关于鹅的信息

鹅被认为是最早驯化的家禽，来源于野鹅或灰鹅。中国鹅来自于鸿雁，而欧洲鹅来自灰鹅。

家鹅大致可以分为中国鹅和欧洲鹅两个体系。欧洲鹅起源于灰鹅，中国鹅由鸿雁驯化而来。中国鹅起源于中国东北，二丫有记载。它早在4000年前就被饲养，是一种非常古老的鹅种。

家鸭，红岩驯化成中国家鹅，疣鼻鸭驯化成番鸭。

生物学家达尔文在他的《家中动植物的变异》一书中提到，“在荷马史诗中，早在古希腊就已经驯化了鹅，而在古罗马的神庙中，人们饲养家鹅作为对上帝的祭品”；也有人根据古埃及笔画留下的信息，认为埃及在公元前2000年左右成功驯化家鹅。

中国古籍庄子《南华经》记载:“立轴受命杀鹅烹。立轴请说，如果一个会唱歌，另一个不会，请杀了它。大师说，“杀死不会唱歌的人”，说明中国在公元前400年前就有了成熟的家鹅驯化技术。

目前普遍认为中国家鹅和欧洲家鹅起源不同。中国家鹅起源于于鸿雁，而欧洲家鹅起源于灰鹅。晋代大书法家王羲之喜欢看大雁的姿态。《晋书·王羲之传》记载了一件事:“(王羲之)爱鹅，必有孤老人养鹅，善歌。我没能拿到行情，就带着亲戚朋友去看了。一听说Xi要来，我就给它做饭，后悔了好久。”晋代有皇帝猎鹅的记载。

从生物学的角度来看，鹅并不是一个独立的物种，充其量只能算是红雁或灰鹅的一个变种或亚种。