铁犁的历史演变
图3-4汉代铲正面和土背面(长安出土)
1.铁犁头出现在战国时期。
犁铧又称犁铲、犁镜，是安装在犁床前端的切土起垄部件。其形状分为舌形、V形和梯形，其夹角有大有小，但其作为等腰三角形的大体轮廓保持不变。战国时期使用铁犁头的地区分布在关中、三河一带，多为V型犁头冠。这种犁铧冠小巧轻便。如辉县出土的“李玮”，份额重465g，斜边长17.9cm，中心尖宽6cm，两边宽4cm。共享刀片的上下两边成120°的棱纹，左右角的铁叶近10cm。将这种犁铧冠装入木犁中，可以松土、犁沟，但不能翻垄，作用仍然有限，但“耕”的效率已经大大提高。
2.秦代双翼犁
秦国推行富民强兵政策的措施之一就是改进铁犁的形制，在牛耕推广铁犁，以扩大耕地，增加粮食产量。1970秦始皇陵北门外出土的全铁犁，长25厘米，翼距25厘米。在两翼的交叉处，有一个长5厘米，宽1厘米的脊柱(见图2-1)。1980年，临潼县陈家沟遗址发现秦的全铁犁铧。这两种犁的铧比战国时常用的V形铧冠要大，称为尖头双翼铧，挖得比V形铁冠深。
图3-5汉代铁画和李图的侧面
3.汉代铁犁架、犁头和犁轴的基本定型。
到了汉代，铁犁的结构和零件已经基本定型，有了犁架、犁头和犁轴。有了牛的牵引，不仅可以挖土，还可以翻土起垄。犁头、犁架和犁类型描述如下:
(1)犁架
犁架结构由床、尖、轴、箭、衡五部分组成，汉代基本具备。
犁床又称犁底，是关键部件之一。它是一块平放在地面上的长方形木条，是份额的导向装置。前部与犁铧同向连接，后部与犁尖成钝角连接。在动力的牵引下，犁被推入土中，不断地将土打碎、翻土。犁尖起源于耒，犁床是耒向前弯曲部分的发展。到了汉代，犁床和犁尖大多明显分离。
图3-6汉代铁锹正面和土背面(礼泉出土)
犁箭最初是连接铁床使犁架牢固不易松动的零件，后来发展成了还能控制犁铧埋深的零件。西汉武帝末年，赵国用两头牛、三个人撑辕来调节埋深。可见犁箭当时只能稳住犁架。最迟到西汉末年，犁箭已经可以调节犁头的深度。
犁轴是一个牵引部件，前端连接犁体(从而连接动力源-牛体)，后端连接犁尖(从而连接工作机-犁架)。汉代多为单长直轴(两头牛)，魏晋以后出现了双长直轴(一头牛)和一种“软而便”的犁。
(2)犁铧
犁是指铧和犁壁。西汉初，铁犁的形制与战国时期相似。犁铧顶部窄，两边铁叶短，犁前角大，只能破土。比如山东莱芜出土的铸铁犁，除了犁头由钝变尖外，与战国辉县的铸铁犁相似。汉武帝时期，犁头有了很大的变化。陕西关中地区出土了许多汉代铁制农具，其中犁的数量较多，有全铁大铧、小铧、犁冠、犁壁、巨铧(见图3-1、3-2、3-3)。
图3-7汉代铁铧与土结合的正视图
据陕西出土的汉代舌形大份额，份额呈梯形，带舌刃，平均长32厘米，背宽32.5厘米，平均重7.5公斤。它呈锐角，顶尖底平，前低后高，中间有略高的脊，后面有一个装木犁头的等腰三角形马镫。还有大规格巨花，平均长38.3厘米，背宽36.3厘米，一般重9公斤，最大重15公斤。菊花古称“惠玲”、“瑞华”，用于“在田里开沟，做地沟”，在汉代广泛使用(见图3-4、3-5、3-6、3-7、3-8、3-9)。
v形犁头冠和犁壁与上述两种犁头同时出土。出土时，有的V形冠套在花饼尖上，有的单独存放。犁壁，又称犁耳、犁镜、翻土板等。安装在犁铧的上方，并与犁铧的后部形成不连续的表面。由于犁壁的侧向弯扭较小，可以将土埂向上向前推，在一定程度上破碎，翻转并向右前方倒下，形成不连续的埂。其耕作深度受耕作宽度限制较小，一般耕作深度大于耕作宽度。低速时，它也能把土壤打碎成垄。
图3-8汉代铁份额与土结合的后视图
铁犁墙出现在汉武帝统治时期。从陕西发现的铁锹来看，汉代犁壁可分为两类:一类为菱形、瓦形、缺角方形，平均长45.8厘米，宽23.1厘米；一种是马鞍形犁壁，平均长18.3厘米，宽20.8厘米。行进时，菱形、瓦形、方形缺角犁壁只有一边可以翻土，鞍形犁壁两边都可以翻土。
