为什么说中国烧烤起源于徐州？

关于中国烧烤的起源，没有确切的历史记载，但徐州因其地理位置、历史文化和饮食特色，被认为是中国烧烤的起源之一。位于中国东部的徐州，历史上属于中原文化区，是山东、河南、安徽、江苏四省交界处的多民族、多元文化交融之地。烧烤作为一种美食，自古就有。徐州烧烤可以追溯到东汉时期。当时徐州是军事重镇，也是商业繁华之地，烧烤在部队和市场都很流行。随着时间的推移和地域的影响，徐州烧烤逐渐演变成一种烧烤，成为徐州的一张名片。

除了历史背景，徐州烧烤以其独特的风味和烘焙工艺而闻名。徐州烧烤以当地特色鸡和秦淮河鲤鱼为食材，用炭火和烤架烤。烤肉鲜嫩多汁，味道独特。同时徐州烧烤用的烘焙技术也很讲究。经过多年的发展和改进，已经形成了一套完整的烘焙工艺和参数，以保证烘焙食品口感的一致性。因此，徐州作为中国烧烤的起源地之一，因其历史渊源、地理位置、烘烤工艺等成为众多烧烤爱好者关注的焦点。