余姚杨梅的历史演变
余姚县位于秦朝(今韩健)，隶属惠济县。县城建于东汉建安五年(200年)，是浙东古郡之一。据《太平宇宙》记载，唐初“余姚东围明州，西围上虞，为越州巨镇”，一度升为耀州(耀州建立于唐武德四年(公元621))。宋代被称为“王献郡”和“东南最著名的城市”。贞元年(1295)改为余姚府。明洪武二年(1369)，废州恢复为郡。1911年165438+10月8日(清三年九月十八日)余姚“光复”。
余姚解放于5月23日1949。建国后，疆域多次变更，最大的一次是1954，古塘以北的棉区划归慈溪县，慈溪县以西的稻区和山区划归余姚县。
1985年7月26日撤县设市，隶属宁波市，辖9区8镇63乡。
杨梅文学——余姚慈溪杨梅的前世
作者方
前几天去了余姚张婷镇司前王村，去拜访了余姚的“梅老大”。陆埠和张婷是相邻的两个镇，同属余姚市(县)。我们从陆路口岸出发，很快就找到了“梅老大”的家。
你好，我是@未来欧罗巴(网名)，我和@余姚慈溪-杨梅度假村(网名)已经在你家了。
好，好，我来了。我很快就会回家。
看到“梅老大”后，打了个招呼。@未来欧罗巴送上林湖越窑青瓷礼物给“梅老大”。“梅老大”带我们参观了他的杨梅保鲜处理室。“杨梅是时令性最强的水果，有‘一天变味，两天变色，三天色变’的说法，但经过我们的保鲜处理，它能保持22天不变。可以空降全国各地，甚至走向世界，”梅老板自豪地告诉我们，并从汽车后备箱里拿出他家杨梅的外包装。“好的商品应该有好的包装。你看，这是我们去年做的外包装，在第三届农博会组委会举办的名优农产品包装设计评选中获得了一等奖。”我们反复点头以示赞同。
在里屋喝完茶，“梅老大”开车带我们去了杨梅基地，站在杨梅山和山的交界处，俯瞰山下，有一排整齐的树。@未来欧罗巴问是哪里，“梅老大”解释:这里是张婷镇和横河镇的交界处，另一边是横河镇。张婷和横河镇的杨梅种植面积占余姚慈溪的50%以上。经常有游客说慈溪的杨梅很正宗。这时候“梅老大”总会表现出一点愤怒，会告诉游客，慈溪所有的杨梅以前都不属于余姚...
听到这里，我不禁想起了余的散文《乡关何处去》，其中一句说:“我终于成了一个基本不会说余姚方言的人。只有在农历五月，当上海的水果摊把所有的杨梅都标为余姚杨梅出售的时候，我才会稍微停下来，用专家的眼光看一看杨梅的品质，脑海里浮现出上林湖的水和云，但突然，故乡，就这样失去了。故乡，所以我迷失了……”。那么杨梅是不是也失去了或者失去了故乡？
杨梅属于桃金娘科树木园。又名生生美、百提美、舒眉，具有较高的药用和食用价值，分布于华东、湘粤黔等地。在浙江余姚发掘的新石器时代河姆渡遗址中首次发现杨梅花粉，表明7000多年前该地区就有杨梅生长。
历史可以追溯到7000年前。那时候，先民们穿梭在山间，或狩猎，或嬉戏。当他们累了的时候，他们偶尔会发现一两株长满红色小果实的植物。大胆的人试图摘下来吃掉它们。他们惊讶地发现，尝起来又鲜又甜，又酸又甜。于是，野生小果成了抢手货，在“供不应求”的情况下，聪明的先民们走上了漫长的人工栽培改良之路。
春秋战国时期，据说两千多年前，这里人烟稀少，土地贫瘠。越国医生范蠡帮助越王勾践打败了吴国，决定隐居在山野，不再从政。却说引与史出京，勾践设宴款待。他们过河架桥，每座山都找到路，很快就来到了会稽山。范蠡认为这个地方虽然荒芜，但山上有果树，山下有清泉，是个居住的好地方。于是他们砍柴做梁，割草做瓦，定居下来。当他们刚到山野时，他们没有时间耕种，所以他们不得不上山采摘野果来充饥。因为当时是夏季的至日，虽然满山都是野果，可惜这些野果酸掉了牙，变得麻木了。石愁眉不展，闷闷不乐，伤心欲绝。穷博士，天下皆知，有击退敌人之计，苦思也改不了野果的酸味。无奈之下，他疯狂地摇晃着果树，直到双手沾满鲜血。这时，石听到了上山的声音，看到了殷红的鲜血从的手上滴下。他心疼得泪流满面，泪水滴落在被鲜血染红的果实上。可能是范蠡的虔诚感动了上帝。这时，血染的野果突然变得水汪汪的。当把它放进嘴里时，它已经又甜又好吃了。于是，他们把剩菜种在地里，一代一代传下来，就成了现在的杨梅。这是一个关于杨梅的美丽传说。《岳县志》中说:“会稽杨梅为天下奇，核大，色细紫”。其中，惠济的杨梅是余姚慈溪的杨梅，而秦时的余姚县是“余姚县”，秦时的慈溪县是“张炬县”。“大核细，色紫”这七个字，是五岳杨梅的真实写照。
