰子粉做装饰。
混合咖啡
加入足够的牛奶混合:混合咖啡是将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。
制作方法:先在杯中加入少许油炸咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，小火煮沸。起泡前加奶油，泡沫消失后再倒在咖啡上。
那不勒斯风味咖啡
清淡的早晨咖啡:那不勒斯咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
制作方法:将炸好的咖啡倒入马克杯，然后在表面放一片柠檬，避光饮用。
热德莫贾加吧
温暖你的身体:俄罗斯咖啡，也被称为热mojiajiaba，具有浓郁的咖啡味道。
制作方法:将炸好的咖啡、融化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶放在火上加热，充分搅拌，加入1小勺糖，搅拌均匀，倒入杯中，加入1小勺奶油浮在上面，切一些巧克力粉做装饰。
印度咖啡
甜蜜享受:印度咖啡是和咖啡杯成对购买，或者根据喜欢的品牌名称一个一个购买。单独收藏时，首先要确定主题，然后根据色彩图案购买，也可以成为收藏展品。
一点点盐会使牛奶变得纯甜。如果你用咖啡杯上的把手喝这种咖啡，你的整个身体都会暖和起来。
制作方法:将牛奶放入锅中加热。牛奶煮沸前，倒入炸好的咖啡和10g红糖，加入少许盐，搅拌均匀。
土耳其咖啡
异域风情:土耳其咖啡土耳其人喝完咖啡后，总会看看咖啡杯底部残留的咖啡粉痕迹，从外观上知道当天的运气。
制作方法:将细磨的油炸咖啡、肉桂等香料倒入奶盆中，搅拌均匀，然后倒入锅中，加水煮沸3次，离火。粉末沉淀后，将澄清液体倒入杯中，然后慢慢加入橙汁和蜂蜜。
冰奶油咖啡
冰镇奶油咖啡:用牛奶泡沫和肉桂装饰的冰镇奶油咖啡是不加冰的。本文介绍了美国人用咖啡制冰的饮用方法。
制作方法:在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖的煮牛奶，从顶部慢慢倒入冰冻咖啡。这时候牛奶和咖啡分两层。奶泡在最上面一层，撒点肉桂粉做装饰。
柔软的摩卡磨砂咖啡
软摩卡磨砂咖啡:尝起来像冰糕的冷冻咖啡。看起来很好吃。生产的关键点是:充分溶解的液体再次凝固制成。
制备方法:将冰块、冰冻咖啡、20毫升巧克力糖浆和Mojia冰淇淋倒入搅拌机中充分搅拌，但注意不要搅拌太多。在玻璃杯的边缘涂上巧克力糖浆。当看到流痕时，将混合物倒入搅拌机，用一些巧克力屑装饰。
Moga冷冻咖啡
摩卡冷冻咖啡:像冰糕一样的冷冻咖啡看起来也很美味。制作的要点是:原料不要处于熔融状态，要呈固态。
制作方法:将冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆放入搅拌机中搅拌。小心不要搅拌太多。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆做出流动的图案，然后注入搅拌机里搅拌好的材料，最后切一些巧克力片做装饰。
蜂蜜冰冻咖啡
蜂蜜冻咖啡:蜂蜜的甜味，至今没有出现过。在这里，一些肉桂粉或豆蔻被用来和菠萝片装饰在上面。
制作方法:将小块冰块放入玻璃杯中，倒入冰冻咖啡，上面浮上奶油，周围撒上一些肉桂粉，最后加入蜂蜜。
柠檬咖啡
柠檬咖啡:在咖啡特有香气的基础上，加上水果的香气，非常清爽。如果你多加一点酒精，你可以得到一个好味道。
制作方法:将煎浅的咖啡倒入杯中，然后滴入2 ~ 3滴烧酒，最后将柠檬片浮在上面。
波旁咖啡:
法国有个偏远的村庄叫波旁，那里的咖啡味道酸甜。喝了它会让人想起很久以前的那个夜晚。
制备方法:在油炸咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒一起喝味道很好。
