安徽风味小吃和土特产

1，砀山酥梨

产于安徽砀山，是当地古老的优良品种。它以果大、黄亮美、皮薄多汁、肉小多核、甜脆而闻名中外。

2、毛豆腐

毛豆腐是安徽省著名的传统菜肴。它是用人工方法发酵的。豆腐表面长出一层白色绒毛后，和调好的酱一起放入缸中，随时可以食用。这种发酵方式将豆腐中的植物蛋白转化为，特别好吃。

3.小磨香油

全椒香油是马厂生产的最有名的。马厂生产香油历史悠久，生产工艺独特，色泽金黄明亮，香味浓郁。用作调味品，既增加食欲又营养丰富，有“一滴香”的美誉。其中，“旺和”牌精制芝麻油最受市场青睐。这款油是纯天然优质芝麻制成的信用植物油。味道很好，是居家生活和馈赠亲友的好选择。

4.古镇豆腐脑

豆腐脑是一种类似于“脑汁”的豆制品，是中国大多数人喜欢吃的平民食品。摊主有两个桶，一个装豆腐脑，一个装汤。躺在桶里的豆腐脑洁白细腻，柔软光滑，颤颤巍巍。汤的做法和当地的麻辣汤差不多，就是骨头汤。一口大锅，煮骨头之类的骨头，蛀牙等。，汤里有香料，汤是浅棕色的。当顾客来的时候，豆腐和汤是当场准备好的。

5、红薯粉饺子

红薯饺子是一种独特的食物，黑中带甜，柔韧可口。在农村，肉和红薯饺子一起焖，吃起来肉味十足，一点也不油腻，让人越吃越想吃，主要是红薯饺子表面吸附了油。

6.把炉子送给爸爸

送灶粑粑是安徽汉族的传统小吃。每年农历65438+2月23日送灶日，安徽居民会在当晚用米粉做饼，然后用豆腐干、肉、咸菜做馅，包在饼里，搓圆，再用植物油炸，全家人一起庆祝，迎接新年的到来。