古董历史介绍

从2010年开始，白酒行业多次成为作业题目。名酒的价格像飞一样飙升到了天上，白酒保存的热潮也在我们这个年代逐渐掀起。

对陈年葡萄酒有兴趣的葡萄酒爱好者应该知道这些保存知识。否则，将是一场悲剧！中国老酒销售网仓的在网上搜集了一系列资料，为您收集讲解老酒保存知识:

一、老酒的价值？首先是饮用价值。“酒是陈年的香”，这一在中国传承了几千年的酒文明，在今天的爱酒路上依然历历在目。葡萄酒在储存过程中，会发生多种酯类物质，也就是俗称的“醇化”过程。因为各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以白酒一般是越久越好。纯粮酿造的高档白酒最适合长期储存，而低档白酒和“勾兑”白酒不易长期储存。其次是复古。白酒、酒瓶、酒标、酒包装，甚至刻在酒瓶上的年份和月份的标记，都体现了那个时代的特征和痕迹，给经历过那个时代的人一种强烈的复古气息。即使不经历那个时代，也能感受到那份厚重的力量。

总之，鉴定和储存老酒是一项“文明”的工作，饮酒和储存也是如此。

二、该收什么酒？

从1952到1989，国家组织了五次全国范围的品酒酒会，评选出17种国家名酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”、“八大名酒”、“十七大名酒”。它们是:茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、顾靖酒厂、宋河粮液、特色黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒和沱牌曲酒。？