到了汉晋时期，当地先民基本掌握了杨梅的栽培技术，除了鲜食，对其形态和贮藏加工也有了研究。因为五岳杨梅品质上乘，在汉代就已经在贡品之列。晋代韩吉在《南方草木》中对杨梅的形态和习性有详细的描述:“杨梅后代细小，红色，五月中旬熟，熟如梅，味酸甜”，可以找到它与余姚、慈溪杨梅一脉相承的铁证。汉代东方朔《林逸记》中记载:“林逸杨梅大如杯碗，幼时极酸。它是红色的，尝起来像悬崖蜂蜜。是用来酿酒的，叫向梅，非贵客不准喝。”现在很多人对杨梅酒并不陌生，或者有特别的喜好，但是很少有人知道杨梅酒的酿造起源。
北宋苏东坡吃了五岳杨梅后说:“闽桂荔枝能对什么？在西方，什么能适合葡萄？我觉得不像五岳杨梅。”他认为吴越杨梅可以和福建的荔枝、西方的葡萄平分秋色，是对吴越杨梅的高度赞扬。唐代诗人平克正对杨梅的味道和色泽赞不绝口:“五月杨梅满林，初疑一枝值千金。潍坊和硕葡萄比渭南荔枝更重更黑。”
经过千百年的孕育和发展，吴越杨梅在明清时期已经走进千家万户，它不仅与生产生活息息相关，而且渗透和维系着一种情感，叫做杨梅情结。明代著名诗人徐阶吟咏杨梅:“鹤顶犹红湿，天珠血未干；如果真的知道这种味道，荔枝怎么会到长安？"阿清王朝的人杨方灿在他的《麦北堂杨梅》中这样描述它:"夏天放松一下，静静地坐在露井亭里，你不需要照料茶坊。半夜嚼一口夏虹，令华池香香唾手可得。谁付钱给我？我渴了，这些年来我最记得我家的水果。“一个漂泊多年的游子，在杨梅成熟的时候，会突然想家。
吴越杨梅有7000年历史，2000年人工栽培。到了这个时候，杨梅已经细分成很多种类了。杨梅是著名的荸荠品种和早熟杨梅，占总栽培面积的95%以上，果大、核小、色好、肉嫩、汁多、香甜可口。在余姚、慈溪和杨洋，杨梅主要集中在张婷镇和横河镇，种植面积占两市的55%以上。1954，10年6月，为建立商品棉基地，调整县域版图，将慈溪、慈镇的张婷、陆埠、城关、云山划归余姚县，所以1954之前，五岳杨梅可称为慈溪杨梅，后又划归余姚慈溪杨梅。国家质检总局发布公告，分别于2004年02月03日65438+批准对余姚杨梅和2004年02月03日65438+31批准对慈溪杨梅进行保护。实行原产地地理保护，品种有荸荠种、早大种。
三四月，杨梅花开，五月，杨梅披上绿叶，六月，杨梅红满山遍野。余姚杨梅和慈溪杨梅就像品尝一个杨梅，甜中带酸，酸中带甜。应该是酸酸甜甜，清香扑鼻。@中中中中中说:余姚慈溪是杨梅的胜地，杨梅的故乡，一家人。余姚慈溪要合作，共同经营推广，不能让外地的杨梅冒充余姚慈溪杨梅，名声不好。我们都在“梅老板”的笑声中答应了。
品味余姚杨梅的酸甜人生
——袁
“五月杨梅满林，刚开始怀疑一棵值千元。”梅雨季节是余姚人品尝酸甜杨梅的好时节。当我们看到它饱满嫩滑的紫色果实时，我们垂涎三尺。抓几个放在嘴里一个接一个的咀嚼，让我们享受它的甜，感受它的酸...
人生就像吃杨梅，酸甜可口，耐人寻味。人生充满了失败与成功、悲剧与喜剧、痛苦与快乐、仇恨与爱等大起大落。享受生活，不管是甜是酸，都要坦然，细细品味。只有酸甜的味道在一起，你才能知道杨梅的独特，才能感受到杨梅的珍贵，才能赞美它。人生就是一场苦与甜的斗争，不能让自己沉溺在苦与抑郁中！你不能只是睡在甜蜜温暖的怀抱里。人应该为了酸而活，为了甜而汗。
任何真正有价值的甜蜜生活，都是把自己的人生愿望和理想牢牢地立足于现实，并为之不懈努力和奋斗，“苦尽甘来”！杨梅端庄深山，在细雨中从容淡定地诠释着它酸甜苦辣的人生。酸，杨梅的内在品质，是其精神成长磨炼的积淀。杨梅因为酸酸甜甜，真正实现了自己的独特价值！
杨梅之所以让人垂涎三尺，正是因为它有一种酸味；杨梅之所以令人难忘，正是因为它有一种酸甜的味道。杨梅果实成熟的时候，是它一生中最辉煌的时候，也是最容易被害虫或真菌侵蚀的高发期。我们要清醒地认识到，生命在得意的时候，也是最容易枯萎凋零的时候。我们在人生的路上，甜的时候不忘酸的时候不忘苦，酸的时候坚信甜。
杨梅在成长中不忘“知苦为甜”，在成功时不忘“存酸思甜”以警示后人！它深刻的明白，甜是苦和酸积累过程中的质的飞跃！人生的价值总是通过加法积累模式的赋值来实现的。“没有一些磨难，就没有酸甜的杨梅”！甜蜜的味道总是在花落果实成熟之后才给予的！