中国的四家西餐厅

1，华美西餐厅

哈尔滨华美喜餐厅位于哈尔滨市中央大街112号。创建于1925，前身为火星西餐厅。直到1956，这家餐厅多次易主，先后属于俄罗斯人、德国人、波兰人、捷克人、中国人。1959年改制为国有企业。2006年被民营企业老杜以80岁高龄整体合并，最终恢复“民营”姓氏。

2.柴郡西餐厅

1908年，奇石林由德国人基斯林创办。它原本是一个做面包的小餐馆。后来生意越来越好，但因为一场冲突，他被迫搬出法租界，然后搬到德租界继续经营餐馆。在天津，麒麟以正宗的德国西餐、面包和小吃而闻名。此外，北京著名的莫斯科西餐厅和新桥饭店的技术骨干大多来自士林。

3.红房子西餐厅

红房子西餐厅是上海最古老的法式西餐厅之一。1935创立于joffre大道，是海派西餐的代表餐厅。现在属于新亚富丽华。

4.马克西姆餐厅

19世纪末，一个名叫马克西姆·盖亚尔的人选择了皇家街的地址，开了一家以自己名字命名的餐馆。于是在1893年5月21日，马克西姆餐厅诞生了。起初，贵族儿子阿诺德·冈达德(Arnold Gondade)带着女友来到餐厅。从那以后，他经常邀请朋友参加聚会。很快，马克西姆餐厅就成了巴黎年轻人的“俱乐部”。

西餐的特点

西餐的主要特点是主料突出、外形美观、味道鲜美、营养丰富、供应方便。大致可以分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海式等不同风格的菜式。不同国家的人有不同的饮食习惯。有一句话说得很形象“法国人赞美厨师的技艺，英国人讲究礼仪。”

往往在我们对西餐的印象中，从打开菜单的那一刻起，就会看到菜单的封面是用最好的材料做成的，有的甚至用柔软的羊皮做成各种漂亮的图案，显得特别优雅精致。因为看菜单点餐已经成为吃西餐必不可少的程序，是一种优雅生活方式的体现。

以上内容参考百度百科-华美西餐厅。