为什么中国的饮食文化会有“煮、煎、炸”等多种形式？

就像每个国家都有自己的文化一样，每个国家对吃的理解也不一样。我们中国可以说把吃的文化展现的淋漓尽致。

中国就不用说了，从古至今，上至君王下至百姓，无论是文人墨客还是普通百姓，都是在美食的“石榴裙”下所向披靡！中国被认为是最美味的国家，不是因为菜多，而是因为每一道菜的味道都很独特。中华美食最大的特点可以用八个字来概括:“一菜独一无二，各种菜都好吃”，所以有时候真的会佩服老祖宗。

中国人最讲究吃。俗话说，民以食为天。孩子一出生就要喝牛奶。人的一生都会跟着跌宕起伏。中国的饮食文化博大精深，南方甜，北方咸，东方辣，西方酸。更有川菜、鲁菜、粤菜、京菜各大菜系，各种异地文化。所以说，诸事扰众客，一路招待宾朋。

中国人讲究美食，《随园美食榜》《美食经典》中有很多名著都体现了对美食的重视。从食材的选择，刀功的修炼，火候的掌握，甚至吃的步骤，都要吃的优雅，吃的味道，吃的格调，这比喝茶要多得多。

人们执着于烹饪，津津乐道于吃的知识，口口相传菜肴的起源。中国人在菜刀斜立、筷子齐落、五味交织的时候有一种非常活泼优雅的饮食味道，极大地丰富了“吃”的内涵，形成了一种多变的饮食文化，与历史文化、地域文化并列。这种文化现象是我们五千年文明所独有的，值得提倡和引以为豪。