法利赛人:从早到晚陶醉
喝完咖啡后摇一摇。事实上，是喜欢喝酒的法利赛人开始尖叫。“法利赛人”是澳大利亚咖啡。现在想从早喝到晚的人，一定会在咖啡店点“法利赛人”。
制作方法:首先在杯中加入10g糖和20ml朗姆酒，加入油炸咖啡，同时用小勺搅拌，然后加入1勺奶油，在奶油上滴几滴朗姆酒。
玛丽亚·戴丽嘉咖啡
18世纪中叶，澳大利亚王后玛利亚·戴丽嘉在维也纳做宣传，推销咖啡。女王特别提到了这种咖啡。
制作方法:先在杯中加入20毫升橙汁利口酒(或利口酒)，然后倒入油炸咖啡，在上面加入奶油，再用一些糖果装饰，就可以拥有一个美妙的夜晚了。
俄罗斯热咖啡
由Odek和橙酱制成的纯成人饮料。
所谓的俄罗斯茶，就是用咖啡、橙酱、Odek酒、奶油做成的饮料。有一种特殊的甜味。
制作方法:在中间煎好的热咖啡中加入Odek酒、奶油和橙酱。
庆忌咖啡
这是拿破仑最喜欢的咖啡，被称为“咖啡Prielle”或“咖啡Prle Du”。从烤好的柠檬皮上滴下白兰地，有高度的表演技巧。和朋友聚会的时候秀出来！
制作方法:提前在玻璃杯中加入适量的糖和热咖啡。将白兰地倒入深盘中，浸入已切成螺旋状的柠檬皮中，然后在玻璃上点燃，柠檬的清香便会散发出来，白兰地也随之而来。
啤酒咖啡
一个按菜单点热咖啡的人，看到邻桌的客人想喝冰啤酒，就向客人要了一些，倒进咖啡杯里。据说热咖啡加啤酒就是这样崛起的。有温咖啡的感觉。
制作方法:在中炸的咖啡中加入冰镇啤酒，此时最好不要在咖啡中加糖。
[zt]咖啡的种类和特性
木炭咖啡:
采用独特的烘焙方式，口感醇厚苦涩，混合咖啡按照以下比例配制:哥伦比亚2，巴西2，曼德宁1.5，爪哇4.5。
阴凉处的干木炭咖啡:
将咖啡豆阴干60-70天，使咖啡果果肉中的糖分渗透到咖啡豆中，冲泡后会有自然的甜味。
意大利浓缩咖啡:
这是一种基本的意大利咖啡。将深度油炸的优质咖啡豆磨成粉末，利用蒸汽压力的原理，在专用咖啡机中通过咖啡粉直接提取蒸汽。特点是香味浓，苦味重，表面有一层咖啡油。这是高度浓缩的咖啡，应该用小杯子品尝。
卡布奇诺:
它是在浓缩咖啡中加入适量的热牛奶和起泡的鲜奶泡沫制成的。先在杯中放入约1/3杯的浓缩咖啡，然后加入1/3杯的热牛奶，最后加入1/3的发泡牛奶泡沫。牛奶泡沫浮在杯口，像在杯子上戴了一顶帽子，很悦目。同时在原有的咖啡香气中注入了奶油的醇香。也可以根据自己的喜好加入适当的肉桂或可可。
法式牛奶咖啡:
一杯正宗的法式牛奶咖啡，是选用香味浓郁的咖啡，按照1: 1的比例，同时注入咖啡和鲜奶而成。
拿铁咖啡:
适合早餐的咖啡可以加泡沫也可以不加泡沫。将2/3杯热牛奶加入约1/3杯浓咖啡。
冰拿铁咖啡
这是一款利用比重原理造成层次变化以增加视觉效果的咖啡。利用这个原理，咖啡可以无限变换，可以根据个人创意、喜好、心情任意变换。
冰拿铁的冲泡步骤:
第一步:在杯子里装满五分冰块，然后倒入糖浆。
第二步:将鲜奶倒入杯中，至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融入鲜奶中，以增加鲜奶的比重。
第三步:让咖啡沿着勺子背面慢慢倒入杯中。浇注速度一定不能太快，以免破坏层次感。
第四步:加入三汤匙奶泡，形成三级冰拿铁。
俄罗斯咖啡温暖身体。
俄罗斯咖啡所谓的热摩卡地平线，是一种浓而稳的咖啡。
做法:将巧克力块放入沸水中溶解或稍微浓缩可可和蛋黄，然后加入少量牛奶加热并与深度烘焙的咖啡搅拌均匀。倒入一勺糖杯中，搅拌均匀，然后用1大勺鲜奶油浮起。完成后，切一些巧克力，撒在上面。
俄罗斯浓缩热俄罗斯咖啡加橘子酱和奶精，更像是成人红茶中知名的俄罗斯原生咖啡系列。橘酱和鲜奶精的微甘醇是特色。
做法:注入中间烘焙的热咖啡，加上你喜欢的橙酱和鲜奶精。
