客家油果的历史
？“正月穷，而爱荣。”这是我很小的时候奶奶说的话。话一说完，姐弟俩就抱着一个小篮子走到了门前的田地里...
？湛江，正月的中午，不常见到明媚的阳光，但也不冷。在不清晰的树冠下，一望无际的稻田里只剩下短短的稻根，那些小田艾就长在稻根旁边。它们太小了，高约10 cm，茎细而小，叶粉绿色椭圆形，浑身长满绒毛，每根茎的顶端都开着一束小花。
我们要摘下那束小花，带回家给奶奶做一个田艾。女生最开心的事就是摘花，摘了很久的花没有明显的收获就没那么好玩了。这些花不容易摘。奶奶告诉我只摘最上面的黄花，不要摘茎叶。有些还混在稻秆里，我们得仔细区分。太小的花会从篮子的洞里漏出来，粗心的孩子很久都不会发现。
腰酸背疼，花也就那么一点点，就想捣蛋。回头看见老二和几个表兄弟在找蚂蚱，于是兴致勃勃地帮他们找蚂蚱。当所有人都挑好了想回家的时候，我的还是那么一小撮人，黑幕太多，要在太多厨子里帮我挑。没有拓也有工作就够了，心里暗暗笑着“真是人多力量大啊！”
当我把花带回家时，我奶奶仔细地把它洗干净，放在一个大锅里，点燃柴火煮了它。第二天又做了一遍，第三天又做了一遍。我不记得做了多少次了。煮青蒿的时候，奶奶让我看着炉子里的火，我就去玩了。回来的时候，我看到灶膛里的火早就熄灭了。我害怕被骂。我赶紧自己火起来，技术不行。我厌恶地拿起火柴棍使劲敲打着灶膛。我妈看见了，把我臭骂了一顿:“熊样，你长大了，除非跳出农场门，不用生火做饭，饿死了也没人可怜……”
？几天后，奶奶把煮好的田艾拿到碾米机前，它变成了连绵不断的天鹅绒。妈妈已经准备好了花生或者椰丝、芝麻、糖、菠萝蜜叶等材料。爷爷把泡好的糯米磨成粉。
晚上在厨房里生一堆温暖的炭火，地上铺一些干柴火，柴火上放一个大簸箕盖。爷爷把糯米粉倒进簸箕盖，奶奶放进田艾蓉，妈妈把田艾蓉和糯米粉混合均匀，在面粉中间挖一个窝，把煮好的糖浆倒进去，一起搓。我和老二使劲按簸箕盖。
妈妈累了就换爷爷，粉慢慢变成了一个大圆球。我突然用食指在面团上戳了个洞，大人们只关心演讲的准备过程，我就出丑了。第二个和第三个孩子看着很有趣，戳着他们。他们戳的时候，站在一旁的爸爸翻着白眼骂他们。他们都举报我姐带坏了头，我爸骂我，两个人都窃笑。
过了一会儿，他们吃了边上的馅，芝麻椰子馅或者花生芝麻馅。“小馋猫偷吃！”我不爱吃甜食，一有机会就举报，奶奶拍拍他们的手。
？搓完粉皮，一家人会围坐在簸箕盖前包好。奶奶、爷爷和我妈妈都是一把好手。他们先取一小块粉丝，弄圆，压平，沿边缘捏细，然后加一两勺馅料包起来，再放入半圆形模具里压平。最后，他们把它敲出来了，非常漂亮。红红的炭火映着每个人的脸，每个人的脸上都洋溢着说不出的幸福。
最后，我们应该用菠萝蜜叶包裹锄头。之后，我们应该洗手和保暖。爷爷还不能休息。他负责蒸所有的田艾。一两个小时后，第一壶田艾被烤好了。晶莹的深绿色黄散发出诱人的香味，咬一口很有嚼劲。田艾的香味侵入心脾...我不喜欢甜的，所以我吃甜的黄，很多时候我会咬掉周围的皮，偷偷扔掉中间的馅。
？其实我怀念的不仅仅是吃的簪子，还有宝簪子的幸福场景。成为田艾是一年中最快乐的时光。在旧社会，它是为了纪念丰收，但后来它成为元宵节的象征。那是我一生中唯一一次参加安田。我八岁的时候，祖母去世了，母亲不再为我们做田艾了。我爷爷在世的时候，过年做年糕或者煎饺，也能体会到童年的快乐。后来，人们在节假日可以买任何他们想要的东西，所以他们不再制作任何传统小吃，也许是因为他们害怕麻烦，或者是因为他们没有继承前人的技能。我不知道。
现在，如果你想吃正宗的田艾，去茶餐厅。
有一种食物总能勾起童年的回忆，让你感到满满的幸福，那就是苹果。
在当今物欲横流的社会，虽然物价高，钱也难赚，但是你想吃什么食物就能立刻满足你的食欲。
我记得小时候吃过苹果。一个苹果家庭几个人切了几块，每人一小块，吃起来香甜可口。
有时我的父母去市场买一些苹果。首先，他们拿出一个，洗干净，切成小块。家里每个人都有一小块，吃的很开心。
感觉小时候没有零食，平时也吃不到大鱼大肉，但是没有现在这么贪吃的嘴。我习惯了那种生活方式。
现在买了苹果，想吃几个，却找不到以前的感觉。我和老公小时候总聊到吃苹果，满满的都是美好的回忆。
当然，那时候苹果的品种没有现在这么多，也没有现在这么好吃，但是吃在嘴里是美味的，是幸福的。
