药膳是什么意思？
药膳是什么意思？51东施编辑了解到，药膳是在中医、烹饪、营养学理论的指导下，将中药与一些具有药用价值的食物相搭配，采用我国特有的烹饪技术和现代科学方法制成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
药膳与食疗的关系:食疗是研究保健、防病治病、延年益寿的学科。食疗是不用药物的。药膳:在食疗的基础上，采用传统烹饪工艺和现代加工方法，食药结合而成。药膳营养的作用除了食物，药膳中的许多滋补品也有人体所需的营养成分。比如，人参含有挥发油、糖类、胆碱、维生素B等；当归含有亚叶酸、烟酸、蔗糖等成分。
治疗效果药膳只要使用得当，可以治疗人体相应的疾病。当然，药膳的治疗效果一般是在一定的治疗功效或辅助治疗功效范围内。如遇急、重疾病，患者应到医院就诊。
现代药理研究证明，一些滋补品和补品，如人参、黄芪、虫草、甲鱼、无花果等。，能增强机体免疫功能，或改善和增强心肺，平衡机体新陈代谢，有不同程度的养生长寿作用。
温馨提示:正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容查看更多药膳分类麦古边肖了解到，养生药膳主要是针对没有生病但体质较弱的人；或者供健康人食用，达到强身健体、延年益寿的目的。
预防中医主张病可防而不可治，人体正气充盈，可避邪气入侵，常见的姜葱鲳鱼可防流感；蜜饯甘草樱桃可以预防咽炎；青树豆汤可以预防中暑和腹泻。
治疗主要是针对病情，采用相应的药膳进行治疗，尤其是针对慢性病。既有疗效，又避免了吃药的痛苦
康复主要针对疾病和损伤引起的功能障碍，通过药膳的调整，使其尽可能恢复正常或接近正常水平。
温馨提示:正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容正文内容查看更多药膳师证书有什么用？不仅宾馆、酒店、社区养老机构等餐饮服务行业需要，新兴的互联网健康养生机构、食品药品公司、市场协会等也需要医药膳食学家参与研发。
药膳和营养师的区别在于，药膳是基于中医养生，营养师是基于营养标准做营养菜单或者添加营养补充剂。
51Dongshi编辑了解到，药膳老师就业前景广阔，薪资水平较高。同时，他可以休养自己和家人。
如何报考食疗师资格证:在当地人力资源和社会保障部报名→到指定地点参加考试→考试合格。申请条件:本科及以上学历或同等学历；大专以上学历或具有相关实践经验的同等学历应届毕业生。如何选择培训学校，首先看办学资质，其次看专业课程设置是否合理，老师的教学方法和教学经验是否适合自己，最后看专业类别设置是否符合社会对专业人才的需求。
药膳食谱大全养生汤养生汤是结合了中医的原理，不同的食材合理搭配，从而达到养生和食疗的作用。养生汤有很多。根据不同的体质，不同的情况，经常用不同的食材做养生汤。
灵芝、猴头菇、枸杞、核桃、桂圆、大枣、山药、猪排骨汤、冬虫夏草、鸭汤生吃龙骨汤鱼胶鸽子汤、枸杞、海参汤、冬阴功汤养生粥可以延年益寿，五谷杂粮煮成粥，含有较多的营养成分和膳食纤维。对于老年人和牙齿松动的患者来说，多喝粥可以预防小病，是养生保健的最佳药方。
莲子、百合、红豆、栗子粥、枸杞粥、小米、山药粥、南瓜粥、红枣、大麦、山药粥、核桃粥、百合、胡爱山粥，养生食谱，春暖夏热、秋凉冬寒。所以要根据气温和人体的变化，合理分配膳食，做到四季饮食均衡。
10春季家常菜6夏季家常菜10秋季家常菜10冬季家常菜补血作用不同的药膳:枸杞、东阿阿胶、当归、蜂王浆、云南白药、三七、苗药等。
食谱:当归生姜羊肉汤、荔枝炖莲子、羊肉粥、乌贼骨炖鸡、韭菜炒猪肝等。
补益类药材:雪莲、冬虫夏草、鹿茸、蒙药等。
食谱:姜烤狗肉、鱼鳔炖猪蹄、杜仲烤猪腰、何首乌炖鸡等。
补气药材:长白山人参、海参、藏红花、中国林蛙等。
食谱:双参、笋菇肉、当归羊肉汤、阿胶粥、四红血粥等。
祛斑药材:薏苡仁、灵芝、人参、白芷、珍珠、蒺藜、茯苓等。
食谱:红枣白芷炖豆腐、黑白小半粉、珍珠饮、枸杞根粉等。
乌发草药:何首乌、核桃仁、马齿苋、黑芝麻等。
食谱:乌发丸、乌须乌发药酒、何首乌黄芪蛋锅、何首乌煮鸡蛋等。
生发药材:桑叶、生姜、附子、牡荆、侧柏叶、红花、皂角等。
食谱:乌发汤、黄鳝汤、黄自乌鸡汤、冬花猪肝汤等。
去火养肝的药材:百合、薏苡仁、黄芪、党参、败酱草、田七等。
食谱:曹琦炖鸡、椰肉枸杞炖鸡、黄芪玉竹粥、枸杞蒸鸡等。
滋补草药:人参、枸杞、女贞子、何首乌、白芍、阿胶、枸杞等。
食谱:虫草地黄鸭汤、双黄羊肉汤、紫苏生姜大枣汤、辣椒五花肉汤等。
美容养颜药材:白芷、何首乌、益母草、红花、人参、灵芝等。
食谱:核桃枸杞粥、荔枝莲枣粥、芝麻桂圆粥、芦笋黑豆粥等。
滋阴草药:长白山灵芝、石斛、燕窝、通江银耳、昭通天麻等。
食谱:芦笋糊、百合桂圆粥、冬虫夏草全鸭、百冬藕灌等。
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