法国比尔宾咖啡充满了无限的乡愁。法国比尔宾乡村咖啡。酸甜的味道，虽然是第一次啜饮，却能感受到无限的留恋，回忆过去的夜晚，这是最好的陪伴。
做法:在深度烘焙的咖啡中加入几滴自己喜欢的葡萄酒，就能享受到咖啡和葡萄酒独特的和谐口感。
法式牛奶咖啡
据说第一个把咖啡和牛奶混在一起的人是尼霍夫，他是65438-0660年印度尼西亚巴达维亚的荷兰总督。他从喝英国奶茶中受到启发，所以他尝试在咖啡中加入牛奶。没想到，加牛奶后的咖啡口感越来越顺滑。除了浓郁的咖啡香，还有淡淡的奶香，比奶茶更好喝。然而，牛奶咖啡的这种饮用方式并没有在他的家乡荷兰流传开来，而是在法国非常流行，成为法国人早餐桌上不可或缺的饮品。在法式牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例是1:1。所以制作正统法式奶咖啡时，要双手握住奶壶和咖啡壶，同时倒入咖啡杯，需要相当的手腕力量。由于法国纬度较高，气候寒冷，喝这种牛奶咖啡时，一般用马克杯等杯子，或者用无把的大碗，喝的时候用双手拿杯子保温。
法式牛奶咖啡的冲泡步骤:
第一步:将咖啡倒入法式牛奶咖啡的专用冲泡壶中。你可以选择油炸过的浓咖啡。
第二步:将热牛奶倒入另一个搅拌锅中，咖啡和牛奶的比例为1:1。
第三步:同时倒入咖啡和牛奶。倒的时候注意两个壶的流出量要一致。
Farizer coffee看似在喝咖啡，实则在喝，故名“Balise”，是澳洲咖啡。目前，一些想从早上开始喝的人到了街边咖啡店就会点这种咖啡。
做法:将10克糖放入杯中，将20CC朗姆酒倒入深度烘焙的咖啡中，同时用勺子搅拌。加入奶油和几滴酒。
弗莱明咖啡弗莱明咖啡得名于拿破仑最喜爱的咖啡“布鲁尔咖啡”和“咖啡酿造”。白兰地从燃烧的火上滴在柠檬皮上，极富戏剧性的咖啡。朋友聚会宴席时，请一定要尽兴。
做法:提前准备一定量的糖和热咖啡。深玻璃杯里装满白兰地，螺旋形柠檬皮浸泡在里面。点燃后，放在杯子上，让柠檬的香味扩散开来，白兰地慢慢滴下来。
皇家咖啡的起源据说是拿破仑远征俄国时，命令人们在咖啡中加入白兰地取暖，于是发明了这种咖啡。皇家咖啡后来随着拿破仑的名气传播开来。刚煮好的皇家咖啡，在舞动的蓝白火焰中，突然迸发出白兰地的香气，诱惑着期待的味道。雪白的方糖慢慢化成诱人的焦甜味，再混合着浓郁的咖啡香味，一小口一小口地啜饮，让人幻想着平白无故坐在皇宫里的优雅与喜悦。在咖啡中加入葡萄酒是品尝咖啡的另一种方式。咖啡非常适合与白兰地、伏特加、威士忌等酒类勾兑，尤其是与白兰地。白兰地一般是将葡萄酒发酵后再蒸馏制成的。其与咖啡和谐的苦味不仅是男性的最爱，也深受女性的喜爱。
皇家咖啡的冲泡步骤:
第一步:咖啡煮好后，在杯子上放一个前面有挂钩的小勺子，然后在勺子里放一块方糖。
第二步:将白兰地沿方糖顶部倒入勺子中，让方糖充分浸泡白兰地。
第三步:点燃方糖让白兰地慢慢燃烧，让方糖随着火焰慢慢融化。
第四步:酒精完全挥发后，将勺子放入杯中，搅拌均匀。
卡布奇诺咖啡卡布奇诺20世纪初，意大利人阿奇布查发明了蒸汽压咖啡机，也研制出了卡布奇诺。卡布奇诺是将蒸过的牛奶倒在浓咖啡上制成的。这个时候，咖啡的颜色，就像卡布奇诺教堂的僧侣在深棕色的外套上戴上头巾一样，给了咖啡这个名字。意大利各地都有卡布奇诺教堂的修道院，其中最著名的是建于1624的罗马骷髅神庙。如果你有机会去罗马，别忘了去骨头寺看看僧侣们的服装！
卡布奇诺的冲泡步骤:
第一步:倒入煮好的意式咖啡，至五分饱左右，再倒入已经起泡的热鲜奶至八分饱。
第二步:将牛奶泡倒在钢杯上层。最后根据个人喜好撒一点肉桂粉或者巧克力粉。
康宝莱蓝咖啡只要在意式浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，就可以轻松喝完一杯康宝莱蓝。因为它只加鲜奶油，所以有时被称为“单头马车”。白色的鲜奶油轻轻的浮在深咖啡上，就像一朵出淤泥而不染的白莲花，喝起来让人难以忍受。