所以人要学会知足常乐。在物质匮乏的时代，现在的生活就像一个皇帝的生活。你可以立即买到你想要的任何东西。只要你有钱，你就可以让它送货上门。
现在的生活质量越来越好，人们更加注重衣食住行的质量，但更应该知足常乐，珍惜目前的幸福生活。
是的，这种食物是我们家乡的特色小吃。我们称之为“牛杂”，与牛无关，是3到80岁岑溪人的最爱。
在岑溪的大街小巷，随处可见“牛杂”摊位，一个个可移动的摊位，以前是用煤的。一个铝锅，或者更确切地说是一个铝盆，被放在煤炉上。旁边的架子上摆着各种各样的蔬菜，有豆芽，各种各样的青菜，还有一些白萝卜，土豆，猪肺，油豆腐和火腿肠，猪血等等，都是最好吃的。
其实锅里有一锅水，有的甚至连盐都没有。当然也有一些大方的老板会用汤做锅底。想吃的话老板会帮你把菜盛在碗里煮。大家重点关注一下。这个特色小吃最美味，最难忘，最让人流口水的，就是它的辣椒，这是这个小吃的精髓。
辣椒用红辣椒切碎，加入蒜沫、酱油、耗油、生粉、醋等调料。有正常的麻辣和酸味。当然，这些只是大概的资料，很多细节我们并不了解。而且每个老板做的辣椒味道不一样，但基本都是一样的。
说到这美味，我真的流口水了。这是我从小到大，从零食到大食的味道。现在离家很远，想吃随时吃不到。回家总是吃，每天吃也不会腻。当我拿起香脆的腐竹皮，裹在又酸又辣的辣椒酱里的时候，我无法用语言表达我满满的幸福！
是的，我小的时候，我爷爷家里种了很多西瓜。每当西瓜熟了，我爷爷就在西瓜地旁边搭个窝棚，一张简易床，一张小方桌，几个木凳子。特别喜欢当时的氛围。月亮上，泛着银光，西瓜地里的月色朦胧。
这个时候，我和哥哥姐姐们就会围坐在爷爷的身边，一边吃西瓜，一边听他讲故事。那时候，西瓜又甜又红，还有黑色的籽。我们还把瓜子堆起来晒干了再吃。爷爷以前讲故事讲累了就用手捋长胡子。我们也俯在他的肩膀上，摸摸那个壮汉的胡子。这时，姐妹们在西瓜地里大声笑了起来。
童年虽然简单，但也很好玩。
对:就是糖油果！小时候听奶奶说客家人叫糖油果天鹅蛋！成都龙泉驿区洛带古镇的价签上是这么写的。感觉有点奇妙！
记得小时候，每年的六月和春节，我妈都会炒糖油。焦糖色的黄灿灿的蜜饯，外酥里甜，内糯Q形，相当好吃。我永远不会厌倦吃它。现在随时都可以买，但是没有自己用发酵粉做的好吃，再也吃不到妈妈炒的糖油水果的味道了。
西芹芥菜丝炒肉配一碗米饭。每当吃到这样的饭，我的记忆瞬间回到几十年前泰山脚下的一家小餐馆。
当时我五年级，有一个暑假作业，是写一篇作文，题目是《日出》。记得我连续几天早起爬上楼顶看日出，都以失败告终。在我郁闷吃早饭的时候，我妈说我听说在泰山顶上看日出最爽。没想到，爸爸马上答应带我们姐妹去爬泰山，带上妈妈做的煎饼和咸菜。我们三个第二天就出发了，坐车上火车，到了泰山脚下的红门。当时是晚上，我们连夜爬到了山顶。
第二天的日出绝对震撼。起初，到处都是浓雾。当浓雾慢慢消退，一轮红日从薄雾中跃出，这大概是我这辈子见过的最美的红日了。
当我们下山时，干粮已经吃完了。那时候我们都不愿意在山上买菜。我们饿了，坚持要去山下。我们在餐厅里闻到了香喷喷的口水。父亲要了三碗米饭，一盘芹菜炒肉。太香了，感觉从没吃过这么香的芹菜。米饭和蔬菜很快就吃完了，米饭不够了。父亲给我们俩加了米饭，我要了一袋榨菜。长大后无数次做芹菜炒肉，再也没吃过那种美味。
那一轮红日，那一顿甜蜜的饭，还有父女之情，都成为了难忘的回忆。
大白兔奶糖，哇，哈哈！
我已经不记得小时候第一次吃三鲜面是怎么吃到的了，但那份喜悦我还记得。那时候我还不知道怎么用开水吃饭。刚开包就吃了，一次一点，连小包都当零食吃。
是啊！小时候，我妈给我奶奶煎了两个鸡蛋。我坐在餐桌旁看着。我妈把煎蛋拿走的时候，我在火上烤蛋壳，用小手吃。味道好极了！
然后我爸抽签让我赢韭菜包子！几十年前，一个卖包子的小贩拿着一个竹筒，里面放着一些竹签。他摇了摇，父亲伸手抽了抽。然后他回头看了看上面的点。如果他赢了，他就赢了馒头。我父亲抽烟，我吃饭。那时候韭菜包子里有几小片白肉，吃起来特别香。现在还能想起小时候的味道。现在我总是吃肉吃到没味道。可能一年到头只能在农村吃点肉吧！
米饭在大铁锅里煮，锅底一片锅巴[害羞]
前几天我妈来看我，特意做了一些。两年没回家了，咬一口就是那种挥之不去的味道，幸福又感动，眼泪都流出来了！