端午节吃粽子，粽子是什么时候诞生的，经历了哪些变化？

端午节是中华民族的传统节日，粽子也是端午节的独特象征。传说在端午节吃粽子是为了纪念楚人屈原。屈原是楚国的爱国诗人。据说他在农历五月五日投江自杀后，楚人为了防止河里的虾和鱼吃掉屈原的尸体，就定期往河里投放美味的食物。久而久之，我们就有了端午节吃粽子的习惯。其实粽子的历史很丰富。早在春秋时期，就出现了类似粽子的食物。当时古人把小米用叶子包成喇叭状，叫做？牛角小米？。还有人用竹筒装米，封口烤，说？鼓包饺子？。东汉末年，古人将小米浸泡在草木灰水中，因水中含有碱，将小米用树叶包裹，煮成四角形，便成了广东碱粽子。到了晋代，粽子被正式定为端午节食品。当时做粽子的原料除了糯米，还加入了中药益智仁。煮好的粽子叫什么？益智饺子？。后来到了南北朝时期，出现了杂粽子，也是作为交流的礼品。在唐朝，粽子用的米是什么样的？白玉？它的形状呈圆锥形和菱形。到了元明时期，粽子的包裹材料从树叶变成了树叶。后来出现了用芦苇叶包裹的粽子，又出现了豆沙、猪肉、松子、枣、核桃等附加材料，品种更加丰富多彩。现在粽子的做法比以前简单多了。在煮熟的米饭中加入大枣，然后用粽叶包裹。方法虽然简单，却失去了传统风味。现在很少能吃到正宗的粽子了。除了吃粽子，端午节还有很多习俗，比如用艾草赛龙舟等。中国传统节日在我国得到了有效的延续。我们取中华文明之精华，去其糟粕。以上是我对端午节粽子起源的介绍。如有不同意见，请在评论区留言。