康宝蓝咖啡的冲泡步骤:在一小杯意大利咖啡中加入新鲜鲜奶油，制成一杯康宝蓝。
玛丽亚·特尔吉亚咖啡令人兴奋的味道传说18世纪中期的澳大利亚王后玛丽亚·特尔吉亚非常喜欢咖啡，因此咖啡在维也纳广受大众喜爱。这部作品因女王的特别喜爱而得名。
做法:将20CC的橙酒放入杯中，倒入深度烘焙的咖啡。加入满满一杯鲜奶油，用一些糖果装饰。晚上想放松的时候请用！
Melange coffee，奶味十足，喝一杯Melanie coffee，法语里的意思是混合(东西)。等量的咖啡与生牛奶混合制成维也纳热咖啡。
做法:往杯子里倒满稍微深一点的中烤咖啡。然后把和咖啡等量的牛奶放入手摇锅中大火加热，再用发泡机搅拌后再煮沸。在泡沫消失之前，轻轻地将它加入咖啡中。
美国马萨克朗(Masakrone)清凉美国马扎格兰(mazagran americanno)很久以前，一名阿拉伯士兵因为与法军交战，被困在阿尔及利亚城内。当时，在这种咖啡的帮助下，他维持了生命。美国的变化真的很鼓舞人心。这是不加糖的。如果你想让它更甜，你可以用糖浆来调节。
做法:在一个装满冰块的杯子里，倒入大约半杯深度烘焙的浓咖啡。加入柠檬10CC和苏打。如果用柠檬片装饰，会更酷。
摩卡冰咖啡咖啡摩卡冰咖啡就像冰淇淋口味的咖啡。看起来很好吃，它的关键点是在融化之前先凝固。
。做法:用搅拌机将冰、冰咖啡、巧克力糖浆20CC和摩卡冰淇淋混合。这时候重点是不要过度搅拌。并在杯子边缘加入巧克力，这样巧克力就会从四周流出。然后倒入搅拌好的液体，最后切一些巧克力装饰一下。
摩卡霜咖啡在欧洲，只要提到“摩卡”，就是加了巧克力的咖啡。顾名思义，摩卡霜咖啡是一种添加了巧克力的冰咖啡。用果汗机将冰块和冰淇淋打碎，制造出密集的视觉效果，使口感细腻；在口味上，咖啡和巧克力的搭配也是极好的组合。最后加入预煮好的冰咖啡，做一杯清凉醇厚的摩卡霜咖啡。炎炎夏日的午后，一杯冰咖啡足以享受一个凉爽的下午。
摩卡霜咖啡的冲泡步骤:
第一步:把冰块放进搅拌机。
第二步:倒入150cc鲜奶。
第三步:倒入适量可可粉。
第四步:加入大约20毫升糖浆。
第五步:加入80毫升冰咖啡。盖上搅拌机的盖子，启动开关，让冰块破碎，混合均匀。将成品倒入玻璃杯中。
摩卡冰淇淋咖啡软软的摩卡霜降以巧克力为馅料，微苦的咖啡和微甜的巧克力酿造出奇妙的平衡，这就是甜品冰咖啡。味道的决定点在于巧克力糖和巧克力冰。巧克力的双重用途。
做法:在深度烘焙的咖啡中加入20CC巧克力糖浆，仔细搅拌。把这个倒入加满冰块的杯子里，然后放入巧克力冰。完成后加入牛奶。撒一些巧克力颗粒。
神奇冰淇淋咖啡这是一款创意多样的冰咖啡。将浓缩咖啡倒在冷香草冰淇淋上，然后用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图。随着咖啡的热气，冰淇淋逐渐融化，并与鲜奶油混合。巧克力酱画出的图案也随着冰淇淋的融化而绽放，呈现出一幅狂野的立体风景画。在味觉上，也从一开始的冷热、甘苦的区别逐渐融合，在交融的过程中，充满了想象和味道的变化。在咖啡中加入冰淇淋作为口味的改变时，需要注意的是所选冰淇淋的味道不能太重，否则容易破坏咖啡原有的风味。所以香草冰淇淋是最好的选择，因为它有淡淡的香味，口感清爽。与咖啡结合，不仅会破坏咖啡原有的香味和口感，还会给咖啡增添更多的风味。
魔力冰淇淋咖啡的冲泡步骤:
第一步:在杯子里挖三个球的香草冰淇淋，将冰淇淋排列成倒置的形状，并在冰淇淋中加入一些巧克力酱。
第二步:将意大利咖啡倒入杯口和冰淇淋之间的缝隙中，以免破坏冰淇淋的外观。
第三步:在冰淇淋球中加入一些鲜奶油作为点缀，增加立体感。
第四步:在鲜奶油和冰淇淋上使用巧克力酱，再次自由构图，增加整体美感。