犁壁的出现大大提高了整地质量，使犁不仅能松土，还能翻土、起垄、除草、杀虫，从而改善土壤中气、水、肥的状况，有利于作物的吸收和生长。18世纪以前，欧洲只知道用直木犁墙，墙不能与犁铧紧密结合，往往很难用草和土拖动。直到公元18世纪初才开始使用弧形铁犁壁。
舌形大铧(或巨铧)与V形铧冠和犁壁配合，构成高效整地开沟农具。
图3-9汉代铁锹与土结合的侧视图
小华与舌形华、巨华同时出土，三者同时并存，可见其功能不同。小花平均身长17.3 cm，背宽15.1 cm，前宽6 cm。从其尺寸来看，显然与出土的犁铧冠和犁壁不相容。没有墙的小铧，古代称为“铧”，也叫“锄头”、“锄头”。它们只能破土松土，可以用来除草、开沟、播种，但不能翻土。同时出土了一把铁口铲，说明小份额有拉足底的作用。
上述西汉时期的铧和犁壁，只是说明当时在关中地区的使用。从河南、河北、辽宁、内蒙古、山东、山西、江苏、贵州等省的出土资料来看，西汉时期仍以V形冠为主，一直沿用到东汉。
(3)犁型
耕田法也叫耕作法，即牵引法。前面提到的犁架和犁头属于工作机械部分，犁型包括动力(畜力)和牵引部分(包括犁轴的形状和布置)。以畜力为动力，铁犁成为一套完整的整地机械。
图5-1唐代江东犁示意图
动物牵引有两种方式:两头牛和一头牛牵引:
二牛犁田的牵引方式一般是“二牛抬杆”，即犁轴(一根长直木杆)与后面的犁尖和前面的犁鳞相连。犁秤是一根木棍，与轴垂直连接，在连接处连接一个三叉戟，在移动过程中适当调整两头拉力不同的牛的负重，使犁保持平衡。犁鳞绑在牛角上，称为角轭，然后一般变成肩轭，这样就大大加强了牛的牵引力。“两头牛”式在赵国实行土地置换法后开始出现，与畜力和大型犁头的使用有关，成为生产力发展的重要标志。至今北方地区仍有两种耕牛耕田，多用于少数民族地区。自西汉以来，一头牛的牵引方式与两头牛的牵引方式并存。但总的趋势是两头牛拉的少，一头牛拉的多。
图5-2唐代胡人犁俑
综上所述，我们可以看到，在汉武帝时期，犁的三个重要组成部分，即犁架、犁头和犁型，已经初步定型，实现了从雷到犁的根本转变。而这种改变，是从赵国实施代耕法，推广联耕开始的。古人说牛耕始于赵国，就是这个意思。
4.魏晋南北朝时期的李玮
魏晋南北朝时期的犁、铧、轴都发生了一些变化。犁的形状由西汉的等腰三角形改为牛舌形，狭长，以满足耕牛和犁泥田的需要。由于长直轴不方便操作，特别是在山区和丘陵地带，很难调头。北魏时，山东发明了一种魏犁，比长直轴犁方便。
5.唐代江东犁的发明
到了唐代，犁轴有了很大的变化，从长直轴变成了短弯轴。唐朝末年，陆龟蒙的《雷吉经》详细记载了当时江东地区(即江苏、浙江、安徽、江西等地)普遍使用的曲源里。如图5-1，是按照井磊原文所示比例绘制的示意图。图5-2显示了出土的手持犁的陶俑。从这两幅图可以看出，唐代的犁在四个方面有所改进:使用短曲轴，节省人力和畜力；增加了犁盘，使犁体摆动灵活；改进犁评价，调整耕作深度；提高犁铧，保证耕地质量。
图5-3唐代原始犁
犁头包括犁头和犁壁。
汉代舌形犁头的长宽比为32.0: 32.5，巨犁头的长宽比为38.3: 36.3，大致为1: 1。魏晋以后，华逐渐变得狭长。江东犁镜1' 4 "长，6 "宽，不到一半长。这一点可以从唐代原始犁的图像中得到证明(见图5-3)。
江东的犁头变化适合南方重土耕作，也适合翻起窄畦。犁地时，土埂被犁壁推至相当程度，然后断裂并向后翻，所以耕埂是间歇性的。江东犁的作用一方面可以使“耕深”少受“耕宽”的限制，多数情况下耕深可以大于耕宽；另一方面，在低速牛逼的情况下，能满足破土要求，保证耕地质量。
江东犁是晚唐先进生产工具的代表。由于它适合土壤重、地块小的江南水田种植，所以得到了迅速推广，进而促进了华南农业生产的发展。其实江东犁的意义并不仅限于水田耕作，其基本结构和原理同样适用于北方干旱地区。
当然，江东犁本身还是有一些不足，比如犁体大，零件多。结构比较复杂。随着后世曲院里的发展，大多变得更小更轻，结构也简化了。